Trendek

Javítsa a bosszantó emésztési tüneteket ezekkel a tippekkel és trükkökkel

legtöbb

A gázok a nagyon gyakori probléma, amely a lakosság nagy részét érinti, és amelynek a priori nehéz megoldása van a gyógyszeres kezelésen túl a legsúlyosabb esetekben, és követve az étrendi és életmódbeli irányelveket, amelyek javítja a tüneteket. Amikor az emésztőrendszerben lévő gázokról beszélünk, bele tudjuk foglalni három fő tünet: „Túlzott böfögés, hasi duzzanat és túlzott puffadás a végbél szintjén” - jelzi a táplálkozási szakember Joan Carles Montero.

Az okok többszörösek lehetnek: „a gáztermelés feleslegétől az átmeneti változásig, a aerophagia, obstruktív folyamatok, szénhidrát-intolerancia szindrómák, vékonybél bakteriális elszaporodása, a bél motoros aktivitásának betegségei vagy a bél funkcionális rendellenességei, beleértve irritábilis bél szindróma (IBS) ”- folytatja Montero.

A maga részéről a táplálkozási szakember Fatima Branco rámutat, hogy bár "a gázok nem károsak, nagyon bosszantóvá válhatnak és beleavatkozhatnak az őket elszenvedők életébe", akik meteorizmus érzése (a gázok felhalmozódása által okozott puffadás), túlzott böfögés és puffadás, a tünetek súlyosbodnak, ha székrekedés.

Branco szerint „bár van néhány követhető irányelv a gázok leküzdésére, sok ember érzékenyebb az őket ért szenvedésekre, ezért különösen óvatosnak kell lennie szokásaival és étrendjével ".

A dohányzás, a gumicukor vagy az édesség fogyasztása, az étkezés közbeni túlzott beszélgetés vagy a szívószál használata elkerülendő szokások közül

A szokások között elkerül ha szenvedünk gázok vannak dohányzás, rágógumi vagy cukorka, túlzott beszélgetés evés vagy használat közben szívószálak, mivel mindez azt kedvez, hogy levegőt nyelünk. Bár gyakori rendellenességről van szó, Montero azt javasolja, hogy „figyeljen a tünetekre, konzultáljon a referencia szakemberrel és kizárja a nagyobb problémákat, például allergia, intolerancia, tápanyagok felszívódási zavarai, gyulladásos bélbetegségben szenvedők stb. ”. Az étrend szempontjából ezek azok az ételek, amelyek több gázt okoznak.

Brokkoli

Káposztával, kelbimbóval, karfiollal és más keresztesvirágú zöldségekkel együtt, a brokkoli általában sok gázt okoz, bár Branco ragaszkodik ehhez minden embernek megvan a fekete fenevadja. "Sok beteg arra panaszkodik, hogy a hüvelyesek a gázokat, egyes esetekben lencsét és más babot okoznak, míg vannak, akik teljes kiőrlésű gabonával szenvednek, és vannak, akiknek nehézségei vannak bizonyos gyümölcsökkel és zöldségekkel".

A keresztesvirágúak tartalmazzák kifinomult, egy cukor, amelyet nem emésztenek meg, amíg el nem éri a bélbaktériumokat, amelyek duzzad a has. Ha ehhez hozzátesszük, hogy nagy a rostmennyiségük, a fő a gyulladásért felelős, megértjük, hogy sok embernek különleges érzékenysége van ezekre az ételekre.

Ez nem azt jelenti, hogy muszáj távolítsa el a rostokat az étrendből, Nos, Branco szavai szerint ott van a paradoxon, hogy „garantálni kell a béltranzitot annak ellenére, hogy gázokat okoznak”. Ez azért van, mert "nincsenek enzimeink, amelyek képesek rostokat szintetizálni, hanem egy baktériumflóra, amely gázzá bontja ”, ezért célszerű tovább fogyasztani, de mindig egyszerű főzésre és mérsékelt adagokra fogadni.

A zöldségek főzése párolt vagy gyors edényben, kevés vízzel segít nekünk szabályozni a gázt

"Főzd meg a zöldségeket párolt vagy gyors tűzhelyben, kevés vízzel Ez segít nekünk a gázok ellenőrzésében. ”- mondja Montero, aki szintén lehetőség szerint a sült krumpli fogadását javasolja, ez egy jó lehetőség, amely szintén hozzájárul a tápanyagok kevesebb veszteségéhez.

Articsóka
A benne lévő hagymával vagy körtével együtt nagyon nagy mennyiségű fruktóz, amely elősegítheti a gázok képződését és amely a búzában és származékaiban is megtalálható. Branco rámutat, hogy „az egyik leggyakoribb intolerancia, hogy sok ember szenved anélkül, hogy sejtené ”. Az egyik tünet az gyakori gáz, amelyek nem okoznak rossz szagot, valamint hasi kellemetlenségeket, amelyek sok esetben gyakorlatilag elszigetelt módon jelentkeznek, és nem járnak hányingerrel vagy hasmenéssel.

Zöldborsó
Ennek a hüvelyesnek van egy magas oldható rosttartalom, ugyanaz, mint a zab és néhány zöldség, például répa vagy sárgarépa. Ez egyfajta rost, amely sok vizet szív fel, megnövekszik a mérete és lelassítja a béltranzitust, hogy testünknek több ideje maradjon a tápanyagok felszívására, miközben csökkenti az inzulincsúcsokat.

Mesterséges édesítőszerek

Lehetséges, hogy a gázok mesterséges édesítőszerek fogyasztásából származnak, mivel tartalmaznak szorbit, egy cukor, amely természetesen előfordul egyes gyümölcsökben, például almában vagy szilvaban, és zöldségek, mint a gomba és a karfiol, és ez egyes emberekben intoleranciát generál. Annak megismeréséhez, hogy egy termék tartalmaz-e szorbitot, meg kell vizsgálnunk az összetételét, mivel az úgynevezett E-420.

Az egyszerű és összetett szénhidrátok és az élelmi rostok gyenge emésztése és felszívódási zavarai általában gázzal és puffadással járnak

Tej
A laktóz, a tejben és származékaiban található természetes cukor gázokat is okozhat, ami az életkor előrehaladtával romlik. "Nekünk van valamennyi laktázoknak nevezett enzimek amelyek segítenek megemészteni a laktózt, amely az életkor előrehaladtával elveszíti aktivitását ”- mondja Branco. Emiatt "sok ember, aki fiatalon jól emészti a laktózt, idősebb korában intoleráns lesz".

Krumpli
Ebbe a csoportba tartoznánk tészta, kukorica és más keményítőtartalmú ételek is. A keményítő nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, amelyek bevitele emésztési problémákat okozhat, beleértve a gázt is. "Gyenge emésztés és szénhidrát felszívódási zavar Az egyszerű és összetett, valamint az élelmi rostok általában gázhoz és puffadáshoz társulnak. A fel nem szívódott szénhidrátok a vastagbélbe kerülnek, és táplálékul szolgálnak a bélben lévő baktériumok számára, hidrogént szabadítva fel ”- magyarázza Montero.

Lencse

Ebben a csoportban azt is megtaláljuk csicseriborsó, bab és valójában bármilyen hüvelyes. A káros hatások lehető legnagyobb mértékű elkerülése érdekében a Montero azt javasolja, hogy „válasszák a bőr nélkülieket, például a lencse egyes fajtáit, vagy főzés után aprítsák össze a csicseriborsót, a lencsét, a szójababot vagy a babot. Hosszú áztatás vagy pár perces blansírozás, majd 2 vagy 3 órás áztatás szintén fontos a későbbi főzés lerövidítése, a hüvelyesek lágyítása és emésztésének javítása érdekében ".

Vannak olyan trükkök is, amelyek csökkenthetik a gázt, ha hüvelyeseket eszünk: "babérlevelet adjunk a főzéshez, mint nagymamáink tették, vagy egy evőkanál szódabikarbónát az áztató vízben vagy főzés során, amely reagál a vízben lévő kalciummal és a hüvelyesek pektinjeivel, megakadályozva azok megkeményedését ”- magyarázza Montero.

Mindig lassan kell rágni, hogy elkerülje az aerophagia kialakulását, és megfelelően elindítsa az étel fizikai és enzimatikus emésztését

Végül a táplálkozási szakember javasolja mindig lassan rágjon, két fő okból. „Egyrészt kerülje el aerophagia, amit a túl gyors és az evés okozhat szorongás, másrészt pedig az élelmiszerek fizikai és enzimatikus emésztésének helyes megkezdéséhez, amely olyan fontos a szénhidrátok és rostok esetében ". Az ételeket emésztési tulajdonságokkal rendelkező infúzióval fejezze be "Mint a menta, a kömény, az édesgyökér, a zsálya, az ánizs, a kamilla, a fahéj, a gyömbér vagy a kardamom", szintén nagy segítség lehet a gázok távol tartásában.