A gyümölcs a test és a máj számára az egyik legegészségesebb étel, akár romlott, akár egészséges testben. A banán szintén nagyon egészséges gyümölcs, sok tápértékkel. Egy közepes banán körülbelül 105 kalóriát, 0,4 g zsírt, 1 mg nátriumot, 422 mg káliumot, 27 g szénhidrátot, 14 g cukrot, 3,1 g élelmi rostot, 1,3 g fehérjét és egyéb tápanyagokat, köztük A-vitamint tartalmaz., C-vitamin, D-vitamin, B6-vitamin, B-12-vitamin, kalcium, vas és magnézium. Annyi tápértéke van, de emellett magas cukor- és szénhidráttartalmat is tartalmaz, ezért a krónikus májbetegségben és a zsírmájban szenvedők szkeptikusak, amikor ezt az egészséges gyümölcsöt adják étrendjükhöz.
Tartalomjegyzék
A banán jót tesz a májának?
A krónikus májbetegségben szenvedők funkcionális kapacitása csökken, ezért minden, amit esznek és isznak, nagyobb hatással van a májra, ezért óvatossággal fogyasztanak minden ételt. A magas szénhidrát- és cukortartalmú banánok kalóriáik körülbelül 90% -át szénhidrátokból nyerik, és a banán érlelésével ezek a szénhidrátok cukorrá alakulnak. Bár a zöld banánokban gazdag ellenálló keményítő található, érésükkor több a cukor, mint a keményítőben.
A banán alacsony vagy közepes glikémiás indexű. A glikémiás index (GI) az élelmiszerek osztályozási rendszere 1–100 skálán, a vércukorszintre gyakorolt hatásuk alapján. A = 70 glikémiás index magas. Minél magasabb a glikémiás index, annál gyorsabban alakítja át a szervezet a szénhidrátokat glükózzá. Ezért a legjobb, ha alacsony vagy közepes glikémiás indexű ételeket fogyasztunk, hogy hosszú távon elkerüljük a vércukorszint és a cukorbetegség megugrását. A zöld banán glikémiás indexe 30, míg az érett banáné 60 körüli; az átlagos banán glikémiás indexe 51 körül van, ami alacsony. Ez azt jelenti, hogy bár tartalmaznak cukrot, nem okoznak jelentős emelkedést a vércukorszintben. A cukorbetegeknek azonban óvatosnak kell lenniük a túl sok érett banán fogyasztásával, és rendszeresen ellenőrizniük kell vércukorszintjüket.
A banán fogyasztásának okai még májbetegség esetén is
Bár az érett banánban 14 g cukor van, ami nagyjából 3,5 evőkanál rendszeres cukor; A banán azonban alacsony és közepes glikémiás indexre esik, koleszterinmentes ételekbe is esik, nagyon alacsony zsír- és nagyon alacsony nátriumtartalmú, és gazdag tápanyagokkal rendelkezik, amelyek hasznosak a máj számára. Állítólag hasznos a sejtek regenerációjában, fokozott immunitásban és májvédelemben is.
Kálium: Egy közepes banán körülbelül 422 mg káliumot tartalmaz. A kálium értágító hatású, ami ugyanolyan fontos, mint az alacsony nátriumtartalmú étrend fenntartása alacsony vérnyomás esetén. Tanulmányok kimutatták, hogy az Egyesült Államokban a felnőttek körülbelül 98% -a nem tudja teljesíteni a napi 4700 mg káliumigényt, és a banán gazdag káliumforrásnak tűnik. Az értágítás mellett a kálium a folyadék szabályozásában is elősegíti a tápanyagokat és a salakanyagok sejteken keresztüli mozgását, csökkentve a torlódásokat és elősegítve az egészséget. A kálium hiánya a máj működését is gátolja.
Élelmi rost: Egy közepes banán körülbelül 3,1 g élelmi rostot tartalmaz. A rostról ismert, hogy szabályozza a koleszterint és a vércukorszintet, ezért, mivel gazdag étkezési rostforrás, előnyös a banánt az étrendbe bevinni.
Ellenálló keményítő: Ismert mérsékelt vércukorszint étkezés után és csökkent étvágy a gyomor lassú ürítésével. Oldható rostként is működik, és elkerüli az emésztést. A zöld banán alkalmas ebben az ellenálló keményítőben, így nem rossz választás a banán felvétele az étrendbe. Ezenkívül a májbetegségek visszafordíthatók, ha elég korán diagnosztizálják őket, és a zsírmáj megelőzhető vagy visszafordítható csökkent étvágy és mérsékelt vércukorszint mellett. A banánról ismert, hogy mindkettőben segít, ezért a banán hozzáadása étrendjéhez még májbetegség esetén is nagyon jó lehetőség.