• A betegséget a veszélyes botulinum toxin okozza, amely az egyik leghalálosabb anyag.
  • Azokat az ételeket, amelyek valószínűleg tartalmazzák a káros baktériumokat, csomagolják, konzervek vagy házilag erjesztik.
  • A tünetek közé tartozik a súlyos fáradtság, homályos látás és szájszárazság.
  • A higiénia a legjobb intézkedés az állapot elkerülésére.

tünetei

Babtál.

A botulizmus emberben nagyon ritka betegség, de amikor előfordul halálos lehet, ha nem kezelik gyorsan. A leggyakoribb ok a szennyezett élelmiszerek elfogyasztása, amint az a legutóbbi, Gironában észlelt járvány során történt.

A tettes egy „Clostridium botulinum” nevű baktérium, amely botulinum-toxint termel, amely az egyik leghalálosabb anyag, amely ismert. Az Egészségügyi Világszervezet szerint ez a veszélyes toxin blokkolja az idegi funkciókat és izom- és légzőszervi bénulást okozhat.

A legszennyezettebb élelmiszerek a következők: konzerv, csomagolt vagy házilag erjesztett. A nem megfelelően elkészített élelmiszerekben a baktériumok túlélik és káros toxinokat termelnek.

Ennek oka, hogy az állapotért felelős baktériumok csak akkor alakul ki, ha nincs oxigén És az a probléma, hogy az ilyen típusú élelmiszerek a feldolgozása során szenvedhetnek, ha nem megfelelően végzik el, az az, hogy alacsony oxigéntartalmú helyet hoz létre.

Még akkor is, a mérgezés nagyon szokatlan és 2011 óta nem gyártották Spanyolországban, amikor Katalóniában megjelent.

Az élelmiszer-átvitel mellett az előállíthatja bélfertőzés szoptató csecsemőknél, fertőzött sebeken vagy belégzéssel, de ez nagyon ritka.

Hogyan lehet azonosítani a tüneteket?

A betegség első jelei 12 és 36 óra között jelennek meg miután elfogyasztotta az ételt. A WHO rámutat a következő tünetekre:

  • Súlyos fáradtság, gyengeség és szédülés.
  • Homályos látás.
  • Szájszárazság és nehézség az ételek vagy italok beszédében vagy lenyelésében.
  • Hányás, hasmenés és székrekedés valószínűsége.
  • A nyak és a karok gyengesége.

A a diagnózis sebessége kulcsfontosságú. A betegség diagnosztizálása után az antitoxint a lehető leghamarabb fel kell használni. Minél gyorsabb a kezelés, annál alacsonyabb a halálozási arány.

Néhány betegnek szüksége van egy „ támogató kezelés, különösen a mechanikus szellőzés ”, néha hetekig vagy hónapokig - mondja a WHO.

Megelőzés

Az Egészségügyi Világszervezet számos tippet kínál a betegség elkerülésére.

A legfontosabb az tartsa fenn az összes termék higiéniáját és az élelmiszer-környezet. Miután ez biztosított, bizonyos irányelveket lehet követni, amelyek csökkentik a baktériumok túlélésének esélyét. Ide tartozik a nyers és a főtt ételek szétválasztása, a teljes főzés, az élelmiszerek megfelelő hőmérsékleten történő tárolása, az ivóvíz használata és a nyers ételek minőségének biztosítása.

A További információk kritériumok szerint