• Kapcsolatba lépni
  • Dr. Mirta Cáceres
  • Táplálkozás és fitnesz
    • Az ókori Egyiptom
    • A Napkirály udvarában
    • Napjainkban
    • A viktoriánus korszak
    • A bencés szerzetesek
    • A rómaiak
    • A szamurájok

A bencés szerzetesek

bencés

Legfeljebb öt tojás 24 órán belül

Az első étkezés két ételből állt, az egyikből babot vagy hüvelyeseket, gyógynövényeket vagy kevés szalonnával ízesítve, egyet pedig káposztával, salátával vagy különféle salátával. Ehhez az étlaphoz hetente háromszor öt tükörtojást adtak, és időről időre egy adag főtt sajtot.
A másik négy nap éppen ellenkezőleg, egy étlapot ettek, amely 250 gramm friss sajtból és két tojásból állt.
Ezenkívül minden szerzetes napi adagot kapott 500 gramm kenyérből és 30 centiliter borból.
Az étkezés minden este a korabeli friss kenyérből állt, mint például körte, alma, meggy, eper, füge, szilva vagy szőlő, vagy dióval vagy gesztenyével.

A táplálkozási szakértő megítélése

A szerzetesek hosszú élettartama a lakosság többi részéhez viszonyítva legendás volt. Étrendje megmutatja, mennyire tévednek a szalonnát és a tojást démonizáló vállalatok. Ma már tudjuk: az az étrend, amely tartalmaz egy kis mindent és sok hüvelyeset, jót tesz az egészségének.
A bencések szinte vegetáriánus étrendjének az volt az érdeme is, hogy a vacsora nagyon takarékos volt.
A szerzetesek kevés bort ittak, és étrendjük összhangban volt a tojásaik koleszterinnel. Másrészt nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a szerzetesi szabályok állandó fizikai gyakorlatot róttak rájuk. Jobb az egészségére.

Dr. Mirta Cáceres
Ideális súly az egészséggel most