Azoknak a nőknek, akik rendszeresen fogyasztanak burgonyát, a terhesség alatt nagyobb a cukorbetegség kockázata - derül ki a British Medical Journal (BMJ) tanulmányából - írja az Efe.

fogyasztása

Tíz év alatt a tudósok 21 000 terhes nő étrendjét tanulmányozták, közülük 854-nél terhesség alatt alakult ki cukorbetegség.

A tanulmány megállapítja, hogy a főtt, sült és sült burgonya fogyasztása "jelentősen összefügg" a terhesség alatti cukorbetegséggel.

Azok a nők, akik egy héten főtt vagy sült burgonyát, 237 milliliter burgonyapürét vagy 113 gramm sült krumplit fogyasztanak, 20% -kal nagyobb eséllyel szenvednek ezekben a komplikációkban.

50% -kal nagyobb a kockázata azoknak, akik ebből az adagból heti ötnél többet fogyasztanak.

"Annak ellenére, hogy a burgonya gazdag C-vitaminban, káliumban, élelmi rostokban és egyes fitokemikáliákban, más zöldségektől eltérően negatív hatással lehet a glükóz anyagcseréjére" - áll a tanulmányban.

Ennek oka, hogy a burgonya nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, amely gyorsan felszívódik.

Ezen megállapítások fényében a szakértők azt javasolják, hogy a terhesség előtt a burgonyát más zöldségekkel, hüvelyesekkel vagy teljes kiőrlésű gabonákkal helyettesítsék a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében.

Az Egyesült Királyság Egészségügyi Szolgálata (NHS) szerint a terhes brit nők 18% -ánál cukorbetegség alakul ki terhesség alatt, ez az állapot általában a terhesség 28. hete után jelentkezik, és a szülés után eltűnik.

Ezeknek a nőknek azonban a jövőben nagyobb a kockázata a cukorbetegség kialakulásának.