meséje

MADRID, június 27. (EDIZIONS) -

Az egészséges táplálék fogyasztásával és a lehető legnagyobb számú vegyszer elkerülésével kapcsolatos jelenlegi aggodalom vezetett a „méregtelenítés” néven ismert trend kialakulásához, amely főként olyan étrend követésén alapul, amely vegyi anyagoktól mentes termékek fogyasztásával jár, amelyek elősegítik a funkciót az emberi test megtisztulása, néha ilyen értelemben ható kiegészítők kíséretében.

A spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) táplálkozási területének tagja, Dr. Katherine García Malpartida az Infosalusnak adott interjúban jelzi, hogy a „méregtelenítő” étrend irányelve egy változó időtartamú beavatkozásból áll. amely az étrend elsősorban gyümölcs- és zöldségkészítményeken alapul, és általában kereskedelmi termékekkel egészül ki, amelyek különféle tápanyagokat, antioxidánsokat és más anyagokat tartalmaznak. ".

Tág értelemben a „méregtelenítő” étrend magában foglalja a „lehetséges környezeti toxikus szerek elkerülését, a megfelelő étrend és a hidratációs szokások betartását, a növényi eredetű élelmiszerek elsőbbségét, például a feldolgozott hús csökkentését, a rendszeres testmozgást, a stressz csökkentését és a megfelelő alvásminta "- folytatja a szakember.

A cél - erősíti meg a szakértő - "elősegíti ezen anyagok test általi" méregtelenítését ". Ugyanakkor más ételeket korlátoznak, "többek között hús, tejtermék, tojás és hal" - teszi hozzá Dr. García.

Ennek az étrendnek a mintája "azon a tényen alapul, hogy az élelmiszerekben és a környezetben vannak méreganyagok, amelyek különféle méregtelenítési mechanizmusokat igényelnek, főleg a májban" - tisztázza a szakember, aki elismeri, hogy "egyes tápanyagok elősegíthetik ezek működését. mechanizmusok ". Másrészt, mivel ezek az irányelvek nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, "a fogyás elősegítésére is felhasználták őket" - mondja a SEEN tagja.

Dr. García szerint azonban messze van szilárd bizonyíték, a "méregtelenítő" irányelvek jótékony hatása nem bizonyított ", messze attól a ténytől, hogy" vitathatatlan, ha kiegyensúlyozott étrendet fogyasztunk, gazdag eredetű ételek, előnyös az egészségre ". A szakember kifejti, hogy "nagyon kevés olyan tanulmány létezik, amely értékelte ezen irányelvek hatékonyságát emberben". Nem az egyetlen korlátozás a „méregtelenítő” étrend pozitív hatásáról beszélni: "általában [a vizsgálatok módszertani minősége nem megfelelő" "- sajnálja Dr. García.

Ezeknek a vizsgálatoknak a többségét állatokon végezték, és az alkalmazott irányelvek és dózisok "nagyon változatosak" voltak - áll a szakértői jelentésekben, ami lehetetlenné teszi ezen eredmények emberre történő extrapolálását. A szakértő szisztematikus áttekintéssel foglalja össze az ilyen típusú étrend pozitív hatásaival kapcsolatos bizonyítékok hiányát a British Dietetic Association folyóiratában, amely "arra a következtetésre jut, hogy nincs tudományos bizonyíték a" méregtelenítő "diéták alkalmazásának alátámasztására. a méreganyagok eltávolításának vagy a testsúly megőrzésének elősegítése ".

A kérdés megválaszolása az, hogy a testnek valóban szüksége van-e méregtelenítésre. A szakértő elismeri, hogy "számos kémiai anyagnak és molekulának vagyunk kitéve, amelyek a természetben találhatók vagy iparilag előállítottak", és hogy "a múltban számos kémiai anyag, például rovarölő szer volt káros az egészségre". Azonban "manapság nem engedélyezik őket" - teszi hozzá a szakember.

"Az Európai Unió rendelete előírja a termékben használt bármely kémiai anyag regisztrálását és az esetleges egészségügyi regisztrációk értékelését" - magyarázza Dr. García, aki tisztázza, hogy "jelenleg nincsenek olyan adatok, amelyek alátámasztanák a termékek egészségére gyakorolt ​​mérgező vagy káros hatást. a környezetben vagy az élelmiszerekben jelen lévő anyagok ".

LEHETSÉGES MELLÉKHATÁSOK

A „méregtelenítő” diéták ellen működő másik ok az, hogy nem mellékhatások nélküliak. "Nagyon változatos irányelveket követnek, de általában fehérjében szegények. A hipokalorikus étrendnek elegendő mennyiségű fehérjét kell biztosítania az izomtömeg csökkenésének és más problémák megelőzéséhez" - mondja a szakember.

A fehérjék mellett más tápanyagok hiányához is vezethetnek. A SEEN tagja említi többek között a cinket és a kalciumot. "Az idősebb emberek, a növekedés korában vagy valamilyen betegségben, különösen érzékenyek lehetnek ezekre a hiányosságokra" - mondja az orvos. Másrészt "ezeknek az étrendeknek és az általuk használt termékeknek az egészségügyi szabályozása nem megfelelő" - zárja a szakember.