Hallottál már kendermagról, de nem tudod, hogyan adhatod hozzá ezt a szuperélelmiszert az étrendedhez? Kattintson ide, és fedezze fel a kendermagok átfogó elemzését, mik azok, milyen egészségügyi előnyöket kínálnak, és egyszerű tippeket a szokásos étrendbe való beépítéshez.

A kendermagok viharosan veszik az étrendi és egészséges táplálkozási világot, sokféle egészségügyi előnyükkel, például teljes táplálkozási profiljukkal, magas vitamin- és ásványianyag-koncentrációval és még sok mással.

Az egzotikus szuperételek, mint a kókuszolaj vagy a kendermag, beépítése azonban nem mindig egyszerű, különösen azok számára, akik nem fitnesz- vagy egészségügyi guruk.

Ebben a cikkben részletesen elemezzük a kendermagokat, mik azok és milyen előnyökkel járhatnak egészségünk számára. Ezenkívül megmutatjuk, hogyan lehet egyszerű módon beépíteni őket az étrendbe és kihasználni előnyeiket.

MILYEN TERMÉKEK A MAGOK?

A kendermagok a kendernövényből származnak, amely egy speciális fajta kannabisz sativa, amelyet ipari célokra termesztenek.

A kender egy rendkívül gyorsan növekvő és szívós növény, amely felhasználható, feldolgozható vagy finomítható számos kereskedelmi termék előállításához, beleértve a papírt, textíliákat, biológiailag lebomló műanyagokat, festékeket, szigeteléseket, bioüzemanyagokat és élelmiszereket.

A kender növények ugyanabba a fajba tartoznak, mint a marihuána előállításához használt kannabisz növények. A kender növények azonban általában sokkal alacsonyabb koncentrációban tartalmaznak THC-t, a kannabiszban található pszichoaktív vegyületet, amely "magasra visz.".

A kendermagok csak elhanyagolható mennyiségben tartalmaznak THC-t, ezért fogyasztásuk során nem okoznak pszichoaktív hatást sem emberekben, sem állatokban.

beépítésének

Hogyan használják őket?

A kendermag ehető, és számos cikk és tanulmány tárgyát képezi táplálkozási előnyeik miatt. Ehető nyersen normál magként (például napraforgó vagy chia mag), zúzva vagy lisztté aprítva, vagy olajba préselhető.

MILYEN ELŐNYÖK A ZSÍRMAG FOGYASZTÁSÁNAK?

A kendermag fogyasztásának számos előnye van. Íme néhány alapvető ok, amiért érdemes megfontolni őket az étrendbe:

KIZÁRÓLAG TÁPLÁLÓK

Amint azt valószínűleg látta az általunk tartalmazott táplálkozási elemzésben, a kendermag rendkívül tápláló.

Különösen gazdag egészséges zsírokban és zsírsavakban, különösen linolsavban (omega-6) és alfa-linolsavban (omega-3).

A kendermag szintén kiváló növényi fehérjeforrás (kalóriatartalmának több mint 25% -a kiváló minőségű fehérjéből származik) és aminosavak, például arginin (amelyről kiderült, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságú), glutaminsav (amely képes javítani az agy működését és fokozni az anyagcserét) és még sok más.

A kendermagokban gazdag E-vitamin (természetes antioxidáns) és B-vitamin (fontos a sejtanyagcseréhez), kalcium, magnézium, vas és cink is.

KERÜLHETTE A SZÍVBETEGSÉGEKET

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a világon a szívbetegségek a legfőbb halálokok.

A kendermag nagy koncentrációban tartalmaz arginint, aminosavat, amelyről kimutatták, hogy segíti az erek tágulását [1] és csökkenti a magas vérnyomást [2], amely két fontos tényező a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.

A kendermagokban magas a rostkoncentráció is, amely állítólag javítja a vér koleszterinszintjét, és következésképpen csökkenti a szívbetegségek, agyvérzés, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát az American Heart Association szerint. [3]

Ezenkívül állatkísérletek azt mutatják, hogy a kendermag vagy a kendermagolaj csökkentheti a vérrögképződés kockázatát [4], és elősegítheti a szív fellendülését a roham után. [5]

MEGHATÁROZHATNAK A KORÁBBI SZINDRÓMA ÉS/VAGY MENOPAZUS tüneteit

A nők kb. 80% -a szenved mind a fizikai, mind a pszichés tünetekben, amelyeket a PMS okoz. Kutatások [6] arra utalnak, hogy ezeket a tüneteket valószínűleg a prolaktin hormon iránti nagyobb érzékenység okozza.

A kendermagokban gazdag gamma-linolsav (GLA) található, amely azon zsírsavak csoportjába tartozik, amelyekről kimutatták, hogy [7] csökkentik a prolaktin hatásait és a premenstruációs szindróma tüneteit.

A tanulmányok [8] azt is jelzik, hogy más GLA-ban gazdag étrend-kiegészítők, mint például a ligetszépeolaj, enyhíthetik ennek a szindrómának a tüneteit, beleértve az emlőfájdalmat és -érzékenységet, a depressziót, az ingerlékenységet és a folyadékretenciót.

A GLA-kat a menopauza kezelésében is hasznosnak tartják, és egyes tanulmányok [9] azt sugallják, hogy szabályozni tudják a hormonális egyensúlyhiányt és a gyulladást.

Javíthatja az emésztést

A rost nagyon fontos az emésztőrendszer egészsége szempontjából, a kendermag pedig az oldható és oldhatatlan élelmi rostok nagy forrása.

Az oldható rost [10] kulcsszerepet játszik az emésztésben, táplálékkal látja el az emésztőrendszerben lévő baktériumokat, míg az oldhatatlan rostok hozzáadják az ömlesztett anyagot a széklethez és a bél mentén viszik tovább.

Fontos azonban megemlíteni, hogy a kendermagban lévő rostok nagy része a mag külső héjában található. Ezért a hámozott vagy héjas magok nagyon kevés rostot tartalmaznak.

SEGÍTHETI A BŐRZAVAROKAT

A kendermagolaj gazdag és kiegyensúlyozott omega-6 és omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavforrás, amelyek kritikus szerepet játszanak a szervezet immunválaszainak és bőrbetegségeinek kezelésében.

A Journal of Dermatological Treatment folyóiratban közzétett 2005-ös tanulmány megállapította, hogy a kendermagolaj jelentősen csökkentette az atópiás dermatitis tüneteit, mivel jelentős változásokat okozott a plazma zsírsavprofilokban.

Emellett enyhítheti a száraz bőrt, javíthatja az irritációt és bizonyos körülmények között csökkentheti a gyógyszeres kezelés szükségességét.

SEGÍTHETI AZ ARTHRITIS TÜNETEIT

Az ízületi gyulladás világszerte körülbelül 50 millió [11] felnőttet érint. Az Egészségügyi Világszervezet szerint [12] az ízületi gyulladásban szenvedő betegek körülbelül 50% -a nem képes teljes munkaidőben megtartani a betegség kezdetétől számított 10 év elteltével.

Kimutatták, hogy a gamma-linolsav, ugyanaz a vegyület, amely képes kezelni a PMS-t, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.

Egy 6 hónap alatt kidolgozott tanulmány [13], amelyet az Arthritis and Rheumatism folyóiratban publikáltak, megállapította, hogy a kendermagból származó GLA fogyasztása külön-külön 25% -kal csökkentette az ízületi gyulladás tüneteit, szemben a placebó 4% -ával.

HASZNÁLJÁK A KEMÉNYMAGOT

A kendermagok bevitele az étrendbe olyan egyszerű, mint a müzlishez és salátákhoz való hozzáadás, vagy egyszerűen csak nyersen fogyasztás. Gazdag, diós ízt adnak, kissé hasonlóak a napraforgómaghoz vagy a fenyőmaghoz.

Emellett kipróbálhatta házi gabonapelyhek, muffinok és egyéb pékáruk készítését is.

A hámozott kendermag ajánlott minimális napi fogyasztása 42 gramm, azaz körülbelül 4 teáskanál. Ha azonban a kendermagokat a fent említett egészségügyi problémák bármelyikének kezelésére vagy más étrend kiegészítésére kívánja használni, akkor a személyes minimális bevitel változhat.

Ne feledje, hogy a kendermag fogyasztása előtt mindig konzultáljon orvosával, egészségügyi szakemberével vagy táplálkozási szakemberével a betegség kezelésében vagy az étrend kiegészítésében.

Ha egyszerű recepteket szeretne felfedezni kendermaggal, tekintse meg ezt a cikket, amelyet régen publikáltunk blogunkban.

A KAMARAMAG TÁPLÁLKOZÁSI PROFILJA

Itt van a kendermag teljes táplálkozási profilja:

Megjegyzés: Az alábbi értékek a draxe.com webhelyről származnak [15], és 100 grammra vonatkoznak.

  • Energia: 2,451 kJ (586 kcal)
  • Szénhidrátok: 4,67 gramm
  • Cukrok: 1,50 gramm
  • Rost: 4,0 gramm