A tanulmány megállapította, hogy a keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli, a kelbimbó és a káposzta fokozott fogyasztása jót tesz az egészségünknek

Egy új tanulmány kimutatta, hogy a legkevésbé kedvelt zöldségeink jót tehetnek testünknek. A brokkoli és kelbimbó, lehetnek a legelőnyösebb zöldségek az erek előrehaladott betegségeinek megelőzésében.

kelbimbó

Az Edith Cowan Egyetem (Ausztrália) összegyűjti az új kutatást, amelyet a „British Journal of Nutrition” publikált. A tanulmány ezt megerősítette megnövekedett zöldségfogyasztás keresztes; mint például a brokkoli, a kelbimbó és a káposzta, a érbetegség idősebb nőknél kisebb intenzitással.

Mintegy 684 idősebb nyugat-ausztrál nő 1998-ban felvett adatai alapján; a kutatók azt találták, hogy azok a nők, akik olyan étrendet folytattak, ahol több keresztesvirágú zöldség volt kevésbé valószínű, hogy kiterjedt a kalcium felhalmozódása az aortában, az érbetegség egyik legfontosabb markere.

Ez a betegség olyan állapot, amely érereinket (artériákat és vénákat) érinti. Ezen kívül megteheti drasztikusan csökkenti a vér áramlását a testen. A véráramlás ezen csökkenése oka lehet a zsír és a kalcium felhalmozódása az erek belső falain, például az aortán. A zsír és a kalcium felhalmozódása a fő oka a szívroham vagy stroke.

Több zöldséget fogyasztva "kisebb lesz a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedés kockázata"

„Korábbi tanulmányaink során azonosítottuk, hogy akik több zöldséget fogyasztanak, azoknak kisebb a kockázata szív- és érrendszeri betegségekben szenved, mint a szívinfarktus vagy agyvérzés, de nem tudtuk kideríteni az okát. Ennek az új tanulmánynak az eredményei betekintést nyújtanak a lehetséges mechanizmusokba. Ma már tudjuk, hogy idősebb nők, akik használják nagyobb mennyiségű keresztesvirágú zöldség mint a brokkoli, minden nap kevésbé valószínű, hogy kiterjedt meszesedésük lenne az aortában ”- magyarázza a vizsgálat vezetője, Lauren Blekkenhorst.

Az egyik ilyen zöldségben bőségesen megtalálható tulajdonság a K-vitamin. Ez szerepet játszhat az erekben bekövetkező meszesedési folyamat gátlásában.

Azok a nők, akik a vizsgálat során naponta több mint 45 g keresztesvirágú zöldséget fogyasztottak 46% -kal kisebb eséllyel emelkedett a kalcium az aortájukban azokhoz képest, akik naponta keveset vagy egyáltalán nem ettek ilyen zöldséget. „Ez nem azt jelenti, hogy az egyetlen zöldség, amelyet meg kellene enni, a brokkoli, a káposzta és a kelbimbó. Mindannyiunknak muszáj sokféle zöldséget egyél minden nap a jobb egészség és jólét érdekében "- mondja a kutató.