A 3D nyomtatás sok iparágban ígéretes, beleértve az élelmiszeripart is. Ma ezzel a módszerrel pizzákat, hamburgereket és egyebeket készíthet.
A 3D nyomtatás világa teljesen lenyűgöző. Nagyon érdekes, hogy jelenleg vásárolhat olcsó 3D-s nyomtatót otthoni használatra, és elkezdhet mindenféle tárgyat gyártani nagyon kevés pénzért. A legvonzóbb ebben a 3D nyomtatás működése, amikor az egyik réteget valami húsos anyag (például műanyag) tetejére helyezi, amíg valami létre nem jön.
A 3D nyomtatás működésének koncepciója nagyon egyszerűnek hangzik, de a jövőbeni következményei nagyon összetettek és fontosak lesznek, mert bármely személy vagy kisvállalkozás megteheti a szükséges beruházásokat és megkezdheti mindenféle tárgy gyártását. nem kell támaszkodni arra, hogy óriási gyártók monopolizálják bizonyos termékeket.
A termelés és a kutatás minden területén áthatja őket az a felfogás, hogy a 3D nyomtatás néhány év alatt sok-sok objektum gyártásakor normává válik. Az igazság az, hogy ha ezzel a technológiával elég fejlettek, akkor a létfontosságú szerveket közvetlenül a rászoruló betegre lehet nyomtatni, egyedi divatruhákat lehet létrehozni, az otthon újrahasznosított műanyag hulladékot más nyomatok, nyomtatott alkatrészek vagy egy komplett autó újrafelhasználására, sőt bármilyen étel fajta.
Ételkészítés 3D nyomtatókkal? Igazán?
Valószínűleg a konyha bármely szerelmese számára nagyon furcsán fog hangzani, ha bármilyen ételt 3D nyomtatóval nyomtathat, de ha ez néhány év alatt normálissá válik, akkor ez számos problémára kiváló megoldás, és különböző területeken alkalmazható az ipar.
Például az élelmiszeripar egyik legnagyobb hátránya, hogy az élelmiszerek és más állati származékok előállítása mennyire káros, nemcsak azért, mert a lehető legembertelenebb módon megöli és kezeli az élőlényeket, hanem azért is, mert a környezetet ez nagymértékben befolyásolja. mert túl sok vizet használnak fel, és az üvegházhatás sok szennyezést okoz. A 3D nyomtatás megoldást jelenthet erre a nagy problémára, és Forgacs már fejlesztette a Nyomtatható hús, amelynek íze megegyezik az eredetivel, és nem kell állatokat nevelni vagy megölni.
Másrészt ez valami forradalmivá válhat a táplálkozás világában, mert bárki megnyomhat egy gombot, és egészséges, tápláló, kiegyensúlyozott ételeket készíthet pontosan megszámolt kalóriákkal, ami nagyon hasznos lenne azok számára, akiknek szigorú diétát kell követniük.
A NASA hisz az élelmiszerek nyomtatásában
A NASA szerint a jövő a 3D nyomtatásban rejlik, főleg az űrhajósok táplálására, amikor elhagyják a bolygót. Ennek sok értelme van, mert a hajóknak korlátozott a helyük mindenre, amire szükségük van ahhoz, hogy étkezésre készen álljanak, és gravitáció és ilyen zárt térben való tartózkodás nélkül nagyon nehéz lenne teljes ételt főzni. Ha például egy űrhajós csoportot akarna küldeni a Mars meglátogatására, akkor évekbe telik, amíg teljesítik a küldetést, és ehhez sok ételre lenne szükség, amely ideális esetben megfelelő táplálékot jelentene számukra. Tehát a 3D nyomtatás lehet a válasz arra, hogy ne csak a Curiosity robot látogassa meg a vörös bolygót.
A NASA már finanszírozott egy 3D nyomtató projektet a Systems and Materials Research Corporation nevű vállalat számára Texasban, az Egyesült Államokban, amely pizza nyomtatásával vált ismertté. A kapott 150 000 dollárral személyre kell szabniuk a nyomtatót hozzon létre kiegyensúlyozott, egészséges és tápláló ételeket, amelyek segítenek egy hosszú küldetésben és ezzel teljesen elkerülhető az élelmiszer-pazarlás is.
Foodini, spanyol 3D nyomtatási kezdeményezés
A spanyolországi Barcelonában van egy Natural Machines nevű startup, amely létrehozta az úgynevezett nyomtatót Foodini, amely az első kereskedelmi modell az élelmiszerek nyomtatására, és amelynek 2014 elején kb. 1000 euró költséggel kellene elérnie a spanyol piacot. A vállalat úgy véli, hogy az ilyen típusú nyomtatók annyi kavarodást okoznak, mint amikor a mikrohullámú sütő piacra kerül, és minden lehetséges eszközzel meg is teheti. A Foodini desszertek, kenyerek, tészták készítésére szakosodott és még a teljes zöldséges hamburgereket is.
A nyomtató hat kapszulával rendelkezik, amelyek felhasználhatók az ételek elkészítéséhez használt különféle összetevők bevezetésére. Semmi folyékony vagy szilárd anyagot nem tehet beléjük, de tömegek számára jól jönnek. A Foodini nem főzi az ételt, de a pazarlás elkerülése érdekében elkészíti.
Egyéb 3D nyomtatók élelmiszerekhez
A CES 2014 során egy amerikai vállalat, a 3D Systems nevű vállalat két nyomtatót mutatott be, amelyek csokoládéval és cukorral nyomtatva olyan édességeket hoztak létre, amelyeknek akár mozgó részei is lehetnek, amelyek lehetővé teszik, hogy eljátsszon a darabokkal, mielőtt megeszi őket. A nyomtatókat hívják Chefjet és Chefjet Pro. A különbség a kettő között abban van, hogy mit tudnak megtenni: az első, amely körülbelül 4000 euróba kerül, csak monokróm nyomatokat készíthet, míg a második, amely kétszer annyiba kerül, színesen nyomtathat.
A nyomtatók tartalmazzák a Digital Cookbook nevű alkalmazást is, amely segít azoknak, akik nem tudják, hogyan kell 3D-s mintákat készíteni, a nyomtatni kívánt tervek létrehozásában.