Manapság a „szuperélelmiszer” szó egyre inkább hallható bizonyos élelmiszerek, például chia, áfonya, quinoa stb. De ha több tulajdonságuk miatt szuperételeknek tekintjük őket, akkor kétségtelenül a csontlevest még egynek kell minősíteni. Ma egy cikket ennek a terméknek szentelünk, beszélve annak tulajdonságairól, elkészítéséről és felhasználásáról.

étrendbe

Ha érdekli a táplálkozás és a test ellátása olyan ételekkel, amelyek változást jelentenek az ellátás és az egészség szempontjából, olvassa tovább.

Ha húst eszünk, legyen az bármilyen állat, a leggyakoribb, ha csak az izmot fogyasztjuk. Ezek a húsdarabok tartalmaznak esszenciális aminosavakat, amelyek elősegítik a testünket azáltal, hogy elősegítik a regenerálódást. Mindazonáltal, az izom kizárólagos fogyasztása azt jelenti, hogy hiányunk lehet más nagyon fontos táplálkozási elemekből.

Ha a múltba tekintünk, és nem kell messzire tekintenünk, észrevesszük, hogy az állatot orrától a farkáig teljesen elfogyasztották. Ha a természetet nézzük, a ragadozók a vadászott állatot teljes egészében vagy csaknem teljes egészében elfogyasztják. Ily módon az elért táplálkozási hozzájárulások mind szükségesek az egészség megőrzéséhez.

Ma már megszoktuk a sovány hús fogyasztását, főleg, hogy az a legnagyobb a szupermarketek tálcáin. Amikor ideális lenne a máj, a szív, a csontok és a porc fogyasztása is. Pontosan ez utóbbi két elemmel készítik el a csontlevest, és nagyon fontos mennyiségű tápanyagot kapnak, amelyek közül kiemelkedik a kollagén.

A csontleves tulajdonságai

A csontleves egy gyógyító, remineralizáló, kollagénbe csomagolt étel.

A csontok nagyon gazdag egyszeresen telítetlen zsírban, omega 3-ban (DHA és EPA), ásványi anyagokban és vitaminokban.

Napi fogyasztása kiváló táplálkozási hozzájárulást kínál számunkra, kiemelve a kollagén hozzájárulását.

A kollagén egy olyan fehérje, amely felelős a kötőszövetek, például izmok, inak, szalagok, bőr, csontok, porcok vagy szervek megkötéséért. Ezért fogyasztása elengedhetetlen az egészség megőrzéséhez, valamint ahhoz, hogy testünk hosszabb ideig regenerálódjon és fiatal maradjon.

Különbségek a leves és a csontleves között

A szokásos húslevesek vagy levesek bizonyos ételek (zöldségek, csirke stb.) Infúziójával készülnek, hogy ízesített vizet és néhány tápanyagot kapjanak ezekből az ételekből.

Mindazonáltal, A csontleves elkészítésekor a csontokat demineralizáljuk, hogy ezeknek az ásványi anyagoknak és a kollagénnek a maximuma átjutjon a vízbe. Ezért annyira előnyös ennek a húslevesnek a fogyasztása a többiek helyett.

Ez azt is jelenti, hogy a csontleves elkészítésének folyamata hosszabb, mint más típusú húslevesek vagy levesek elkészítésének egy-két órája.

Talán érdekelheti:

A csontleves elkészítése

Milyen összetevőkre van szüksége az elkészítéséhez?

  • Kb. 1 kiló csont (Használhat csirkét, pulykát, sertéshúst, bárányt, marhahúst vagy kombinálhatja azokat, amelyek a legjobban tetszenek.) A legelő állatok csontjai tápanyagban gazdagabbak, ezért célszerűbb csontleves készítéséhez használni őket.
  • Néhány zöldség (hagyma, póréhagyma, sárgarépa, zeller vagy zöldkáposzta)
  • Fűszerek ízlés szerint (kurkuma, friss petrezselyem, fokhagyma, gyömbér, babérlevél, só ...)
  • 2-3 liter vizet, mi illik az általunk használt edényhez.
  • Ecet (hogy „együtt lehessünk az anyával”, mivel tulajdonságai nagyobbak)

A csontok esetében jó lehetőség az, hogy a hús csontmaradványait a fagyasztóban tároljuk, mivel a hús elkészítésekor a csontok továbbra is megtartják tápanyagukat, a tuetanót stb. és ezekre a csontokra adjon hozzá más kollagénben gazdagokat, például lábakat, ízületeket, farkat stb.

Hogyan kell csinálni?

A húsleves elkészítésekor olyan összetevő, amely nem hiányozhat, a babérlevél és az ecet. Az ecet feladata lesz segíteni a csontok demineralizációjában, hogy minden táplálkozási szempontból jó, ami vízhez jut,.

Ennek elkészítéséhez két lehetőség van, bár a gyorsfőző vagy a lassú tűzhely az ideális az, ha lassú tűzhelyben végezzük, és 24 és 48 óra között hagyjuk. Elektromos fazekak használata ajánlott az általuk kínált biztonság érdekében, amikor sok órán keresztül hagyják őket.

Ez idő után csak muszáj hagyja kihűlni, távolítsa el az összes csontot, a zöldségeket és a húsmaradványokat tartsa meg más készítményekhez kulináris és hagyja a levest pihenni, hogy zsírtalanítani tudják, ha akarjuk.

És voila, lefagyaszthatjuk, hogy tovább tartson.

Talán érdekelheti:

A csontleves felhasználása és fogyasztása

Gyógyító táplálék az emésztőrendszer számára

Ez a húsleves tulajdonságai miatt nagyon hasznos táplálék az emésztőrendszerünk számára, ha betegek vagyunk, vagy például bélproblémákból gyógyulunk. Felejtsd el a fehér rizst, és fogyassz több tál csontlevest a felépüléshez és meglátja, mennyire előnyös.

Napi kollagénellátás

A kollagén fogyasztása elengedhetetlen, és az elfogyasztott étrend miatt sokszor szűkös a hozzájárulása. Nagyon jó módszer a testünk számára szükséges napi kollagénellátás biztosítására fogyasszon egy tál csontlevest.

A böjt idejére

Ha étrendet követ, mindig orvosi felügyelet mellett, amely böjtöt vagy szakaszos böjtöt is magában foglal, akkor a csontleves tálak nagyon előnyös a szükséges táplálkozási hozzájárulásokhoz, amellett, hogy segít az emésztőrendszerünk gyógyításábanvagy ha a böjt a test megtisztításának egyik módja.

És ... miért nagyon finom.

Számos előnye mellett a csontleves finom, és télen megvigasztalja a testet az általa nyújtott melegséggel.

Adja hozzá minden olyan recepthez, amelynek összetevője húsleves, és élvezze az ízét.

Talán érdekelheti:

Miután elolvasta mindazt, amit ez a hagyományos étel tehet az egészsége érdekében, meri-e bevinni étrendjébe? Rövid időn belül biztosan észreveszi az eredményeket, ha egészséges étrenddel kíséri, mivel nemcsak jótékony étel fogyasztásával lesz jó egészsége, hanem megfelelő étrendet is követnie kell, megpróbálja csökkenteni vagy kiküszöbölni az ultra-feldolgozott termékeket.