Figyelemre méltó jótékony tulajdonságokkal rendelkezik az egészség szempontjából, valamint kiváló szénhidrát-, vitamin- és ásványi anyagforrás.
A birsalma kevés kalóriát tartalmaz (kevesebb, mint 26 kcal/száz gramm), de amikor általában cukorral főzve fogyasztják, desszertvé teszi, hogy elkerülje vagy mérsékelten fogyjon azok számára, akik fogyni szeretnének, hacsak nem édesített vagy cukor nélkül.
Kiváló kiegészítő gyermekeknek, fiataloknak és sportolóknak, mivel jó forrás az egyszerű szénhidrátoknak (a cukornak köszönhetően), vitaminoknak (A, C, B1, B2 provitamin), rostoknak (pektinek és nyálkák) és ásványi anyagoknak (kálium, magnézium, kalcium, foszfor, mangán, vas).
Hasznos tulajdonságai miatt a birsalmából természetes gyógyszirupot is készítenek (kérje az egészséges élelmiszerboltoktól vagy a gyógynövényesektől). A birsalma legfontosabb tulajdonságai:
Gyomor rendellenességek. (Gasztritisz, fekélyek, hiatal sérv).
Segít a máj stimulálásában és az étvágy gerjesztésében.
Segít a béltranzit problémák szabályozásában. (Hasmenés és székrekedés).
A magas vérnyomás szabályozására. (Magas káliumtartalma és alacsony nátriumtartalma miatt).
Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. (Magas tannin-tartalma miatt).
Segít a koleszterin szabályozásában, oldható rosttartalma révén viszkózus gél formájában, amely szivacsként viselkedik, amely felszívja a zsírokat és a koleszterint, csökkentve azok felszívódását.