kapcsolatban

Az igazság az, hogy mindenki teheti egyél csokoládét mértékkel. Beszéltünk a klinikai táplálkozási szakemberrel, Andrezza Botelhóval (São Paulo), hogy kiderítsük, milyen legyen ez a kóstoló különféle helyzetekben.

1 - Fogyaszthatnak-e cukorbetegek csokoládét?

Általában igen. Andrezza szerint a fogyasztásnak mérsékeltnek kell lennie - napi 30 gramm körül (egy kis adag). Ez megakadályozza a vér glükózfeleslegét.

"Az étcsokoládé pedig javítja a glükóz anyagcseréjét és csökkenti a vérnyomást" - mondta a táplálkozási szakember. De még egyszer: nem lehet túlzásba vinni. A helyes dolog, ha szakember irányításával tápláljuk magunkat.

2 - Ha az embernek nincs cukorbetegsége, van-e oka választani az étrendet vagy a könnyű csokoládét?

- Nem - hangsúlyozza Andrezza. Mivel az alacsony cukortartalom kompenzálására a márkák gyakran más összetevőket, például zsírt használnak.

3 - Figyelembe véve, hogy a laktóz egy cukor, a csokoládé ezen összetevő nélkül alkalmas azok számára, akik szeretnék ellenőrizni a súlyt?

Nem. A nulla laktózcsokoládé intoleranciában szenvedőknek szól. "Ezek a termékek nem azoknak szólnak, akik fogyni szeretnének, mert nincs alacsonyabb kalóriatartalmuk" - magyarázza Andrezza.

4 - A csokoládé nyújt-e előnyöket a fizikai aktivitás előtt?

Igen, főleg, ha aerob. "Vajon a csokoládé elegendő energiát biztosít-e a fizikai aktivitáshoz" - tanítja a táplálkozási szakember.

Ezenkívül a cukorkák flavonoidokat koncentrálnak, amelyek erős antioxidánsok. Ezek az elemek csökkentik a szabad gyökök képződését a túlzott gyakorlatok során, ezek olyan molekulák, amelyek károsítják sejtjeinket.

"Jó lehetőség csokoládét adni egy gyümölcshöz. Mindig azt javaslom, hogy a fogyasztást legalább fél órával a fizikai aktivitás előtt végezzük" - mondja Andrezza.

Csokoládé

5- De mi történik, ha testépítő gyakorlatot hajt végre?

Ott jobb megtenni az édes nélkül. Miért? Az izomépítés által generált gyulladás szükséges az izom növekedéséhez, de ha a csokoládé belép a játékba, ezt a folyamatot élénkíteni fogja az erős flavonoidok jelenléte.

6 - És amikor ebéd után desszertre vágyunk: jó ötlet csokoládéra fogadni?

Egy kis adag nagyszerű lehetőség az édesszájú állatok megölésére, valamint a figyelem és a koncentráció növelésére a délután folyamán.

De érdemes tisztázni: mindig a legjobb csokoládé a legmagasabb kakaótartalmú. "Legalább 50%" - figyelmeztet Andrezza.

7 - Tehát a csokoládé többi változata nem előnyös?

Az édesség előnyei a kakaóból származó flavonoidokhoz kapcsolódnak. Amikor ez az összetevő kevesebb mennyiségben jelenik meg, az a tendencia, hogy édesebb, cukros és zsíros csokoládékkal találjuk magunkat.

Ebben a forgatókönyvben a fehércsokoládé lenne a legkevésbé ajánlott, mivel nincs kakaója, vajjal, cukorral és más tejtermékekkel készül.