Ana Soteras | MADRID/EFE/ANA SOTERAS 2013.01.02., Szerda

A karácsony a túlzás szinonimája. A zsírok, fehérjék, édességek vagy alkohol megváltoztatták belső működésünket. Bár a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy drasztikus diéták nélkül térjenek vissza a normális állapotba, vannak egészséges tápszerek a test megtisztítására a falatozás utáni napon. Kövesse ezeket az ajánlásokat

napon

A madridi Ramón y Cajal Egyetemi Kórház Dietetikai és Táplálkozási Osztályának vezetője, Clotilde Vázquez, azt tanácsolja, hogy tegye az úgynevezett "január 2-i diétát": zöldségleves szénhidrátokkal kombinálva, amelyek kompenzálják a felesleges zsírt és fehérjét.

Ez a tisztító étrend elvégezhető csak egy nap, legfeljebb kettő, és semmi esetre sem azt jelenti, hogy lefogyni fog, hanem azt, hogy az elmúlt napok gasztronómiai túlzása ellenére "nem nagyon növekszik vagy csak nagyon sokat gyarapodik".

- Nem javasoljuk, hogy az ünnepet megelőző napon tegye meg, mert nagyon éhesen érkezik. Mindig a nagy ünnepségek másnapján ”- mutat rá Clotilde Vázquez. Ez az ajánlott étrend:

  • Csinálj egy consommé csak zöldségekkel: Mindazok, akiket választunk, de különösen a póréhagyma, a zeller és az articsóka vizelethajtó erejük miatt.
  • Fogyasszon rendszeresen 2 liter húslevest egész nap.
  • A nap kezdődik a reggeli kávé és gyümölcslé. Helyettesítheti a gyümölcslevet valamilyen gyümölccsel.
  • Ban,-ben étel és vacsora Kaphat ugyanabból a zöldségből pürét szénhidrát kíséretében: egy kis rizsforma; vagy főtt tészta, fűszer nélkül; vagy 40 gramm kenyér.
  • Desszertként, választhat egy tejtermék (joghurt vagy pohár tej) vagy egy darab gyümölcs között. Az egyik vagy a másik, alternatív, délután is bevihető.
EFE/Lindsey Parnaby

Körülbelül 500 kalória bevitel, amellyel meg lehet adni a "Emésztési és anyagcsere-pihenés" a testünk számára. A máj, a hasnyálmirigy, a gyomor ... különösen a karácsonyi ünnepek alatt működött. Ez a diéta, magyarázza az orvos, "hidratál minket a folyadékvesztés után, amely a nitrogén-tartalmú hulladék megszüntetésével történik".

"A nagyon káliumban gazdag zöldségleves nemcsak vitamintartalma miatt jó, hanem azért is, mert lúgosítja a belső környezetet, sokkal többet, mint a gyümölcs" - mondja az orvos.

Egy eredményes nap?

Az EFEsalud által konzultált táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy csak egy nap ne egyen gyümölcsöt.

- A karosszéria olyan, mint egy autó, csak egy napig nem lehet benzint feltölteni, a másikat úgy tenni, mintha üres tankkal futna. Ilyen drasztikus korlátozással támadod a testedet ”- magyarázza. Susana del Pozo, a Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) működési igazgatója.

Ez a szakember azt javasolja - ahelyett, hogy a gyümölcs lenne az egyetlen étel a menüben - mérsékelje az adagokat, és helyes és könnyű étrendet fogyasszon az „ünnep” másnapján.

Clotilde Vázquez a maga részéről azt javasolja, hogy a „másnapi” szénhidrátot vegyék fel az étlapba, mivel különben „elegendő folyadékfogyasztás mellett„ szorongás léphet fel, és így elegendő glükózt képes fenntartani az agy számára ”.

Azokat az embereket illetően, akik gyakorolják a terápiás böjtök, a Ramón y Cajal kórház orvosa biztosítja, hogy nem bizonyított, hogy bármilyen előnyük lenne az egészségre, és gyakorlatuk 3 vagy 4 napnál hosszabb meghosszabbítása veszélyes lehet. "Jó lehet, ha testünket néhány napig pihentetjük, ha ez szünetet jelent a tevékenységünkben, de ha a fogyás érdekében történik, akkor nincs értelme, mert a leadott kilók nagyon gyorsan helyreállnak".

Nem csak a hibakeresés, hanem néhány kiló leadása is

Amikor a karácsonyi ünnepek után újrakezdődik a rutinszerű élet, akkor értékelnünk kell, hogy mekkora súlyt híztunk. Ha ez egy vagy két kiló, akkor ezek elveszhetnek, amint helyes étrendet alkalmazunk, és mindaddig, amíg valamilyen állandó testmozgást alkalmazunk.

Ha a testünkbe telepített kilók száma meghaladja a négyet, akkor az azonnali és egészséges módon történő próbálkozás nem életképes. "A felhalmozódott zsír elvesztése a testünk károsítása nélkül heti egy kiló, nem több" - magyarázza Clotilde Vázquez.

Az orvos "józan ész" alkalmazását javasolja, nem pedig hipokalorikus étrendet. Jobb csökkenteni a napi bevitel egyikét, különösen a vacsorát. Ha egy hónapig zöldségeket és gyümölcsöket eszünk vacsorára, és megtartjuk a fennmaradó szokásos és változatos étkezéseket, akkor fokozatosan, heti körülbelül egy kilót fogyhatunk - mutat rá.

A túlfehérje után csak fehérjetartalmú étrendhez folyamodni "a legrosszabb tanács, amelyet az ember követhet", tisztázza a táplálkozási szakember, "jobban dehidratál minket és kivonja a vitaminokat".

Susana del Pozo a maga részéről nem tartja tanácsosnak hipokalorikus étrendet folytatni. „A legjobb az, ha az ember visszatér a helyes étrendhez és apránként lefogy, mielőtt kipróbálna valami nagyon drasztikus dolgot, mivel a test yoyo hatás”(Nyerjen nagyobb súlyt, mint amennyit elveszít).

A FEN műveleti igazgatója úgy véli, hogy túlsúly esetén „minden emberhez igazodó menüt kell készítenie, amelyben láthatja, hogy az Ön által elköltött energia nagyobb, mint amit bevisz. Egy menü, amely tartalmazza az összes szükséges tápanyagot, mert ha korlátozzuk az ételt, nem érjük el az ajánlott bevitelt, és az étrend nem alkalmazkodik az egyénhez ".

A következetes testmozgás segít megtartani a súlyunkat. EFE/Manuel Bruque

A normál állapot helyreállítása érdekében a FEN táplálkozási doktora azt javasolja:

  • Térjünk vissza a helyes étrendre. Tartalmazza a változatosságot, az egyensúlyt és a mértékletességet. Kényelmes lehet napi négy/öt étkezés elfogyasztása a bevitel különböző időpontokban történő felosztása érdekében.
  • Folytassa a a fizikai aktivitás.
  • Írd be a ajánlott ételarányok: Napi 6 adag teljes kiőrlésű gabona, burgonya, rizs . Vegyünk napi 5/6 adag zöldséget és gyümölcsöt. Tejtermék naponta kétszer.
  • Tartalmazza heti hús, hal, tojás és nem feledkezve meg a hüvelyesekről. És zsírok, édességek és kolbászok pontosan.
  • Vizet inni, Legalább napi nyolc pohár, bár ez az időjárástól, az életkortól és a fizikai aktivitástól függ.

Folyadék visszatartás

A fehérjében és sóban gazdag karácsonyi menük miatt folyadékot tartunk vissza a testünkben.

Az ivóvíz, a zöldségleves és az olyan infúziók, mint a zsurló, segítenek megszüntetni őket. A grapefruit vagy az ananászlé is vizelethajtó és C-vitamint ad, "de nem eszik meg a zsírt" - demisztifikálja Clotilde Vázquez.

Abban az esetben, ha duzzadt gázok, Dr. Vázquez kiemeli a probiotikumok hatékonyságát, akár joghurt formájában, akár koncentrátumokként, amelyeket gyógyszertárakban vásárolnak. A probiotikumok jótékony baktériumok, amelyek elősegítik a béltranszportot és az emésztést, és elősegítik a kórokozó baktériumok helyettesítését sokkal előnyösebb tejsavbaktériumokkal.

Az alkohol ellensúlyozására

Az aperitif, az ebédeket és vacsorákat kísérő borok, a likőrök és a magasan ellenálló alkoholos poharak. Karácsonykor is klasszikus az alkoholos italok fogyasztásának növekedése.

Dr. Clotilde Vázquez javasolja ennek a fogyasztásnak a kompenzálását nagy adagokban B-vitamin, teljes kiőrlésű gabonában és húskészítményekben található. "Vannak olyan emberek, akik vitamin-kiegészítőket használnak az éteri hatás csillapítására, amelyet az alkohol okoz nekünk, amikor iszunk, de ezt közvetlenül azután vesszük.".

Susana del Pozo, a Spanyol Táplálkozási Alapítvány képviselője rámutat, hogy a "mértékkel" rendelkező alkohol az étrend része lehet, különösen az alacsony alkoholtartalmú italok esetében, és ha étellel kísérik őket. De figyelmeztet, minden gramm alkohol 7 kalóriát ad nekünk.

A 12 pohár bor 83 kalóriát tartalmaz; a cava 87 és az almabor 69. Ezeket a kalóriákat azok az emberek adják étrendjükhöz, akik nem fogyasztanak alkoholt rendszeresen étkezés közben. "Energiát és kevés tápanyagot biztosítanak számunkra" - mondja Del Pozo.

A táplálkozási szakemberek egyetértenek: a kiegyensúlyozott és változatos étrend, az ivóvíz és az állandó testmozgás segít bennünket abban, hogy az intenzív karácsony után helyreállítsuk a normális állapotot. Mindenesetre ilyenkor meg kell tanulnod élvezni anélkül, hogy túlzásba vinnéd.