kevesebb zsírral

A hal Nagyon érdekes étel, amelyet beleteszünk diéta néhány heti adagban. Ma ajánlott legalább fogyasztani pár adag kék hal hetente az omega-3 zsírtartalma miatt. Az alacsony zsírtartalmú fehér vagy sovány hal azonban nagyon érdekes lehet néhány alacsony kalóriatartalmú étrendhez. Ma látjuk a 10 hal kevesebb zsírral.

A hal összetétele a különböző tényezőktől függően változik, mind az egyes fajokra jellemző különbségek, mind az élelmiszerek elérhetőségével, az állat életével vagy a vadászat évszakával kapcsolatos egyéb tényezők miatt. Ezért meg kell érteni, hogy a következő értékek referenciának tekinthetők, nem pedig pontos adatoknak, mivel ez az élelmiszer-összetételi táblázatokban nem lehetséges. Az itt használt hivatkozás az ÖSSZETÉTELTÁBLÁZATOK 6. kiadása (2003). Mesterséges táplálék és táplálkozás, Sebastián Fernández Lloret és Esther Burgaleta Mezo.

Halzsírok

A halzsírok az egyik legtelítetlenebbek az állatvilágban. Ezen zsírtartalom alapján a halakat a következőképpen osztják fel:

A omega-3 zsírsav arány megközelít 50% a halak összes zsírjának. A Omega-3 zsírsavak fontos anyagokkal rendelkező prekurzorok antitrombotikus és gyulladáscsökkentő hatás és ezért, pozitív hatással van a szív- és érrendszer egészségére. Figyelembe kell azonban venni, hogy az alábbi halak alacsony zsírtartalmúak, nem biztosítanak számunkra jelentős mennyiségű omega-3 zsírt, ezért érdeklődés a zsíros hal heti fogyasztása iránt.

A 10 legkevesebb zsír

A 10 hal kevesebb zsírral A referenciaként használt élelmiszer-összetételi táblázatok szerint ezek a következők (zsír grammja 100 g ehető adaghoz viszonyítva, csak hús, csontok és hulladék nélkül):