A a pisztácia előnyei és tulajdonságai Nagyon változatosak, és az egészséges szív megőrzéséhez, a testsúlykontrollhoz, a cukorbetegség és a magas vérnyomás elleni védelemhez, valamint az emésztés javításához nyújtanak segítséget. Ez az egyik alapvető dió, amelyet hozzá kell adni étrendünkhöz.
A pisztáciában található vitaminok, ásványi anyagok, zsírok és fehérjék elengedhetetlenek az egészséges test számára. Általában aperitifként, de édességek és főételek alapanyagaként is használják.
Ha Ön azok közé tartozik, akik hajlamosak dióféléket fogyasztani, a pisztácia választása erősen ajánlott megoldás azokhoz a többiekhez képest, amelyekben több só lehet, vagy több zsír lehet. Ily módon segít kontrollálni a testsúlyát, és csökkenti a szívkockázat lehetőségét.
Az életkor előrehaladtával fontosabb, hogy vigyázzunk magunkra, és az egyik legérzékenyebb terület, amelyet a legnagyobb gondossággal kell ellátnunk, a szív. Ennek és az ereknek a fenntartása alapvetőnek tűnik.
Számos tanulmány azt sugallja, hogy a kiegyensúlyozott étrend részét képező pisztácia segít fenntartani az egészséges koleszterinszintet az egészséges embereknél.
A pisztácia nem más, mint a „pistacia” nemzetség Anacardiaceae családjába tartozó gyümölcsökből nyert szemek.
Gyümölcse nagyon vastag, lombhullató közepes méretű fáról származik. Úgy gondolják, hogy Ázsiából származik, különösen Irak és Irán között.
A pisztáciának számos családját termesztik, azonban a legnépszerűbb fajta, amelyet kereskedelmi célokra állítanak elő, a "kerman".
Ha egy egészséges snackre van szüksége az étkezések között, amely energiával és alig tartalmaz kalóriát, a pisztácia az egyik leginkább ajánlott lehetőség.
Az amerikai pisztáciatermelők és az American Heart Association szerint napi körülbelül 30 gramm héjas pisztácia bevétele (kb. 49 egységnek felel meg) segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
A pisztácia az egyik legrégebben használt dió a világon. Irán, Irak és Szíria területén termesztették őket, onnan 100 év körül bevezették őket a római étkezési szokásokba.
Ma Irán, Irak és Szíria mellett sok országban gyártanak pisztáciát, például az Egyesült Államokban, Ausztráliában, Törökországban, Kínában.
Ez a mag ehető, és nem szezonális, vagyis egész évben elérhető, ami nagyban megkönnyíti fogyasztásukat. Emellett további előnye, hogy szinte minden élelmiszerboltban megvásárolhatók.
A pisztáciát jelenleg héjjal, héjjal, cukrozottan vagy sózva forgalmazzák, bár kivonatát olajként is használják.
A dió héja megvédi a fizikai károsodástól és a különféle fertőzéstől. Másrészt a sózott és cukros pisztácia nem lehet jó választás magas nátrium- és cukortartalma miatt.
A dió héja megvédi a fizikai sérülésektől és a különböző fertőzéstől, ezért ideális az, ha héjas diót vásárolunk, mivel azok természetes formában vannak és a legkevésbé feldolgozottak.
Légmentesen lezárt edényekben, hűvös és száraz helyen kell tárolni, hogy több hónapig eltarthassanak.
Pisztácia tulajdonságai és tápanyagai
Egyre jobban tudatában vagyunk az egészséges életmódnak és az étrend szabályozásának, ezért a táplálkozási szakemberek véleménye szerint a nap folyamán apró falatokat kell enni.
Ezek egyike azon kevés dióféléknek, amelyek a legtöbb tápanyagot tartalmazzák, amelyekre az embernek szüksége van.
Tápanyagokat tartalmaznak, mint például szénhidrátok, fehérjék, zsírok, élelmi rostok, foszfor, kálium, tiamin, B-6-vitamin, béta-karotin, lutein és zeaxantin, kalcium, vas, magnézium, cink, réz, mangán, C-vitamin, riboflavin, Niacin, pantoténsav, folsav, E-vitamin, A-vitamin és K-vitamin.
- Ezek a tápanyagok teszik a pisztáciát a jobb egészség feltételeihez.
- Adagonként kevesebb kalóriát és több káliumot és K-vitamint tartalmaznak, mint más diófélék.
- Az 1 uncia adag sült pisztácia 160 kalóriát, 6 gramm fehérjét, 3 gramm rostot és 15 gramm zsírt tartalmaz, ebből csak 2 gramm telített zsír.
- Ezenkívül biztosítja a B-6 vitamin napi értékének 25% -át, a tiamin és a foszfor napi értékének 15% -át, a magnézium napi értékének 10% -át.
A pisztácia tulajdonságai és előnyei az egészség szempontjából
1- Csökkenti a koleszterint
Egy tanulmány szerint a pisztáciás snackek segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében. A kutatásban résztvevők, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet fogyasztottak, amelynek teljes kalóriájának 10-20% -a négy hétig pisztácia volt, jobban csökkentette a koleszterinszintet, mint azok a résztvevők, akik anélkül követték az étrendet, hogy bevették volna őket. az "American Journal of Clinical Nutrition" 2008 szeptemberében.
Az ezekben található L-arginin miatt az artériák kevésbé hajlamosak a vérrögök kialakulására, amelyek szívrohamot okozhatnak, és az E-vitamin miatt az artériák kevésbé valószínűek, hogy eltömődjenek a lepedékkel.
Feltáró klinikai vizsgálatok szerint a pisztácia támogathatja az egészséges vércukorszint fenntartását egészséges embereknél.
A Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács megállapítja, hogy a férfiak és a nők fő táplálkozási problémái a zsírkorlátozáshoz kapcsolódnak.
Megjegyzik azt is, hogy a megkérdezettek harmada úgy véli, hogy a fehérje segíti a teltségérzetet, és különösen előnyös az emberek öregedésével.
Az egyik legegészségesebb étolaj a pisztáciaolaj, amely a bőr szárazságától is jól védett vagy a hagyományos orvoslásban használatos masszázs, aromaterápia, gyógyszerek, kozmetikumok és ipara során.
Naponta csak egy kis zacskó pisztácia biztosítja a fenolos antioxidánsok, ásványi anyagok, vitaminok és fehérjék ajánlott szintjét.
2- Csökkenti a szívbetegségek kockázatát
A kutatások azt mutatják, hogy a pisztácia rendszeres fogyasztása csökkentheti a rossz LDL-koleszterin szintjét a szervezetben.
Az antioxidánsok, fitoszterolok, telítetlen zsírsavak (egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak) ideálisak a szív egészségének elősegítésére.
3- Segít a cukorbetegség elleni küzdelemben (II. Típus)
Cukorbetegeknél a cukrok nem megfelelő kötéseket képeznek a fehérjékkel, haszontalanná téve őket. Ezt a folyamatot glikációnak nevezik .
A pisztáciában található antioxidánsok segítenek csökkenteni a glikációs folyamatot, ezért segíthetnek a cukorbetegség kezelésében.
4- Javítsa szexuális életét
M. Aldemir, az ankarai Atatürki Egyetemi Kórház és Kutatóközpont által 2011-ben végzett tanulmány szerint a pisztácia nagyban befolyásolja a férfiak szexuális vitalitását.
A kutatások azt mutatják, hogy azok a férfiak, akiknek három hétig napi 100 gramm pisztáciája volt, 50% -kal javították erekciós funkciójukat (ezt a pénisz véráramlásának ultrahang vizsgálata is megerősítette).
5- Vigyázz a testalkatodra
A pisztácia szervezetünk számára nélkülözhetetlen tápanyagokban, például fehérjében gazdag, kalória- és zsírtartalmú étel.
Ezért ideális választás a többi dióhoz képest azoknak a fogyókúrázóknak, akik csökkenteni akarják a súlyukat.
6- A jobb látásmódot támogatják
Chen Cyo és Blumberg JB, a Tufts University (Boston) által végzett kutatás szerint a pisztáciafogyasztás bizonyítottan csökkenti az életkorral összefüggő macula betegségben (AMD) szenvedés kockázatát.
A pisztácia karotinoid antioxidánsokat tartalmaz, például luteint és zeaxantint, amelyek antioxidánsok, amelyek segítenek csökkenteni az életkorral összefüggő macula betegség kockázatát.
7- Segítenek a jó béltranszportban
Jó táplálékrostforrás, amely elősegíti az ételek emésztését.
Harminc gramm pisztácia körülbelül három gramm élelmi rostot tartalmaz, több mint elegendő az optimális béltranzit eléréséhez.
8- Segítenek abban, hogy fiatalok maradjanak
Az E-vitamin elengedhetetlen az egészséges bőr számára. Ez az antioxidáns a pisztáciában van jelen, és beépül a bőr nyálkahártyájába.
Védi a bőrt a káros ultraibolya sugárzásoktól, megakadályozza a bőrbetegségeket, és egészségessé és ragyogóvá teszi a bőrt.
A pisztáciaolajat összetevőként használják a hagyományos terápiákban is, például az aromaterápiában és a hagyományos masszázs terápiában.
9- Csökkentse a stresszt
A pisztácia segít a vérnyomás és a pulzus csökkentésében mindennapi kaotikus pillanatokban.
Emiatt az alacsony kalóriatartalmú étrend ajánlott mennyiségű pisztáciája segít kezelni mindennapi életünk stresszes pillanatait.
És a pisztácia milyen egyéb előnyeit figyelted meg?