Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (2)

legtöbb

Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.

Jelentkezzen be fiókjába, hogy továbbra is élvezhesse tartalmainkat

Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (2)

Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.

Ez a cikk kizárólag előfizetőknek szól (1)

Iratkozzon fel, hogy korlátlan exkluzív és megbízható tartalmat élvezhessen.

Valahányszor eszünk, nem csak tápanyagokkal táplálkozunk, amelyekre a testnek szüksége van. Sokszor paraziták kísérik ételeinket.

Egyesek ártalmatlanok és éveket töltenek a testünkben anélkül, hogy kárt okoznának. Mások azonban képesek többek között emésztőrendszeri problémákat, izomkárosodást, fájdalmat, Chagas-kórt és epilepsziát okozni.

Ezt szem előtt tartva az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) összefogva meghatározta a 10 leggyakoribb parazitát, amelyek eljutnak a szervezetbe, amikor eszünk.

„Ez a lista globális, általános perspektíva, és nem feltétlenül tükrözi a paraziták nemzeti szintű besorolását; minden ország pontosabb információval rendelkezhet "- mondta Renata Clarke, a FAO élelmiszer-biztonsági és minőségi egységének vezetője sajtóközleményében.

- De ezek a paraziták nem kapják meg a megérdemelt figyelmet. Reméljük, hogy ennek a rangsornak a közzétételével felhívják a figyelmet erre a fontos közegészségügyi problémára ”- tette hozzá Clarke.

Mit kell tenni? A Codex Alimentarius, az élelmiszer-biztonsági gyakorlat szabályozásáért felelős testület ezen információk felhasználásával új szabályokat hoz létre a hús-, zöldség-, gyümölcs- és tejtermelők számára.

Egyelőre azt tanácsolja a gazdálkodóknak és a mezőgazdasági termelőknek, hogy ellenőrizzék, hogy a felhasznált műtrágyák képesek-e megölni vagy megakadályozni ezen paraziták szaporodását.

A fogyasztók részéről azt javasolják, hogy a húsokat jól főzzék meg, mossák meg a gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztásuk előtt.

EZEK A 10 PARAZITA

1. Taenia solium: Sertéshúsra fogyasztják. Normális esetben a vékonybélben van elhelyezve. Általában nem okoz tüneteket, de hasi fájdalmat okozhat.

2. Echinococcus granulosus: Belépés friss terméken keresztül. Májproblémákat, bőrallergiákat és légzési problémákat okozhat.

3. Echinococcus multilocularis: Friss termékeken keresztül érkezik. Cisztákat okoz az alveolusokban.

4. Toxoplasma gondii: Húsokon keresztül jön. Toxoplazmózist okoz, egy ártalmatlan, de halálos betegséget csecsemőknél.

5. Cryptosporidium: gyümölcsökben és tejben van. Hasmenést okoz.

6. Entamoeba histolytica: Friss termékekben található. Károsodás nélkül eljut a vastagbélig, de emésztőrendszeri szorongást okozhat.

7. Trichinella spiralis: Sertéshúsban. Trichinellózist okoz. Általában nincsenek tünetei, de hasmenést, hányást és gyomorhurutot okozhat.

8. Opisthorchiidae: Édesvízi halakban. Általában nincsenek tünetek, de károsíthatja a májat.

9. Ascaris: Friss termékekben található, a bélben fekszik.

10. Trypanosoma cruzi: Gyümölcsökben. Chagas-kórt okoz.