Egy barátnak küldeni

Dr. Hooman Yaghoobzadeh kardiológus elmagyarázza, hogyan lehet kialakítani az egészséges táplálkozási szokásokat, összpontosítva a teljes növényi alapú ételekre, tenger gyümölcseivel.

tipp

Dr. Hooman Yaghoobzadeh

Dr. Hooman Yaghoobzadeh kardiológus elmagyarázza, hogyan lehet kialakítani az egészséges táplálkozási szokásokat, összpontosítva a teljes növényi alapú ételekre, tenger gyümölcseivel.

Bárki követhet néhány egyszerű tippet olyan minták készítéséhez, amelyek segítenek jól étkezni és hosszú távon kihasználni az egészséges életmód előnyeit.

Hooman Yaghoobzadeh, MD, FACC, a New York-Presbyterian/Weill Cornell Medical Center kardiológusa azt mondja, hogy valódi értéke van annak, ha "mélyen elmerülünk" az étkezés során.

"Több táplálkozási szokás kapcsolódik a jó egészséghez" - mondja -, beleértve a teljes táplálékot, a növényi étrendet és a mediterrán étrendet. Más minták, például a magasan feldolgozott élelmiszerek és a déli étrend olyan betegségekhez kapcsolódnak, mint a cukorbetegség és a szívbetegségek. ".

Bár vita van arról, hogy mi képezi az ideális étrendet, az American Heart Association étrendjében és életmódbeli ajánlásaiban kevéssé vitatott az egészséges szokásokról - mondja Dr. Yaghoobzadeh.

Dr. Yaghoobzadeh ajánlásokat kínál az egészséges táplálkozási szokások megkezdéséhez, négy alapvető céllal: a cukor csökkentése, a rosttartalom növelése, a feldolgozott élelmiszerek és a telített zsírok csökkentése.

"Ha egy hónapig elsajátítja ezeket a tippeket, akkor legalább ragaszkodni fog a hosszú távú szokások némelyikéhez, ha nem az összeshez" - mondja Dr. Yaghoobzadeh.

1. Fogyasszon többnyire teljes növényi alapú ételeket (85%) és néhány tenger gyümölcseit (10%) az étrend kulcsfontosságú részeként, és a magasan feldolgozott ételeket és az állati termékeket (desszerteket, sajtot, a "bármi" kedvencét) mentse el cukorkaként (5). %).

Az olyan teljes ételek, mint a bab, a dió, a magvak, a gabonafélék, a gyümölcsök, a zöldségek, a gyógynövények, a gumók (például a burgonya és a dzsem), valamint a gombák (gombák) magas rosttartalmúak, számos egészségügyi előnnyel járnak, és a különböző betegségek, miközben elősegíti a fogyást. Ezek az ételek tápanyagokban és vitaminokban is gazdagok; kevesebb telített zsír és többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsír van bennük, mint a legtöbb állati fehérje; és ritkán követelik meg a kalóriabevitel korlátozását.

További előny, hogy többnyire a növények fogyasztása sokszínűséghez vezet az étrendben, ami a bél mikrobiomjának sokféleségéhez vezet, ami szintén összefügg az egészséggel.

Nehéz három vagy négy teljes növényi ételt kiválasztani, amely minden igényt kielégít, és néhány szigorú diétával ellentétben nem kell ragaszkodnia egy ételhez. Ennek szépsége, hogy a csicseriborsónak különböző rostjai, mikroelemei, vitaminjai stb. Vannak, mint a fekete babban, amelyek különböznek a lencsétől, amelyek eltérnek a lima babtól.

2. Minimalizálja a mérgező ételeket, például a cukrot és a szódát. A cukor növeli a gyulladást, és kutatások szerint a tumor növekedését is. Az üdítőitalok, beleértve a diétás üdítőket, a súlygyarapodáshoz, a cukorbetegséghez és számos egyéb egészségügyi problémához kapcsolódnak. Készítsen étcsokoládét, legalább 70% kakaót, a kedvenc desszertjét. Eközben vegye ki a gyógynövényeket, mint a kapor, a petrezselyem, a koriander, a tárkony és a fűszereket, mint a kurkuma, a fahéj, a sáfrány és a kömény. A gyógynövények vitaminok, tápanyagok és magas oktánszámú gyulladáscsökkentők forrásai.

3. Ne aggódjon, hogy elegendő mennyiségű fehérjét vagy specifikus tápanyagot kap-e. A teljes táplálékot és a kagylót ötvöző, változatos étrenddel elegendő fehérjét, főként halolajokban található esszenciális zsírsavakat tartalmazó omega-3-ot és kalciumot fog kapni olyan ételektől, mint a kagylók, hüvelyesek, magvak, diófélék és zöldségek.

4. Figyelje a szénhidrát/rost arányt, amikor feldolgozott ételeket fogyaszt. A feldolgozott élelmiszerek címkéin látható „Összes szénhidrát”; csak osszuk el a "Total Fiber" -nel az arány eléréséhez. A teljes kiőrlésű ételek szénhidrát/rost aránya általában 8 alatt van, és minél alacsonyabb az arány, annál jobb. Ezt az alapvonalat használhatja tésztafélék, kenyér, rúd, gabonafélék és chips chips összehasonlítására.

5. Ne essen pánikba "mit kellene ennem?" Számos olyan fogyasztói szolgáltatás létezik, amely egészséges ételeket szállít Önhöz, valamint weboldalak útmutatással és mintamenükkel. Itt van egy vacsora saláta minta ötlet, amelyet Dr. Yaghoobzadeh javasol a betegeinek.

6. Kerülje a hús/tejtermékek helyettesítőit. Általában erősen feldolgozottak, telített zsírokat használnak, és bizonyítatlan egészségügyi előnyeik vannak. Dr. Yaghoobzadeh azt mondja, hogy kerülje a kiegészítőket, hacsak nincs bizonyított hiány, és ebben a helyzetben a teljes ételek forrásainak növelése az étrendben gyakran előnyös. A B12 (elterjedt olyan élelmiszerekben, mint a tej, a tojás és a hús) az egyetlen kivétel; egy B12-kiegészítőre lehet szükség, ha a szintje túl alacsony. De a legtöbb esetben a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell a kiegészítőket.

7. Kimutatták, hogy az inkrementális lépéseknek növekményes előnyei vannak. Bár a növényi eredetű teljes ételekben gazdag étrend egy hónapos kipróbálása nagyon tanulságos lehet, nem kell mindent vagy semmit megközelíteni. És ha leesik a kocsiból enni vagy egy napra, akkor tegye meg újra a lehető leggyorsabban.

"Idővel" - fejezi be Dr. Yaghoobzadeh. "Ezek az egészséges mintagyakorlatok életmóddá válnak, nem pedig arra kell gondolnod.".

Dr. Hooman Yaghoobzadeh és Dr. Phil Stieg