A túlsúly és az elhízás gyakorisága gyermekkorban ma is magas, ami rávilágít a jó étkezési szokások hiányára sok családban.

cukorral

Számos tanulmány és kampány indult a probléma értékelésére és a lakosság érzékenyítésére. A cél az lenne a gyermekek és a fiatalok az egész életen át érvényes egészséges szokásokat alkalmazzák, annak elkerülése érdekében, hogy felnőtt korukban az elhízással kapcsolatos egészségügyi problémák bármelyikében szenvedjenek, például anyagcsere- és szív- és érrendszeri betegségek.

Az ALADINO 2103 tanulmányból (Surveillance Study of Growth, Diet, Physical Activity, Child Development and Obesity in Spain) arra a következtetésre jutottak, hogy Spanyolországban a 7 és 8 éves fiúk és lányok túlsúlya 43% (24,6% túlsúlyos és 18,4 % elhízott), azok a számok, amelyek némileg alacsonyabbak, mint a 2011-ben elértek, még mindig magasak. Az ok általában a mozgásszegény életmód és a zsírokban és az egyszerű cukrokban gazdag hiperkalórikus ételek fogyasztásának rossz összefüggése, amelyek szintén szegények a vitaminokban és az ásványi anyagokban.

Hogyan kezdődik az édes szokása?

Cukor, több jelen van, mint gondolnánk

Az ajánlás az, hogy a gyermekek étrendjében ne haladja meg a 10% cukrot

Sok kifejezetten gyermekeknek készült ital és étel édes és magas cukortartalmú, ami növeli a túlsúly és az elhízás valószínűségét gyermekkorban. A cukros üdítők, csomagolt gyümölcslevek, kakaópor, sütik, snackek, édességek, cukros gabonafélék, sütemények ... olyan ételek, amelyek íze kiemeli magas cukortartalmukat. Ennek ellenére néha az egyszerű cukrokat nehéz elkerülni, mert olyan feldolgozott élelmiszerek sokaságában vannak, amelyek eleve ízük miatt azt gondolják, hogy nem tartalmazzák őket. Mindehhez, Fontos, hogy a termékek megvásárlása előtt a szupermarketben alaposan átolvassuk az összetevők listáját.

A jelenlegi ajánlások arra figyelmeztetnek, hogy az egyszerű cukrokat az összes kalóriabevitel kevesebb mint 10% -ára kell csökkenteni. De a gyermekek étrendje nehezen tudja betartani ezt az ajánlást, mivel az élelmiszerek és italok e közönségnek szóló reklámkampányainak többsége nemcsak cukorban, hanem zsírban és/vagy sóban gazdag termékek fogyasztását ösztönzi. Ezen túlmenően a felhasznált médiumok a közösségi hálózatokat is magukban foglalják, és a reklámelérés sokkal szélesebb, közvetlen és befolyásos.

Mit kell tenni a cukorbevitel csökkentése érdekében a gyermekek étrendjében?

Mindezek mellett úgy tűnik, hogy a gyermekek számára a rendelkezésükre álló élelmiszerek széles körű rendelkezésre állása mellett nehéz a napi étrendjükben szereplő kalóriáknak csak 10% -át fogyasztaniuk "szabad cukrok" formájában, a maximálisan ajánlott mennyiségben. Családi és iskolai környezetből azonban gyakorlati intézkedéseket lehet tenni a fogyasztás minimalizálása érdekében:

Böngésszen az élelmiszer címkéjén található tápérték diagramban. A "szénhidrátok" részben a "cukrok" mennyisége van megadva. Vegyük figyelembe, hogy egy desszertkanál cukor 7 g; Ezért, ha a címkén feltüntetik, hogy a termék egy adagja 21 g cukrot tartalmaz, ez 3 evőkanál cukornak felel meg.

Ismerje fel a rejtett cukrot a napi fogyasztású élelmiszerekben és amelyek hozzájárulnak a cukrok hozzájárulásához a szokásos étrendben. Találhatunk egyszerű cukrokat a következők formájában: glükóz, szacharóz, fruktóz, méz, szőlőcukor, maltóz, gyümölcslé koncentrátumok, fruktóz szirupok stb. Bizonyos termékek, például szeletelt kenyér, reggeli gabonafélék, szószok vagy egyes snackek cukrot tartalmaznak, bár elsőre nem tűnhet így.

Kerülje a cukros italok fogyasztását. Sok csomagolt ital tartalmaz hozzáadott cukrot, még gyümölcsleveket is (ebben az esetben válassza azokat, amelyek kevesebb egyszerű cukrot tartalmaznak). A teljes friss gyümölcs elfogyasztása mindig jobb.

Az édes ételek tekintetében jobb lehetőségek, például sütemények vagy házi sütik, ahol a hozzáadott cukor mennyisége ellenőrzésünk alatt áll, és a felhasznált élelmiszer friss.

Ne takarja el a természetesen édes ízt gyümölcs, gyümölcslé, tej ... cukor hozzáadása

Az ideális az étkezés napi 4-5 étkezés között, valamint a jó reggeli, a délelőtti snack és az uzsonna fontossága. Időről időre lehetővé teszik a nagy táplálkozási szempontból érdekes termékek, például tejtermékek, természetes gyümölcsök, különféle szendvicsek, sütemények vagy édességek felvételét, és megkönnyítik az egészséges étrend megszervezését, mert ez elosztja az aznapi ételek teljes mennyiségét. . Jobb, ha nem túlzott, hogy az étvágyat vacsora idején megtartsa.