A buborékos gofri lánc ugyanazt a helyet fogja elfoglalni, ahol egykor Zipi és Zape gofri voltak.

instagram

Volt idő, amikor átmentem Postas utca szinonimája volt a gofri illatának: a Zipi és Zape, aki Galerías Ítacában volt ezt a sokak számára oly klasszikus és ellenállhatatlan illatot árasztotta.

Most ugyanazon a helyen (hónapokkal ezelőttig egy lézeres szőrtelenítő központ foglalta el) helyreáll a ezeknek az édességeknek a szaga. Megteszi a legújabb divat szerint: buborékos gofri.

Ez az utcai élelmiszertermék Hongkongból származik az 1950-es években, bár az Instagramnak köszönheti sikerét. A legenda szerint ezeket a gofrit arra használták fel, hogy kihasználják azokat a törött tojásokat, amelyeket nem tudtak eladni vásárlóiknak.

Az elmúlt években nagy sikerrel jutottak el Európába a közösségi hálózatokon: a termék fotóit az Instagramon viralizálták mivel végső megjelenése meglehetősen „fotogén”. A Bubble Wafle rács helyett „buborékokkal” rendelkezik, bár elkészítésének módja nagyon hasonló a hagyományos gofrihoz vagy palacsintához: a tésztát szendvicskészítőkben helyezik el és ott főzik.

Ami innovatív ebben a termékben, az az feltekeredik egy kúppá. Később többé-kevésbé erőteljes termékeket adnak hozzá: fagylalt, sütik, „felhők” vagy gyümölcsdarabok. És egy szirup elkészítéséhez: kalóriabomba hogy már karácsonykor sikeres volt a telepítésével a Plaza de Abastos előtti egyik fülkében. Ezenkívül, amint azt Ion Fernández de Zañartu a Facebookon emlékeztetett, a Velvet Bakery október óta kínálja ezt a terméket is a péksütemények és édességek széles választékában.

Ithacában nagyon közel lesz más édes templomokhoz, például a rózsaszín lánchoz vagy a Smooy-hoz, Joghurtfagylalt öntettel, néhány évig divat is.