Minden recept, amelynek fő összetevője a rizs, fehérjében gazdag és alacsony kalóriatartalmú étkezés. A rizs egészséges szénhidrát, amely a kiegyensúlyozott étrend része. Ha zöldségekkel és dióval is kíséri, akkor a szervezet számára szükséges tápanyagokkal látják el.
A rizs pilaf egyike azoknak a recepteknek, amelyeket beleegyezhet a kiegyensúlyozott étrendbe.
Hozzávalók
60 gramm biogazdálkodásból származó szárított barack
A narancslé
2 evőkanál napraforgóolaj
3 evőkanál vaj
250 gramm hosszú rizs
5 evőkanál mazsola
1/2 teáskanál kardamompor
1 evőkanál garam masala
1 teáskanál curry por
2 evőkanál pisztácia
PILAF RIZS ELŐKÉSZÍTÉSE
A szárított barackokat áztassa a narancslében körülbelül 5 percig.
Vágja a metélőhagymát vékony karikákra.
Egy serpenyőben olajban felmelegítjük a vajjal, és kevergetés nélkül megdinszteljük a metélőhagymát. Hozzáadjuk a rizst és megdinszteljük.
A szárított sárgabarackot lecsepegtetjük, és a narancslevet fenntartjuk. A szárított sárgabarackot apróra vágjuk, és hozzáadjuk a rizst az öblített mazsolával együtt.
Keverés közben adjuk hozzá a fűszereket (kardamom és curry), és öntsük hozzá a fenntartott levet és 250 ml-t. vízből. Lassú tűzön 15-20 percig főzzük.
A tetején apróra vágott pisztáciával tálaljuk.
A recept elkészítési ideje körülbelül 30 perc, az egyes adagok kalóriája pedig körülbelül 380.