A dió előnyeit feltáró legnagyobb és legátfogóbb tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az idősebb felnőttek rendszeres fogyasztása bizonyos gyulladásos biomarkerek koncentrációjának csökkentésével csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. Hitel: CWC

lehet

A dió előnyeit feltáró legnagyobb és legátfogóbb tanulmány eredményei azt mutatják, hogy az idősebb felnőttek rendszeres fogyasztása bizonyos gyulladásos biomarkerek koncentrációjának csökkentésével csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

A nemrégiben közzétett, randomizált, kontrollált vizsgálat eredményei a Az American College of Cardiology folyóirata, jelzik, hogy a diót rendszeresen fogyasztó 60–70 éves embereknél csökkent a gyulladás, ami alacsonyabb szívbetegség-kockázattal jár, mint azok, akik nem esznek diót. A kutatás a dió és az egészséges öregedés vizsgálatának (WAHA) része volt, amely az eddigi legnagyobb és leghosszabb kísérlet, amely a napi diófogyasztás előnyeit tárta fel.

A tanulmányban, amelyet Dr. Emilio Ros, a Clínic de Barcelona Kórházból készítettek, a Loma Linda Egyetemmel együttműködve, több mint 600 egészséges idősebb felnőtt fogyasztott napi 30-60 gramm diót tipikus étrendjük részeként. vagy betartották a szokásos étrendjüket. (dió nélkül) két évig. A diófogyasztóknál jelentősen csökkent a gyulladás, mérve az ismert gyulladásos markerek koncentrációjával a vérben, ami akár 11,5% -kal is csökkent. A vizsgálatban mért 10 jól ismert gyulladásos marker közül hatot jelentősen csökkentett a dió diéta, köztük az interleukin-1β, egy erős gyulladáscsökkentő citokin, amelynek farmakológiai inaktivációja szorosan összefügg a szívkoszorúér-betegség csökkent arányával. A tanulmány megállapítása az, hogy a dió gyulladáscsökkentő hatása mechanikus magyarázatot ad a szív- és érrendszeri betegségek csökkentésére a koleszterinszint csökkentésén túl.

"Az akut gyulladás olyan fiziológiai folyamat, amelynek oka az immunrendszer olyan sérülés által történő aktiválása, mint trauma vagy fertőzés, és ez fontos védekezés a test számára" - mondja Dr. Emilio Ros, a tanulmány vezető kutatója. „A rövid távú gyulladás segít a sebek gyógyításában és a fertőzések leküzdésében, de az idő múlásával fennálló (krónikus) gyulladás, amelyet olyan tényezők okoznak, mint a helytelen táplálkozás, az elhízás, a stressz és a magas vérnyomás, inkább káros. a szív- és érrendszeri egészségre. Ennek a tanulmánynak a megállapításai arra utalnak, hogy a dió olyan élelmiszer, amely csökkentheti a krónikus gyulladást, ami hozzájárulhat a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez, amelyre az életkor előrehaladtával fogékonyabbá válunk ".

A krónikus gyulladás kritikus tényező az ateroszklerózis kialakulásában és előrehaladásában, amely a plakk felhalmozódása vagy az artériák "megkeményedése", amely a szívrohamok és a stroke fő oka. Ezért az érelmeszesedés súlyossága nagymértékben függ a krónikus gyulladástól, és az étrend és az életmód megváltoztatása kulcsfontosságú e folyamat enyhítésében.

Míg a meglévő tudományos bizonyítékok azt igazolják, hogy a dió szív egészséges táplálék, 1 kutató továbbra is vizsgálja a dió kardiovaszkuláris előnyeinek "hogyan" és "miért" hátterét. Dr. Ros szerint „a dió optimálisan kombinálja az alapvető tápanyagokat, például az omega-3 alfa-linolénsavat vagy az ALA-t (2,5 g/oz), és más erősen bioaktív komponenseket, például a polifenolokat2, amelyek valószínűleg szerepet játszanak a gyulladáscsökkentő hatás és egyéb egészségügyi előnyök ".

A tanulmány megállapításait ugyanezen kiadvány szerkesztősége is megerősítette "Ideális étrendi szokások és ételek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére: Óvakodjon gyulladáscsökkentő képességüktől" címmel, amely arra a következtetésre jutott, hogy az egészségvédelem mechanizmusainak jobb megismerése a különféle ételeknek és étrendeknek, főként gyulladáscsökkentő tulajdonságaiknak, tájékoztatniuk kell az egészségesebb ételeket (például rendszeresen a diót is be kell venniük a szokásos étrendbe).

Bár ezek az eredmények ígéretesek, a kutatásnak vannak korlátai. A vizsgálat résztvevői idősebb felnőttek voltak, akik egészséges és szabad életet éltek azzal a lehetőséggel, hogy a dió mellett számos más ételt is fogyasztottak. Ezenkívül több kutatásra van szükség a sokszínűbb és hátrányos helyzetű populációkban.

Hivatkozás: „A 2 éves dióval kiegészített étrend hatása a gyulladásos biomarkerekre”, Montserrat Cofán PhD, Sujatha Rajaram PhD, Aleix Sala-Vila PhD, Cinta Valls-Pedret BSc, MSc, Mercè Serra-Mir RD, Irene Roth, RD, PhD, Tania M. Freitas-Simoes RD, Edward Bitok PhD, Joan Sabaté, PhD és Emilio Ros, PhD, november 10, 2020, Journal of the American College of Cardiology.
DOI: 10.1016/ddj.2020.07.071

A kaliforniai dióbizottság (CWC) támogatta ezt a vizsgálatot. A CWC több mint 30 éve támogatja az egészséggel kapcsolatos diókutatást azzal a céllal, hogy ismereteket és megértést nyújtson a dió fogyasztásával járó egyedülálló egészségügyi előnyökről. Míg a CWC finanszírozást és/vagy diókat biztosít különféle projektekhez, az összes vizsgálatot függetlenül végzik a kutatók, akik megtervezik a kísérleteket, értelmezik az eredményeket és bizonyítékokon alapuló következtetéseket terjesztenek elő. A CWC elkötelezett az ipar által finanszírozott kutatások tudományos integritása mellett.

A kaliforniai dióipart több mint 4800 gyártó és több mint 90 kezelő (feldolgozó) alkotja. A termelőket és a feldolgozókat két szervezet képviseli, a kaliforniai diótábla (CWB) és a kaliforniai dióbizottság (CWC).