Egy szelet biztosítja az ajánlott napi C-vitamin mennyiségének több mint felét
Frissítve: 2020. június 18
A kantalup dinnye Alacsony energiatartalmú (33 Kcal/100g) gyümölcs, amely nagy mennyiségű vizet ad, és kiemelkedik kálium-, karotinoid- (főleg a narancspépes változatok) és C-vitamin tartalmával. A makrotápanyagok, a cukor tekintetében tartalma alacsony (kevesebb, mint 6 g/100 g), ami érdekes gyümölcs a cukorbetegek számára.
Nyáron jó hidratációs forrás, és alacsony kalóriatartalma miatt kiváló szövetségese a fogyókúrás diéták. Egy szelet biztosítja az ajánlott napi C-vitamin mennyiségének több mint felét, így két szelet (ami a rendszeres fogyasztás része) az adott vitamin szükségleteinek kielégítésére szolgál. A távoli unokatestvérével, a görögdinnyével ellentétben a vesebetegeknek figyelembe kell venniük káliumtartalmát, mivel egy adag megérintheti a grammot.
Mítoszok a dinnyéről
"A dinnye a reggeli aranyban, a délutáni ezüstben és éjjel megöli!" (népszerű mondás). A dinnye egyike ezeknek a gyümölcsöknek, körülötte néhány mítosz, a közhiedelmek következménye. Az előző mondás ezt már így tükrözi, olyat, amit már megszoktunk hallani: az éjszaka elfogyasztott dinnye nehéz emésztés. Több mint valószínű, hogy ez a meggyőződés az ősi orvoslásból származik, amely dinnye, füge és szeder elfogyasztását írta elő az étkezés elején.
A középkorban az orvosok azt javasolták, hogy bizonyos gyümölcsöket fogyasszanak más ételekkel és fűszerekkel. A dinnyét nem mentették meg ettől a kereszttől, ezért azt ajánlották, hogy sajttal vagy valamilyen erősen fűszerezett hússal, sóval vagy cukorral fogyasszák, hogy "megakadályozzák a rothadást". Több mint valószínű, hogy a dinnye sonkával való fogyasztásának szokása onnan származik. Valójában a nagy Alexander Dumas a Grand Dictionnaire de Cuisine című művében leírta, hogy „ahhoz, hogy a dinnye emészthető legyen, egyes ínyencek szerint borssal és sóval kell megenni, és fél pohár fa bort vagy inkább marsalát kell fogyasztania vele. ".
Nincs azonban olyan tudományos bizonyíték, amely azt tanácsolná, hogy ne fogyasszunk dinnyét desszert elfogyasztása után vagy éjszaka. Igaz, hogy vannak olyan emberek, akik bizonyos ételeket jobban vagy rosszabbul emésztenek meg, ezért a józan ész alkalmazásával megvédünk: ha egy étel nem érzi jól magát, egyszerűen hagyja abba a fogyasztását, és válasszon másokat, amelyek nem okoznak problémát. Ezekkel az állításokkal általánosítva egy olyan hiba, amely elvezethet minket egyes ételek, például a gazdag dinnye elfogyasztásához.