Kezdőlap/Táplálkozás/Receptek/Saláták/7 ideális salátaöntet ketogén étrendhez

A cikk tartalma

A ketogén étrend nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend, amelyről kiderült, hogy számos egészségügyi előnyt kínál. Mivel azonban az engedélyezett élelmiszerek korlátozottak, kissé nehéz lehet őket nyomon követni, ha nincs megfelelő információ.

A gasztronómia terén elért haladásnak köszönhetően különféle lehetőségeket lehetett találni a ketogén étrend egyszerű végrehajtása és sokoldalú. Ehhez meg kell tanulnia néhány új készséget, például elő kell készíteni az önteteket, amelyeket tápláló salátáihoz használhat.

Megmutatjuk a 7 legjobbat keto-barát salátaöntet, mindez adagonként legfeljebb 4 gramm szénhidrátot tartalmaz.

étrendhez

7 salátaöntet ketogén étrendhez

1. Ranchera szósz

Az eredeti ranch szósz öntet íróval készült; azonban ez az új egészséges és finom változat tejföllel, majonézzel és nehéz tejszínnel készül, ugyanazt az ízprofilt biztosítva kevesebb szénhidráttal és magasabb zsírtartalommal.

Ez a ranch szósz torta és ketogén változata tökéletesen illik salátákhoz, harapnivalókhoz, grillezett húsokhoz, csirkéhez vagy zöldségekhez.

Hozzávalók

  • 1/2 csésze (120 gramm) tejföl.
  • 1/2 csésze (120 gramm) majonéz.
  • 1/4 csésze (60 ml) erős tejszín.
  • 1 teáskanál darált hagyma, 1 teáskanál hagyma por és 1 teáskanál fokhagyma por.
  • 1-2 teáskanál (5-10 ml) friss citromlé.
  • Só és bors ízlés szerint.

Az előkészítés lépései

  1. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és hagyja őket legalább 15 percig a hűtőszekrényben ülni, hogy kialakuljanak az ízek.
  2. Ha folyékonyabb konzisztenciát szeretne, cserélje le a tejföl felét íróra (vagy csak vízzel hígítsa).
  3. Készen áll majd arra, hogy mártogatósként vagy salátára öntsön.

2. Olasz vinaigrette szósz

Ez az ízletes hagyományos recept ezzel az új verzióval egy másik szintre emelkedik. A legjobb az, hogy szinte minden zöld leveles salátával kompatibilis, és kevés közös és könnyen elérhető termékkel elkészíthető.

Hozzávalók

  • 1 evőkanál olasz gyógynövény.
  • 1 csésze (240 ml) könnyű olívaolaj.
  • 4 evőkanál (60 ml) vörösborecet.
  • 1/2 teáskanál só és 1/4 teáskanál őrölt fekete bors.
  • 1 evőkanál (15 ml) mustár.

Kidolgozásának lépései

  1. Kombinálja az összes hozzávalót egy fedéllel ellátott öltözködési edénybe.
  2. Erősen rázzuk össze, és hagyjuk a keveréket 30 percig ülni, hogy az aromák kifejlődhessenek.
  3. Hűtőszekrényben legfeljebb 7 napig tárolható.

3. Krémes kéksajt metélőhagyma öntet

Ez az egész étel alapú kéksajt öntettel biztosítja, hogy ne legyen hozzáadott vegyszer, amelyet sok öntet márka palackoz, ráadásul szuper krémes és nagyon sokoldalú.

Élvezze salátákkal, hússal vagy csirkével. Csodákat is tesz, mint a zöldségrudak mártása.

Hozzávalók

  • 1 csésze (230 gramm) majonéz.
  • 1/2 csésze (120 gramm) tejföl.
  • 1 evőkanál (15 ml) citromlé, 1 teáskanál (5 ml) Worcestershire szósz és 1 teáskanál fokhagyma por.
  • 1/2 teáskanál tengeri só és 1/2 teáskanál fekete bors.
  • 3/4 csésze (115 gramm) kéksajt, morzsolva.
  • 1/4 csésze (10 gramm) friss hagyma, darálva.

Elkészítésének lépései

  1. Törje a sajtot vastag darabokra.
  2. Adja hozzá az összes hozzávalót egy közepes tálba, és keverje össze, amíg jól össze nem keveredik. Hagyja a keveréket néhány percig pihenni.
  3. Sózzuk, borsozzuk, majd hígítsuk fel vízzel vagy nehéz tejszínnel, ha szükséges.

4. Ázsiai mogyorós öntet

Ez a mogyoró recept elhagyja a cukrot, ami fontos, tekintve, hogy a legtöbb mogyoróvajban magas a hozzáadott cukor mennyisége, ami megnehezítheti céljainak elérését, ha a ketogén étrend alkalmazása mellett dönt.

Bár a cukor szinte teljesen kiküszöbölődik ebben az öntetben, a mogyoró lényege sértetlen marad, és a végső íz finom.

Hozzávalók

  • 1/3 csésze (80 gramm) természetes mogyoróvaj, cukrozatlan.
  • 1/4 csésze (60 ml) forró vízzel.
  • 2 evőkanál (30 ml) szójaszósz és 2 evőkanál (30 ml) ecet.
  • Citromlé (1 citrom).
  • 1 teáskanál darált gyömbér, 1 teáskanál fokhagyma és 1 teáskanál bors.

A kidolgozás lépései

  1. Az összes hozzávalót turmixgépben vagy konyhai robotgépben simára keverjük.
  2. Most már készen áll az evésre. Hűtőszekrényben legfeljebb 10 napig tárolhatja.

Ha úgy érzi, hogy az öltözködésből hiányzik az édesség, néhány csepp stevia kivonat változást hozhat.

5. Ketogén cézárkötés

A Caesar öntet az egyik legegyszerűbben elkészíthető, és nagyon sokoldalú, ha bármilyen salátában használjuk.

Csak össze kell keverni néhány zöld levéllel, egy kis parmezánnal és ennyi.

Hozzávalók

  • 3 fokhagymagerezd, apróra vágva.
  • 1 teáskanál másfél (10 gramm) szardella paszta.
  • 1 teáskanál (5 ml) Worcestershire szósz.
  • 2 evőkanál (30 ml) friss citromlé vagy 1/2 citrom leve.
  • 1 és fél teáskanál (10 gramm) mustár.
  • 3/4 csésze (175 gramm) majonéz.
  • Só és bors ízlés szerint.

Az előkészítés lépései

  1. Adja hozzá a fokhagymát, a szardella pasztát, a Worcestershire-szószt, a citromlevet és a mustárt egy közepes tálba, és keverje össze.
  2. Hozzáadjuk a majonézt, és addig verjük, amíg teljesen össze nem keveredik.
  3. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

6. Málna és tárkony öntet

Bár ez az öntet bizonyos mennyiségű cukrot tartalmaz, képes szilárd adag antioxidáns biztosítására. További előnye, hogy a közepes láncú triglicerid (MCT) olaj hozzájárul a ketózis kialakulásához.

Hozzávalók

  • 1/2 csésze (120 ml) olívaolaj.
  • 1/4 csésze (60 ml) MCT olaj és 1/4 csésze (60 ml) almaecet.
  • 2 evőkanál (30 gramm) mustár.
  • 1 teáskanál és fél friss tárkonyt.
  • 1/4 teáskanál édesítőszer.
  • 1/2 csésze (60 gramm) friss málna, pürésítve
  • Csipet sót választott

A kidolgozás lépései

  1. Az összes hozzávalót a málna kivételével egy tálba keverjük, és kb. 15 másodpercig verjük, amíg a keverék krémes nem lesz.
  2. Adja hozzá a málna pürét, és jól keverje meg, hogy megosszák a másik keverékkel.
  3. Állítsa be a kívánt édességet, anélkül, hogy túlzásba vinné.

Ez nagyszerű életképes és megkülönböztető lehetőség minden típusú zöldség számára, de felhasználhatja lazac, csirke és más fehérjeforrások pácolására is. Hihetetlen ízt ad nekik!

7. Wasabi, uborka és avokádó öntet

Bár a keverék kissé furcsán hangzik, és nem hajlandó végrehajtani, ha szereted a szilárd és jellegzetes ízeket, ez az öltözködés ideális az Ön számára.

Ez az öltözködés különösen üdítő egy forró nyári napon, de friss zöldekkel párosítva alacsony szénhidráttartalmú opciót kínál az év bármely szakában.

Hozzávalók

  • 1 avokádó.
  • 2–4 zöldhagymaszár.
  • 1/2 uborka, apróra vágva.
  • 1/2 lime juice.
  • 2 evőkanál (15 gramm) wasabi por.
  • 2 evőkanál (30 ml) avokádóolaj.
  • 2 teáskanál (10 ml) almaecet.
  • 1/2 teáskanál fokhagymapor és 1/4 teáskanál só.

Az előkészítés lépései

  1. Fokozatosan keverje össze az összes hozzávalót egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben, és tartsa lenyomva a keverés gombot, amíg a keverék sima nem lesz.
  2. Kísérésre kész lesz. Győződjön meg róla, hogy minden jól elkevert, mindenféle ételcsomó nélkül.

A Wasabi por ízlés szerint állítható be, a hőszint alapján.

Következtetés

A ketogén étrendet az jellemzi, hogy sok ételt korlátozunk a napi étrendünkben, mert mivel rendkívül alacsony a szénhidráttartalma, elkerülhetetlen, hogy sok ételt ne szüntessünk meg az asztalunkon.

Bár ez az étkezési mód meglehetősen korlátozó lehet, a kreatív receptek olyan ételeket kínálhatnak, amelyekben sok a szénhidrát, de ezek nélkül az unalmas saláták már a múlté válhatnak.