BERLIN - Emberek milliói álmodoznak róla: ez az "engedélyezett nap", vagy angolul a "csalás napja", a hét azon napja, amikor minden megengedett, legalábbis ami az ételt illeti. Röviden: ez egyfajta jutalom a kemény fegyelem után.
Az elv egyszerű: aki hat napig szigorú diétát tart fenn, hetedikén jobban lazíthat. Ahelyett, hogy salátalevelekből készülne, ez azt jelenti, hogy azt ehet, amit igazán szeret, a pizzától a krémes tortáig. És általában nem csak bűn: mindent elnyel, amit csak lehet, és belép a gyomorba.
Lehet fogyni így?
Ha képeket keres a közösségi hálózatokon, olyan képeket talál, amelyeken magasan képzett emberek ülnek az asztaloknál, nagy mennyiségű étellel. Azt mondják, bűntudat nélkül megehetik mindezt a "csalás napján", bár egyes esetekben ez akár 5000 kalóriát is tartalmaz. Ez kétszer annyi kalóriamennyiség, amire a testnek általában szüksége van.
A „csalónap” a fogyás stagnálásának megoldásaként?
"Az úgynevezett" cheat day "nem új felfedezés, hanem a versenysportban jól ismert régi koncepció." - magyarázza Günter Wagner táplálkozási szakember a Bad Nauheim-i Német Sporttáplálkozási Intézettől.
"A napos falatozás arra ösztönzi Önt, hogy tartsa be a szigorú táplálkozási szabályokat, és aktiválja az anyagcserét" - mondja Wagner. A "csalónap" azt teszi, hogy az anyagcsere nem szokik meg a csökkentett kalória- és szénhidrátmennyiséget, amely általában stagnálást okoz a fogyásban.
Wagner azonban hangsúlyozza: "Ez a fajta ünnepnap csak akkor működik a sportolókkal, ha az ember nem eszik meg mindent kritérium nélkül, inkább mást enged meg".
Nem lesz totális hülyeség?
Sven-David Müller, aki szintén táplálkozási szakember és könyvek írója, ezt a korlátlan heti fogyasztást teljes hülyeségnek tekinti, különösen azok számára, akik nem képzettek. Biztosítja, hogy így semmilyen módon nem fogyhat.
Hans Hauner professzor, a müncheni Műszaki Egyetem táplálkozási orvoslásának intézetéből még a "csalás napjára" is figyelmeztet. "A test valóban képes kezelni és feldolgozni ezeket az ételtömegeket, de az igazság az, hogy felesleges stressznek van kitéve.".
Hauner szerint a zsírok, szénhidrátok és cukor ilyen túlterhelése drámai módon megemelheti a vércukorszintet. Az emésztéshez sok vért kell az emésztőrendszerbe juttatni, ami később másutt hiányt okoz.
"Ettől fáradtnak érezzük magunkat és nem vagyunk teljesen produktívak" - mondja Hauner. Székrekedést is okozhat. Emiatt azt javasolja, hogy a túlsúlyos, cukorbeteg vagy más anyagcsere-betegségben szenvedők adják fel a falatozás napját.
Ételmódosítás az élvezet helyett
Marina Lommel, a táplálkozásra szakosodott tudós és a Foodpunk német táplálkozási tanácsadó digitális fórum tulajdonosa biztosítja, hogy pszichés kockázatok is vannak. Azoknál az embereknél, akik a hét folyamán "éheznek", fennáll annak a veszélye, hogy a "csalás napján" kiszabadulnak a kezükből, ami étkezési rendellenességhez vezethet.
Ennek elkerülése érdekében nem szükséges teljesen megszüntetni a hét "csaló napját". "Nem az a fontos, hogy extrém módon éld meg, hanem hogy azt a napot vegyd magadnak, amelyben elkényeztetheted magad" - mondja Lommel.
Találja meg a megfelelő mértéket
Müller ételszakértő óvatosságra int, hogy a héten ne fogyasszon túl keveset, mivel ez megakadályozza, hogy később ételtől elkeseredjen a roham. Ennek ellenére tisztában van azzal, hogy milyen könnyű az embernek megenni a teljes csokoládécsomagot. "Ha hajlamos az ilyen típusú viselkedésre, akkor talán jó kipróbálni egy mérsékelt" csalónapot " - mondja.
Wagner azt is támogatja, hogy ne legyen túl szigorú az általunk javasolt táplálkozási szabályokkal. "Az etetési mód bármilyen változása sikeresebb, annál inkább megengedem magamnak" - mondja. "Ha túl sok mindent megtiltunk magunknak, akkor csak azon gondolkodunk, amit tiltunk magunknak" - teszi hozzá.