2012. március 6

összefogva

Ha jóváhagyják a 98/8-as biocid irányelvet, amely szabályozza az SO2 (kén-dioxid, közismertebb nevén szulfitok) felhasználását, a következmények különösen súlyosak lennének a boripar számára, amely arra kényszerülhet, hogy hordóállományát minden évben megújítsa. kampány.

Az SO2 érvényességének igazolása hordótisztításban 300 000 és 500 000 euró közé kerül

Legfeljebb két hónapon belül az ágazatnak független tanácsadó által elvégzett technikai tanulmány révén bizonyítania kell ennek az anyagnak a biztonságát, különösen környezeti szempontból. A jelentés bemutatása, amelynek költsége 300 000 és 500 000 euró között változik, része a biocid irányelvben meghatározott anyagok felülvizsgálati folyamatának, amint azt a FEV főtitkára is kifejtette. "Az ágazatnak, ha továbbra is az SO2-t akarja használni a hordók fertőtlenítésére, ipari, kereskedelmi vagy gazdasági okokból meg kell védenie a regisztrációját és engedélyezését, és be kell mutatnia, hogy nem jelent munkahelyi biztonsági és higiéniai problémákat, valamint negatív hatásokat a környezetre, amelyek megakadályozzák annak használatát. Nincs alternatíva. Ez minden biocid termék esetében azonos ".

A tanulmány tekintetében a szóban forgó hatóanyagra és biocid termékre vonatkozó teljes dokumentációról van szó. Átfogó információkat kell tartalmaznia a biocid kémiai tulajdonságairól, az azonosítási és elemzési módszerekről, az utóbbiak felhasználásáról és hatékonyságáról, toxikológiai és ökotoxikológiai adatokról, többek között az emberek, az állatok és a környezet védelme érdekében elfogadandó intézkedésekről. részletezi a FEV. "Úgy kezdődött - idézi fel Pau Roca -, hogy összeállította a témával kapcsolatos meglévő dokumentációt, egyes esetekben megszerezte azokat (REACH) a konkrét információigények felmérése érdekében".

A tanulmányba bevonták a Nemzetközi Borszervezetet (OIV) is, amelynek feladata az államok összes speciális információjának összegyűjtése, különös tekintettel a termék felhasználására és hatékonyságára vonatkozó szakaszra, bár "bele kell mélyedni ebbe az információba". a FEV-hez. Jelenleg az erőfeszítések a tanulmány finanszírozásának biztosítására összpontosulnak. Spanyolországban a költségek összesen 100 000 eurót kívánják fedezni, amelyet fel kell osztani a Borszabályozó Tanácsok Spanyol Konferenciája és a FEV által képviselt ágazat vállalatai között. Ebben a tekintetben a Szövetség folyó fizetési számlát nyitott az érintett vállalatok számára, hogy a hordók száma alapján, azaz hordónként 0,10 euróval járuljanak hozzá. "Az elért 50 000 eurót el akarjuk érni" - számítja ki Roca.

Úgy tűnik, hogy az egyik fő akadály az, hogy a hordók tisztításának nincs egyértelmű helyettesítője az SO2-vel. Sem a borászatok számára túl drága ultrahang, sem más anyagok, például aszkorbinsav, kálium-szorbát vagy ózon használata. "Ebben a tekintetben nincs egyetértés az ágazat technikusai között, de nyilvánvaló, hogy az SO2 használatának költségét/hatékonyságát, valamint a technika hozzáférhetőségét nehéz pótolni" - ismeri el Pau Roca a FEV. Tekintettel a jelenlegi válságos forgatókönyvre és a borágazat gazdasági helyzetére, kíváncsi vagyunk, hogy mi a helyzet az ágazatra, ha az említett rendeletet jóváhagyják. A válasz egyértelmű: "Ha úgy döntenek, hogy megszüntetik az SO2-t mint engedélyezett anyagot, akkor az ágazatnak alkalmazkodnia kell, mint mindig".

A riódzsani borágazat, amelyet az irányelv valószínűleg az egyik leginkább érintett

A Rioja Minősített eredetmegjelölés éves értékesítésének 65% -a hordóban érlelt boroknak felel meg, az érlelés, a tartalék és a nagy tartalék három kategóriájában - állítja maga a Szabályozó Tanács forrásai. Ezért álláspontot foglaltak az SO2 felhasználásának tilalma ellen, amely hozzáadódik a spanyol borágazat, Franciaország és más termelő országok által már kifejtettekhez. "Valójában az Európai Unió betiltotta a kén-dioxid hordók fertőtlenítésére való felhasználását, és ennek következtében aggodalmat okozott a rioja-i borágazatban a Rioja-ra gyakorolt ​​negatív gazdasági és minőségi következmények miatt, mivel ha valamilyen címletben ez a kérdés különösen befolyásolja ezt a kérdést itt van, ahol a világ egyik legnagyobb hordó parkja van ”- ismerik el a DO Szabályozási Tanácsa Ca. Rioja.

A rioja-i borágazatból, amely hozzájárul a műszaki tanulmány kifizetéséhez az ágazaton belüli súlya alapján, a kén betiltása a hordók tisztításában "abszurdnak" tekinthető, amikor a termék hozzáadása magában a borban engedélyezett és A Rendes Tanács forrásai szerint az ókortól kezdve használták megóvására, mivel nem jelent egészségügyi veszélyt. A következményekkel kapcsolatban ugyanazok a források kezdik el a számításokat: "A kén használatának alternatívák keresése által okozott gazdasági probléma mellett, amely jelenleg nem létezik elfogadható áron, ez a minőséget befolyásoló probléma, mivel a hordók hibás tisztítása a bor minőségének romlását jelentené ".