Szakértők szerint kontraproduktív lehet bizonyos szükséges élelmiszerek ok nélküli kizárása
A gluténmentes étrend az a napsütéses rend, amióta a celiákoknak megfelelő termékeket mutatják be a piacon. A glutén étrendből való kizárása azonban divatossá vált azoknál az embereknél, akiknek nincs intoleranciájuk. Mind az élelmiszeripar, mind a fogyasztók figyelmen kívül hagyják azt a kárt, amelyet ez okozhat nem celiakiaknál.
A gluténintoleráns emberek észreveszik a glutén fogyasztása által okozott hosszú távú károkat, ezért ezeknek az embereknek nagyon szigorú étrendnek kell lenniük. Az erre az elemre allergiások azonban azonnal észreveszik a kárt, María van der Hofstadt Rovira, a Spanyol Celiakia Egyesületek Szövetségének (FACE) Élelmiszer-minőségi és Biztonsági Osztályának jelzése szerint.
A lisztérzékenységben szenvedők gluténfogyasztása Ez nagyobb rosszakat is okozhat, mint pl csontritkulás, idegi, reproduktív problémák, sőt bélrák; és kapcsolódó problémákat okozhat, mint alultápláltság, rossz közérzet, fájdalom és gáz. A betegséget azonban gyakran nagyon nehéz felismerni. Olyannyira, hogy a becslések szerint a celiakia 83% -át nem diagnosztizálják.
A dolog komolysága ellenére, az élelmiszeripar nincs teljesen tisztában a címkézéssel. „Igaz, hogy az ipar rájött, hogy van egy fontos piaci rés, és sokakat túlcímkéznek, amelyek olyan tulajdonságokat adnak egy terméknek, amelyek magukban rejlenek. Szövetségként, amikor ilyen felesleges megelőző címkézést találunk, megpróbáljuk felvenni a kapcsolatot a céggel, hogy töröljük az említést "- magyarázza van der Hofstadt.
Ez a túlzott információ arra készteti a fogyasztókat, hogy végül a „gluténmentes” jelölést választják a nem túlcímkéző márka helyett, zavart és felesleges kétségeket keltve. De a legrosszabb az egész kérdésben a szakértők szerint az, hogy bizonyos szükséges ételek ok nélküli kizárása kontraproduktív lehet.
A glutén a bélmikrobiota tápláléka, amely nélkül nem tudnánk megfelelően megemészteni az elfogyasztott ételeket. Emiatt, ha nem szenved intoleranciában vagy allergiában, nem tanácsos kiküszöbölni az étrendből.
Korlátlan hozzáférés minden IDEAL tartalomhoz és exkluzív szolgáltatásokhoz havi 6,95 euróért
- Ez a diéta ellentétes a Keto-val és sokkal jobb, állítják a GQ Mexico és Latin-Amerika szakértői
- Ez az a diéta, amely lehetővé tette az orvos számára, hogy több mint 57 kilót fogyjon. Ideális
- Az a típusú kenyér, amelyet a szakértők javasolnak kiküszöbölni az Ideal étrendből
- Ezt az étrendet kell betartania, hogy több görbe legyen.
- Ezt az étrendet követi Hailey Baldwin, hogy nagyszerű testet szerezzen Önnek online