A dietetikus-táplálkozási szakember nem érti csoda diéták. Mi ez a csoda diéta? Könnyed és rendkívül gyors fogyókúra? Mintha azt mondanák egy művésznek, hogy van, aki egy perc alatt fest képeket, és olyan jók, hogy mindenki azt akarja.
Azokkal az emberekkel, akik elhízottság ki gondolja azt, hogy az elhízás nem üzlet? Persze hogy az. Óriási üzlet az opportunisták számára, azok számára, akik tudják, hogyan kell nyáron eladni a fagylaltot. Leveszik a kezükről.
Mi az első dolog, amit egy dietetikus-táplálkozási szakember gondol a csoda diétára? Ami csalás és veszekedés. Eddig látható, hogy vannak, hogy nem állítjuk meg és nem elemezzük őket, és ezért néha elveszítjük a hitelességünket, mert aki eladja őket, nagy befektetéssel jár a marketingben, és nagy jelentőséget tulajdonít nekik. De igen aggasztanak minket, mert veszélyesek is, jó, mert egyesekben meghaladják tápláló vagy mert hiányzik belőlük más lényeges.
Egy 2012-es konszenzusos dokumentum szerint a csoda diéták könnyen detektálhatók, mert:
- Gyors eredményeket ígérnek.
- Az eredmény mindig varázslatos és csodálatos.
- Garantálják az eredményeket.
- Távolítsa el az egészséges ételeket vagy élelmiszercsoportokat.
- Különleges tanúvallomásokat adnak, de tudományos adatokat nem.
- A szakemberek beavatkozása nélkül önállóan kezelhetők.
- Listákat adnak a "jó" és a "rossz" ételekről.
- Túlozzuk egy élelmiszer vagy tápanyag minőségét.
- A szerző (vagy a gyártó) nem felelős a hatásokért.
- Ide tartozik egy olyan termék megvásárlása, amelyet maga a módszer értékesít.
- A kezelés terméke "természetes".
A hiperproteikus családból: Dukan és Atkins (Dukan Atkins lánya):
- Rövid távon gyors fogyást kínálnak, de hosszú távon ugyanolyan hatékonyak, mint az alacsony fogyasztású étrend kalória.
- Ezek a bevitel csökkentésén alapulnak szénhidrátok és növeli az állati eredetű fehérjék fogyasztását, amely bizonyos krónikus betegségekkel társul: koszorúér-, máj-, vese- és rákbetegség.
- A hiperprotein, de a tasakok, például a Flash-étrend fogyasztásán alapul, a csonttörés, a hosszú távú súlygyarapodás, a metabolikus szindróma, a vesekárosodás, az emésztőrendszeri rendellenességek, az önértékelés elvesztésének kockázatával jár, depresszió és a viselkedés változásai.
A "monotematikus" diéták: az articsóka diéta, ananász vagy a banán; vagy inkább szuggesztív, a csokoládé vagy a szendvics étrendje; a legőrtelenebb, a zsírégető leves diéta; hullám méregtelenítő étrend:
- Olyan étrendekről van szó, amelyek általában egy élelmiszer tápértékére összpontosítanak, és csak a figyelem felkeltése érdekében viszik a végletekig. Vagy mint a méregtelenítő étrend, néhány hasonló étel feltételezett minőségét vizsgálja.
- Jellemzőjük, hogy nagyon monotonak, és nagyon alacsony a tápanyagok bevitele és elhanyagolható a kalóriabevitel.
- Ezek a diéták növelik az étkezési rendellenességek kockázatát, táplálkozási hiányosságokhoz vezethet, mint pl anémia, rontják a kardiovaszkuláris kockázatot, izomtömeg-csökkenést váltanak ki, amely visszapattanó hatással társítható és később könnyebben felhalmozódik a zsírtömeg.
A kiegészítők izgalmas világa: a helyi étrend és az ortomolekuláris táplálkozás:
- A Zone Diet és az ezt magyarázó könyv megfelel a csoda, csaló és potenciálisan veszélyes étrend 11 maximájának.
- Ez egy olyan étrend, mint a sejtszintű vagy ortomolekuláris táplálkozás, amely étrend-kiegészítők értékesítésén alapul, akár fogyókúrásként, akár a farmakológiai kezelések helyettesítőként.
Aztán vannak mások, amelyek kevésbé veszélyesek, de nincs tudományos alapjaik és annyi szabály van, hogy ginkanává váljanak, de nem tanítják meg, hogyan kell enni vagy ételeket választani; Ezek a disszociált diéták: ne keverjünk ételeket, vagy ne együnk bizonyos ételeket bizonyos időpontokban; a pont diéta vagy az 5. faktor étrend: 5 hét, napi 5 étkezéssel, 5 étellel, amelyekkel játszani lehet.
Mindezek a diéták egészségügyi kockázatot jelentenek, mégis az emberek azt gondolják, hogy megoldanak egy egészségügyi problémát. Az étel nem játék, és nem is az egészség, és ezeknek nem szabad üzletnek lenniük.
Szükséges, hogy a háziorvos rendelkezésére álljon egy hozzáférhető dietetikus-táplálkozási szakember, akihez a betegeket be tudja irányítani, akikkel együtt dolgozhat, és ahonnan valós és etikus megoldásokat javasolnak társadalmunk legfontosabb egészségügyi problémáira: cöliákia, elhízás, magas vérnyomás ...
November 24-én a Dietetikus-Táplálkozási Világnapot ünneplik, és ebben az évben az állítás ennek a szakembernek a beépítése a közegészségügybe, hogy minden polgár ingyen és biztonságosan hozzáférhessen hozzájuk.