A táplálkozás világában, csakúgy, mint más tudományos ágakban, nincsenek kategorikus állítások, amit tegnap rossznak gondoltak, új kutatásokkal felfedezhető, hogy jó, és fordítva.
Néhány étel, amelyet korábban nem kedveltek az egészség miatt, és amelyet ma már tudunk, hogy nem az. Ezek a következők:
Tojás
A múlt egyik legkorlátozottabb étele, különösen, ha koleszterinproblémái voltak. Manapság nemcsak ezt az iránymutatást vitatták, hanem ajánlott a szokásos fogyasztása az étrendben.
KRUMPLI
Nagy az a félelem a szénhidrátoktól, hogy kerüljük az étrendben azokat az ételeket, amelyek tartalmazzák őket, beleértve a burgonyát is. Nem csak testünk alapvető tápanyaga, hanem az olyan ételek, mint a burgonya, más tápanyagokkal, például vitaminokkal és ásványi anyagokkal látnak el minket. Javasoljuk, hogy főzve, mikrohullámú sütőben vagy sütőben készítsék, mértékkel és mindig szűz olívaolajjal sütve.
TEJTERMÉKEK
A tejtermékek is vita tárgyát képezték, különösen a tej. Azt vádolták, hogy zsíros és emészthetetlen étel. De a valóságban a tej az egyik legteljesebb étel.
ZSÍROK ÁLTALÁNOSAN
Néhány évvel ezelőtt kezdték javasolni a zsírbevitel csökkentését a fogyás érdekében, korlátozva az olyan ételek fogyasztását, mint a szűz olívaolaj. Ma már tudjuk, hogy a zsírok étrendünkben szükségesek, még egészségesek is, és hogy nem mindegyiknek van egyforma hatása a testünkre. Különösen az olívaolaj a fogyás szövetségese.
NUTS
Amint azt az előző esetben megjegyeztük, a dió nagy zsírtartalmú ételek, ezért a fogyás érdekében azt javasolták, hogy töröljék őket az étrendből. De ma már tudjuk, hogy ez a zsír egészséges, mi több, éppen a megfelelő mennyiségben fogyasztva tökéletes táplálékot jelentenek a fogyáshoz és a koleszterinszint csökkentéséhez.
CSOKOLÁDÉ
A csokoládé volt az egyik olyan étel, amelyet az étrendben először kiiktattak. De jelenleg ismert, hogy az étcsokoládé (> 70% kakaó) antioxidánsok forrása, véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Fogyasztása (mindig mérsékelt) fogyókúrás étrendekhez ajánlott. Természetesen kerülje azokat, amelyek nagy mennyiségű cukrot és fehér csokoládét tartalmaznak.
KÁVÉ
A kávé a természetesen stimuláló ital. Sok ember nem kezdheti a napot koffeinjavítás nélkül. Az okozott károk egy része a szorongás volt, amely a szívbetegség elősegítője volt ... A probléma oka lehet, mint más ételekben, a túlzott fogyasztásnak. Mérsékelt fogyasztással (napi 1-3 csésze között) társult előnyöket tapasztaltak, mint például a nagyobb szellemi és fizikai teljesítmény, az antioxidáns erő, csökkenti a demencia kockázatát.