Frissítve 2020. december 1-jén 14:15 órakor
Ezek a krém zöldség receptek nagyszerű lehetőség ebédre és vacsorára. Egészségesek, emésztők és jóllaknak.
A krémek finom módja a mindenféle zöldségfélék ízesítésének, amelyet gyümölcsökkel, gabonafélékkel vagy hüvelyesekkel is könnyedén kombinálhatunk. Ezek az általunk javasolt növényi krémek megoldják az első fogást délben, vagy akár egy gyors és könnyű vacsorát.
7 könnyű és nagyon eredeti növényi krém
Fokhagymakrém, salátakrém spenóttal, póréhagyma és alma krém, kukoricakrépa fehérrépával és fehérrépalével. Mint látható, a növényi krémek elkészítésének lehetőségei végtelenek. Ha több összetevőt egyesítünk ugyanabban a krémben, ízletes, vitaminokkal töltött eredményeket kapunk. Élvezni!
Finom fokhagymaleves krém
A Fokhagyma számtalan egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik. Kiemeli jótékony hatását a bél mikrobiotájához, tápláló oldható rostjának és a hatóanyagoknak, amelyek elősegítik a potenciálisan patogén bélbaktériumok elleni védekezést.
Mi több, kénvegyületek fokhagymában, allicinben és ajoénben, kedvez a jó vérkeringésnek és megakadályozza a trombusok képződését. Egy nemrégiben végzett kutatás azt is felfedezte, hogy ezeknek az anyagoknak köszönhetően a fokhagyma megvédi az agyat az olyan degeneratív betegségek ellen, mint a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór.
Ebben a receptben, a fokhagymát olívaolaj kíséri, gazdag antioxidáns polifenolokban és E-vitaminban. Egyszeresen telítetlen zsírsavak a legalkalmasabbak a koleszterinszint ellenőrzés alatt tartására.
Az elavult kenyér hozzájárul az energikus krémhez, szénhidrátjának köszönhetően. Válasszon egy valódi teljes kiőrlésű kenyeret, sűrű morzsával. Ne dobja ki a kenyér maradványait az ételeiből, ne feledje, hogy ez a recept arra szolgál, hogy kihasználja ezeket!
A lényeges tengeri só Jódot ad, ami elengedhetetlen a pajzsmirigy egészségéhez, és petrezselymet, kis adag C-vitamint és sok ízt.
Hozzávalók:
- 6 gerezd fokhagyma
- 150 g elavult kenyér
- 100 ml extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál édes paprika
- 1 evőkanál tengeri só
- Néhány petrezselyem levél
- Néhány ág metélõhagyma
Kidolgozás:
- Vágja a kenyeret nagyon vékony szeletekre, és melegítsen fel egy liter vizet.
- Öntsük az olívaolajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a megpucolt és durvára vágott fokhagymát aranybarnára.
- Hozzáadjuk a paprikát, és mielőtt fekete lesz, adjuk hozzá a kenyeret, és keverjük össze az olajjal és a fokhagymával, hogy kissé megsüljön.
- Adja hozzá a forrásban lévő vizet és sót, majd hagyja 10 percig párolni.
- Vigyen át mindent a keverőn, amíg el nem nyeri a finom krém állagát.
- Tálban tálaljuk, metélõhagymával és petrezselyemlevelekkel díszítve.
- Ha kívánja, megsüthet néhány krutont, és hozzáadhatja a tetejére.
Változatok:
- Ezt a receptet gazdagíthatja, hogy a klasszikus fokhagymaleves zamatos változatát készíthesse. Ehhez megdinszteljük néhány vadspárga és egy reszelt paradicsom hegyeit a fokhagymával együtt.
- Az ízesítéshez hozzáadhat egy kakukkfű ágat is a főzővízhez.
Saláta és spenótkrém
A saláta Ez egy könnyű és jóllakott étel, amelyet túlsúly és magas vérnyomás esetén nagyon ajánlott használni, amennyiben alacsony zsírtartalmú, kevés sót tartalmazó öltözködést választanak. Folsavat, C-vitamint és kevés ásványi anyagot tartalmaz. Jó rostforrás is.
Legtöbben salátában salátát fogyasztunk, de sokkal több lehetősége van, ahogy ebben a növényi krémben láthatjuk. Hozzáadódik a spenót, egy szuperétel, amely vasat és antioxidáns vitaminokat biztosít számunkra.
Ez a krém nyáron egyaránt bevehető (például egy római saláta választása, amely akkor a legjobb) mint télen (Ebben az esetben válasszon téli fajtát). Csak 247 kalóriát biztosít számunkra, amelyek 26 gramm szénhidrátból, legfeljebb 8 gramm fehérjéből és 12 gramm zsírból származnak, mindegyik egészséges. Növényi krém használatával telített zsír hozzáadása nélkül jó pontosságot tudunk adni neki.
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 500 g burgonya
- 300 g saláta
- 300 g spenót
- 2 hagyma hámozva és julienned
- 200 ml növényi tejszín
- 4 evőkanál olívaolaj
- Néhány levél metélõhagyma
- Bors
- Só
Elkészítés (10 '+ 30' főzés):
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel a burgonyát.
- Hámozza meg a hagymát és vágja julienne-be.
- Mossa és aprítsa fel, lehetőleg a kezével, a salátát és a spenótot.
- Egy edényben pároljuk a hagymát a 4 evőkanál olívaolajjal 5 percig. Buggyantva a hagyma jobb ízt ad a krémnek, mintha közvetlenül forralná.
- Ha a hagymát kiöntötték, adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát és főzzük további 5 percig.
- Ezután adjuk hozzá a salátát és az apróra vágott spenótot, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint az egészet, és fedjük le egy liter vízzel. Azonnal felkel a tűz.
- Miután a burgonya 20 percig forrt, adjuk hozzá a növényi tejszínt, és mindent pépesítsünk, amíg nagyon finom nem lesz.
- Átvezetik a kínai szűrőn és pihentetik.
- Tálaljuk a tejszínt egy csepegtető olívaolajjal, egy díszített saláta levéllel, a tetejére pedig metelt metélőhagymával.
Vágj salátát és spenótot a kezeddel, ne késsel, megakadályozza a levelek gyors rozsdásodását.
Gazdagíthatja ezt a receptet úgy, hogy a tetejére néhány tök- vagy szezámmagot terít, ez ropogós tapintást, vagy egy kis táplálékélesztőt is ad neki, ha enyhe sajtízt akar adni neki.
Póréhagyma és almás krém (brokkolival és sárgarépa golyóval)
Ez a póréhagyma krém ötvözi a zöldségeket gyümölcsökkel és egy kis burgonyával. A krémben lévő burgonya és alma szénhidrátok formájában nyújt energiát. Az alma gazdag pektinben is, egy olyan oldható rostban, amely lágyítja a bél nyálkahártyáját és táplálja a hasznos baktériumokat.
Ha ez az edény elfogyasztásig a hűtőszekrényben marad, a burgonyában lévő keményítők egy része válik "ellenálló keményítő", Ami szintén prebiotikum, vagyis az emésztő mikrobiota tápláléka.
Elviheti egyedül, vagy elkísérheti, amint azt itt javasoljuk, néhány golyóval zöldséggel és hüvelyesekkel. Ez a kombináció egy teljes lehetőség arra, hogy a tartályba vegye, és egészségesen étkezzen az otthonon kívül. A golyók kiegészítik a menüt a kölesfehérjék, kurkumával és borssal díszítve.
Hozzávalók 4 adaghoz:
A póréhagyma krémhez:
- 800 ml zöldségleves
- 100 ml növényi tejszín
- 2 nagy póréhagyma
- 1 közepes burgonya
- 2 alma
- 1 citrom bőrének héja
- só, bors és olaj
A labdákhoz:
- 150g brokkoli
- 1 sárgarépa
- 75 g reszelt vegán sajt
- 100 g főtt köles
- 50 g csicseriborsóliszt
- 1 evőkanál friss oregano, darálva
- extra szűz olívaolaj
- só és egy csipet curry
Kidolgozás:
- A krém elkészítéséhez tisztítsa meg jól a póréhagymát, aprítsa fel és sütje 5 percig 3 evőkanál olajjal alacsony lángon.
- Felkockázzuk a burgonyát és az almát, majd hozzáadjuk, amikor a póréhagyma megpuhul. Keverjük néhány percig, és öntsük a levest.
- Főzzünk még 20 percet, adjuk hozzá a tejszínt és a citrom héját, főzzük néhány percig, és fűszerezzük.
- Vigye át a krémet egy kínai emberen, és hűtés előtt palackokban tárolja.
- A golyókhoz mossa meg a zöldségeket, és külön aprítsa fel őket egy konyhai robotgéppel.
- Tegye őket egy tálba a többi hozzávalóval, és addig keverje, amíg egyenletes keveréket nem kap. Néhány órán át pihentetjük a hűtőben.
- Készítsen golyókat a tésztával, és sütje őket olajjal meghintve 180 ° C-on 15 percig. Távolítsa el és hagyja kihűlni, mielőtt az edényben tárolja.
Kukoricakrém és fehérrépa fehérrépalével
Grelar jelentése galíciai és portugál nyelven, "kihajtani" Bármelyik csírát fehérrépának hívják, de sajátosan a fehérrépa szárához képest. Fiatal korukban fehérrépa-zöld, és amikor megnőttek és virágozni készülnek, fehérrépa-zöldnek nevezik őket. Galíciában annak jelentősége olyan, hogy a nemzeti termelés 100% -át koncentrálja, kivéve a más területeken működő kisgazdaságokat.
Mint szinte az összes leveles zöld, súlyának nagy része a víz, amely a karalábé zöldjét könnyű eledellé teszi. Legértékesebb tápanyagai rostok, vitaminok, ásványi anyagok formájában vannak és egyéb anyagok, amelyek emellett javítják más élelmiszerek felszívódását és emésztését.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 csomó fehérrépa, megtisztítva és eldugva
- 2 friss kukoricafül, nyers
- 1 fehérrépa, apróra vágva vagy reszelve
- 1 póréhagyma, julienned
- 1 liter zöldségleves
- 1 lilahagyma, csíkokra vágva
- 1 reszelt sárgarépa
- 2 evőkanál szójaszósz
- 4 evőkanál vizet
- 2 evőkanál fehérbor
- 2 teáskanál nád- vagy kókuszcukor
- 4 evőkanál extra szűz olívaolajat és sót
Elkészítés (25 '+ 25' főzés):
- Főzzük a fehérrépa zöldjét 5 percig, és engedjük le.
- A kukoricát hámozzuk meg, és tartsunk fenn három evőkanálnyit.
- Az edényben megsütjük a fehérrépát és a póréhagymát.
- Hozzáadjuk a kukoricát, a sót és a húslevest, 20 percig főzzük, és mindent krémesre redukálunk.
- Közben keverje össze a szójaszószt a vízzel, borral, nád- vagy kókuszcukorral.
- Sauté a hagymát, a sárgarépát és a fenntartott kukoricát.
- Az utolsó 2 percben adjuk hozzá a fehérrépa zöldjét és a szóját.
- A tejszínt keverés közben sütjük a közepén.
Tápanyag-információ:
Egy adag biztosítja a szükséges A-provitamin 130% -át naponta.
A recept Luciano Villar.
Ízesített tök krém
Ez a finom ízű krém a tök fahéjjal, póréhagymával és pirított szezámolajjal jó tisztító lehetőség. Ez nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít Önnek, anélkül, hogy kalóriát tartalmazna.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 4 póréhagyma
- 800 g hámozott és apróra vágott tököt
- 1 hagyma
- 2 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál fahéj
- Zeller levél
- 8 csepp pirított szezámolaj
- Fokhagyma (opcionális)
- Olivaolaj
- Só
Készítmény (25 '):
- A hagymát és a póréhagymát egy serpenyőben megdinszteljük. Ha elkészültek, adjuk hozzá a tököt, és annyi vizet adunk a serpenyőbe, hogy megpároljon.
- Amikor az összetevők megpuhultak, vegyük le a tűzről, és törjük össze, korrigálva a krém számára kívánt állagot a főzés során megmaradt folyadékkal.
- Hozzáadjuk az oregánót, a fahéjat, a pirított szezámolajat és a nyers zellert, és addig turmixoljuk, amíg az új összetevők teljesen be nem épülnek egy homogén krémbe.
- Tálaljuk forrón, csepegtető olívaolajjal a tetején, és ha szükséges, néhány fokhagymadarabkával.
Kukorica és kesudió krém
A magokat széles körben használják a nyers konyha. Finom, egészséges és energikus csírát adnak az életnek. A kukorica az agy nagy szövetségese, a kesudió formában tartja az izmokat és a csontokat, a koriander és a répacsíra energiát szolgáltat. Kétségkívül ez nyers tejszín nagyon élénkítő.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 2 fül friss kukorica
- 100 g kesudió
- 100 g sárga paprika
- 500 ml vizet
- 15 ml olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- Egy mész leve
- Tengeri só
- Mészkedv
Díszíteni:
- Őrölt szárított csípős paprika
- Koriander és cékla kel
- Néhány csepp olívaolaj
készítmény:
- Csupaszítsa le a kukoricát a cobról (tartson egy marékot a díszítéshez), és az összes hozzávalóval pépesítse, amíg krémes paszta lesz belőle.
- A tetején a krémet díszítheti a fenntartott kukorica darabjaival, a hajtásokkal, ízlés szerint fűszeresen és egy csepegtető extra szűz olívaolajjal.
- Ezt a levest azonnal tálalhatja, vagy körülbelül 3 napig tarthatja hidegen. Ha szeretné, kissé felmelegítheti, hogy ne legyen olyan hideg, ha nem jó az idő.
A recept Javier Medvedovsky és Gloria García Lerma.
Zöld spárga tisztító krém
Amikor túlterheljük a májat, általában a koncentráció hiányát, a székrekedést, a száraz bőrt, a haragot, az apátiát vagy a döntési nehézségeket észleljük. Mert vigyázzon a májra Fontos, hogy jól pihenjünk, végezzünk néhány gyakorlatot a méreganyagok kiürítéséhez az izzadság révén, és együnk bizonyos ételeket.
Ezen élelmiszerek egyike zöld spárga. Vízben és kénben gazdagok, amelyek elősegítik a toxinok eltávolítását a vizeletben. Továbbá a hagyma és rokonai, mint például a póréhagyma és a család összes étele káposzta. Kombinálásuk finom módja ebben a zöld spárgakrémben található.
Hozzávalók 2 fő részére:
- 1 hámozott és félholdra vágott vöröshagyma vagy 1 nagy póréhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 csomó zöld spárga, tiszta és szár nélkül
- 500 ml zöldségleves
- 2 evőkanál brokkoli hajtás
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- finomítatlan tengeri só
készítmény:
- Egy serpenyőben kb. 7 percig főzzük a hagymát kevés olívaolajjal átlátszóvá.
- Válassza szét a spárga hegyeit, és tegye félre. A legtöbbet a főzés végén adja hozzá, és egyesekkel díszítheti az edényt.
- Adja hozzá a spárgát a hagymához, dinsztelje még egy kicsit, és adjon hozzá zöldséglevest, két ujjal a zöldségek alatt.
- 10-15 percig forraljuk alacsony lángon és lefedve.
- Ha ez az idő letelt, vegye le a tűzről, és adjon hozzá néhány tippet, amelyet fenntartott.
- Keverjük össze, szem előtt tartva, hogy egy kevés főzővizet eltávolíthat, ha sűrűbb pürét szeretne.
- Tálaljuk egy tálba, és díszítsük a maradék tippekkel, a brokkolihajtával és egy csepegtető extra szűz olívaolajjal.
A recept Martina ferrer.
- Thermomix növényi rizs - Juani de Ana Sevilla Thermomix receptek GM Mambo Pot
- Pácolt rizs zöldségekkel vegetáriánus recept kezdőknek Vegán receptjeim
- Növényi rizs céklával - Gasztronómiai napló Főzés, bor, gasztronómia és ínyenc receptek
- 8 egyszerű recept több gyümölcs és zöldség elfogyasztására
- Főzzön banán praktikus, finom és tápláló receptekkel