ddgs

Az oldható száraz desztilláló szemek (DDGS, Dried Distillers Grains with Solubles) felhasználása a sertésiparban gyorsan növekszik, és a jövőben növekedni fog, tekintettel a takarmányozás magas termelési költségére az állattenyésztés jelenlegi modelljében, ami egyfajta ez az ellentmondásos helyzet, amikor a gabonatermelés egy részét bioüzemanyagok gyártására fordítják.

Használatuk azonban nagymértékben függ a DDGS minőségétől, mivel magas a minőségi változékonyság, ezért tápértéküket jól le kell írni, mielőtt piacra kerülnének, ahol kukorica DDGS-t, búzát, árpát találunk. és cirok.

Az oldható szárított lepárlószemek (DDGS) az etanolipar melléktermékei, amelyek a keményítő nélküli teljes gabonából állnak, amelyet az erjesztési folyamat során eltávolítanak, és amely az etanol készítése során játszódik le. Az etanolgyárak többségében csak a keményítőt távolítják el, így a DDGS az ipar túlnyomó mellékterméke.

A takarmányokban használt DDGS nagy része az etanoliparból származik, de a DDGS jelentős részét az italipar állítja elő. Nagyon kevés munkát végeztek a kétféle DDGS takarmány minőségének és értékének összehasonlítására. A rendelkezésre álló adatok alapján azonban arra lehet következtetni, hogy a DDGS minőségét nem lehet megjósolni eredete alapján, hanem attól függ, hogy a terméket hogyan állították elő és a szárítás során elért hőmérséklet, de nem az élelmiszeripartól.

A szárított desztilláló oldható szemek (DDGS) tápanyagtartalma, emészthetősége, színe, részecskemérete és térfogatsűrűsége tekintetében változóak, de például a kiváló minőségű kukorica DDGS emészthető energiaértéke (DE) és metabolizálható (ME) egyenlő vagy magasabb, mint a kukorica.

Tekintettel hatalmas változékonyságára, tápértékének minőségét folyamatosan tanulmányozzák.

Az 1. táblázatból az alábbiakban áttekinthetjük a két legutóbb publikált tudományos cikket: J ANIM SCI-2012-Anderson-1242-54 és J ANIM SCI-2013-Kerr-3231

Aminosavprofilját tekintve a DDGS-ben kevés a lizin; mind a kukorica, mind a búza DDGS esetében, amint azt a búzára nézve is láthatjuk: "a hizlaló sertések WDGS és DDGS jellemzése és táplálkozási értékelése". A lizin standardizált emészthetősége különösen alacsony (20% -kal alacsonyabb a búzához képest) és nagy a variabilitása, az értékek 9 és 83% között vannak a 10 DDGS áttekintésében Európában (Cozannet et al., 2010), és megtalálhatjuk további információk az októberben megjelent cikkben a kukoricából és búzából származó DDGS aminosavtartalmának kémiai összetételére és előrejelzésére vonatkozóan (Olukosi et al., 2013). Ebben arra a következtetésre jutottak, hogy mind a kukorica, mind a búza aminosavprofilja megjósolható volt CP-tartalmuk alapján, de csak a búza DDGS-nek megfelelő értéket lehetne elfogadható pontossággal meghatározni.

Úgy tűnik, hogy a szárítási körülmények jelentik a lizin alacsony emészthetőségének valószínű okát. A legalacsonyabb értékeket a sötét termékekben figyelték meg a Maillard-reakciók következményei miatt, ami arra utal, hogy a szín gyors módszer lehet a rossz aminosav-emészthetőségű DDGS-források azonosítására. Emellett azt is figyelembe kell vennünk, hogy a treonin a lizin után a második korlátozó aminosav. Ezért az étrend elkészítése során ellenőrizni kell, amikor a sertés adagjában több mint 10% kukorica DDGS-t kell beépíteni; éppen ellenkezőleg, a kukorica és a búza DDGS kiváló foszforforrás a sertésfajok számára (Yañez et al., 2010).

A minőség egyik szempontja, ahol a kukoricából és a búzából származó DDGS nagymértékben különbözik, a húsminőségre gyakorolt ​​hatása. Ellentétben a kukorica DDGS-kel, amely általában lágy zsírt termel, a hízósertésekben a búza DDGS nem befolyásolja a hasított testet és a zsír minőségét, még vágás céljából sem. Ezenkívül a búza DDGS-étrend magas rosttartalmának következtében bekövetkező lehetséges negatív hatásait enzimek (xilanázok stb.) Alkalmazásával csökkentik, ami lehetővé teszi a sertések étrendjébe való magasabb beillesztést. A búza DDGS színének és szárítási körülményeinek homogenitásának javítása szintén magasabb befogadási arányt tesz lehetővé. Erre a minőségi tényezőre hivatkozva áttekinthetjük Graham és mtsai., 2013 által a kukoricából származó DDGS-re vonatkozóan kapott eredményeket és Salyer és mtsai., 2012. a búza DDGS-hez.

És egy másik szempont figyelembevételével, ahol a felhasznált DDGS minősége fontos, beszélnünk kell a használata miatt okozott környezeti hatásokról. Ebben a témában olvashatjuk a cikket: «A búza DDGS-minőségének hatásai az étrendben az ürülék és a hígtrágya metántermelésének összetételében és termelésében«.

És bár be kell vallanunk az övvisszahúzóinak, hogy vannak korlátai a használatának, tekintettel az itt tárgyalt minőségi szempontokra, vagy másokra, amelyek szintén fontosak, például a mikotoxinok jelenléte, amely magában rejlik az alapanyagból, amelyből származnak, és amelyek jelentősen csökkentik a produktív eredmények Ha nem kontrollálták, a DDGS-t a sertések takarmányozásában használják, mivel azokat több kísérlet is alátámasztja, amelyek során DDGS-t alkalmaztak kocák, átmeneti malacok, valamint növekvő és befejező sertések takarmányozására, és felvehetők az étrendbe. szerzők, 20 és 30% között, anélkül, hogy befolyásolná a teljesítményt.

Ezen a ponton megkereshetjük a FEDNA által a kukorica DDGS-re vonatkozóan: közepes minőségű kukoricaszemek és oldható anyagok táplálkozási adatait is (frissítve: 2012. november). Közülük meg kell jegyezni, hogy az ajánlott beépítési szintek alacsonyabbak a fentieknél, a kezdő sertéseknél 1%, hízósertéseknél 5%, vemhes kocáknál 10% és laktációs sertéseknél a határérték 1%. A 2013-ban közzétett kísérleti tesztek részletezéséhez áttekinthetjük a «kukorica DDGS beépítését a koca-diétákba. Hatások a teljesítményedre és a malacaid teljesítményére «

Mindezek mellett azt kell mondanunk, hogy az ésszerű felhasználás során mindig figyelembe kell venni a rendelkezésre álló forrás, a gyártani szándékozott állati termék sajátos minőségi paramétereit és a DDGS árát/tonnáját a széles körben ismert hagyományos források.

További információként a DDGS sertésekben történő felhasználásáról áttekinthetjük Dr. Gerald Shurson, a Minnesotai Egyetem előadását. (Amit megtanultunk a Reduced-Oil DDGS sertések etetéséről, 2013, Gerald Shurson).