MADRID, 15 (EUROPA PRESS)

étrend

A zöldségekben, diófélékben, teljes kiőrlésű gabonákban, extra szűz olívaolajban, valamint halakban és/vagy kagylókban gazdag hal-mediterrán étrend ideális a szív- és érrendszer egészségének optimalizálására - áll a „Journal of the American College of Cardiology” folyóiratban közzétett összesített áttekintésben. amely ezen étrend részeként időszakos böjtölést is javasol.

A hagyományos mediterrán étrend Növényi élelmiszerek (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, magvak, diófélék és olajbogyó), halak/kagylók, olívaolaj és mérsékelt mennyiségű tejtermékek (joghurt és sajt) és tojás alkotják. Több tanulmány és randomizált klinikai vizsgálat azt mutatta, hogy alacsonyabb a szívbetegségek, a cukorbetegség, a kognitív hanyatlás, a depresszió és néhány rák kockázata.

"Bár az emberek mindenevők, és sokféle ételre képesek maradni, az egészségre vonatkozó ideális étrend sok ember számára továbbra is dilemma "- magyarázza James H. O'Keefe, a Saint Luke's Mid America Heart Institute megelőző kardiológiai igazgatója és a tanulmány vezető szerzője.

"A növényekben gazdag étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát; a veganizmus azonban nehezen követhető, és jelentős tápanyaghiányhoz vezethet - teszi hozzá." Másrészt a modern nyugati kultúrákban sokan fogyasztanak felesleges húst, különösen nagy mértékben feldolgozva embertelen körülmények között nevelkedett állatok húsa. Javasoljuk a pesco-mediterrán étrend megoldását erre a "mindenevő dilemmára", hogy mit kell enni ".

Korábbi tanulmányok támogatták a halak beépítését a szív egészséges étrendjébe. A 2015–2020-as étrendi irányelvek az amerikaiak számára azt javasolják, hogy a felnőttek legalább heti kétszer halat fogyasszanak vörös hús, baromfi vagy tojás helyett.

A pescatárius étrend a halakat és/vagy kagylókat tartalmazza fő forrásként fehérje és minimalizálja a vörös hús vagy baromfi fogyasztását. Öt prospektív étrendi tanulmány meta-elemzése azt mutatta, hogy a hagyományos húsevőkkel összehasonlítva a koszorúér-betegség miatti mortalitás 34% -kal alacsonyabb volt a pescatariánus étrendet követőknél.

A halászati-mediterrán étrend szintén hangsúlyozza az extra szűz olívaolaj alkalmazását vaj vagy más zsírok helyett. Az extra szűz olívaolaj jobb minőségű finomítatlan olívaolaj, és a korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy kardiometabolikus előnyökkel járnak, például csökkentik az alacsony sűrűségű ("rossz") lipoprotein-koleszterin szintjét és növelik a magas lipoprotein-koleszterin szintjét. ("Jó").

A kutatók rjavasoljuk, hogy bőséges mennyiségű extra szűz olívaolajat használjon (magas polifenol antioxidáns tartalommal) zöldséges ételekkel együtt. Az egészséges zsírok és rostok további forrásának biztosítása érdekében a pesco-mediterrán étrend diót tartalmaz.

A PREDIMED vizsgálat, egy randomizált klinikai vizsgálat a szívbetegségek elsődleges megelőzésére, kimutatta, hogy a vegyes dió napi adagja 28% -kal alacsonyabb szívbetegség kockázatát eredményezte.

"A táplálkozási szakértők között nincs egyértelmű konszenzus a tejtermékek és a tojás szerepéről a szívbetegségek kockázatában, azonban megengedjük őket a pesco-mediterrán étrendben" - magyarázza O'Keefe. "Előnyben részesítik őket. Joghurt és alacsony -zsíros sajtok; a vaj és a kemény sajt nem kedvelt a magas telített zsír- és sókoncentráció miatt. A tojások hasznos tápanyagokat tartalmaznak, és egészséges helyettesítői lehetnek a vörös húsnak; azonban hetente legfeljebb öt rügyet javasolunk ".

Ezenkívül megjegyzik, hogy az időszakos böjt, a napi kalóriabevitel napi meghatározott időtartamra (általában nyolc és 12 óra közötti időtartamra) történő korlátozása bebizonyította, hogy csökkenti a gyulladást és javítja az inzulinérzékenységet azáltal, hogy arra kényszeríti a testet, a glükóz zsírsavakká égetése (általában hasi zsírból), mint fő anyagcsere-üzemanyag.

A szakaszos böjt leggyakoribb formája az időhöz kötött bevitel, amely abból áll, hogy napi három, és nem három étkezésre korlátozódik, és lerövidíti a kalóriabevitel ablakát. Az időbeli korlátozással történő táplálás bizonyítékai előzetesek és további kutatásokat igényelnek.

"Őseink egész évben nem jutottak hozzá korlátlan mennyiségű élelmiszerhez. Ők sem ettek rutinszerűen napi három nagy ételt és rágcsálnivalót. A friss egész ételekre és a halakra való összpontosítás számos előnyt jelent a az egészség, különös tekintettel a szív- és érrendszeri egészségre. A mediterrán halak étrendje, amelynek napi étrendje időben korlátozott, ideális kardioprotektív étrend "- összegzi O'Keefe.