A táplálkozási és dietetikus szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy a híres étrendnek több kockázata van, mint gondolják
Hírek mentve a profilodba
Fogyás, sok és sok megszállottsága. A vélemény
Ahogy nincs kettő három nélkül, úgy nincs nyár diéták nélkül sem. A forró évszak mindig együtt jár a fogyás száz csodálatos módszerével. Évente egy másik étrend forradalmasítja az élelmiszer-tájat. Először a Zone diéta volt, majd a Master Cleanse vagy az articsóka. Idén volt a sor a jól ismert dukani étrenden, amelyet Jennifer López és Penélope Cruz termetű csillagok követtek.
Ezt a magas fehérjetartalmú étrendet Dr. Pierre Dukan francia táplálkozási szakember készítette. Több ezer ember követte és követi szerte a világon. Miből áll? Négy fázisra oszlik: az első, az úgynevezett támadás, amelyben csak fehérjéket fogyasztanak; a második, a körutazás zöldségeket tartalmaz; a harmadik, a konszolidáció lehetővé teszi a szénhidrátokat és zsírokat; végül a negyedik, a stabilizáció, amely mérsékelt módon magában foglalja a fentieket.
Előnyök és hátrányok
A táplálkozási szakemberek és az étrend szakemberei egyáltalán nincsenek meggyőződve arról, hogy a Dukan a leginkább ajánlott; még az sem, hogy több pozitívuma van, mint negatívuma. A szakértők szerint valójában több hátránya van, mint előnye. Az étrend betartása által okozott egyik hatás a mély székrekedés - emiatt a zabpehely minden szakaszában ajánlott. Miért olyan étrend, amely annyira székrekedő? Ez nem egészséges, állítják a szakértők.
A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) már többször figyelmeztetett ennek az étkezési tervnek a kockázataira, amelyet "az étvágya rovására gazdagodók legújabb találmányaként" határoz meg. A Szervezet meggyőződése, hogy mindezek mögött egyértelmű kereskedelmi érdek áll.
"Sikere egy heves marketingkampányban, egy interaktív weboldalban és híres emberek támogatásában rejlik, de mélyén csak hiperprotein és kiegyensúlyozatlan étrendről van szó" - mondja a szervezet. Továbbá a Spanyol Dietetikusok és Táplálkozástudományi Szövetség "hatástalannak és csalónak" minősítette.
Javier Aranceta, a Spanyol Közösségi Táplálkozástudományi Társaság elnöke biztosítja, hogy «a francia táplálkozási stratégia a fogyásból áll, energiatartalékaink (zsírok és glikogén) mozgósításával, és bár igaz, hogy ez gyors fogyáshoz vezethet, hátrányok messze felülmúlják az előnyöket. Ezenkívül a fő probléma akkor jelentkezik, amikor ezt a kezelést abbahagyják, és az összes, ha nem többet, a leadott kilókat helyrehozzák.
De az étrend betartásával járó kockázatok sokkal nagyobbak, mivel ez rendkívüli és kizárólagos étkezési szokás. Ahhoz, hogy egy ember teljesen egészséges legyen, mondja Aranceta, testének nem szabad hiányoznia semmilyen tápanyagból vagy vitaminból. A Dukan-diéta tiltja például a gyümölcsöt, a tésztát vagy a kenyeret.
Ez a tápanyaghiány különféle egészségügyi rendellenességeket okoz. Először is, a szív megsérül, ha nem látja el vele az összes szükséges energiát. Húgysav-kristályok képződnek, és ami még rosszabb, a Dukan-étrend ketózist okoz. «Az emberek a szükséges energiát szénhidrátokon keresztül termelik.
Ha a test nem rendelkezik ilyen tápanyagokkal, keressen egy másik módszert az energia megszerzésére. Abban a pillanatban kezdi a test égetni a benne lévő zsírokat. Ennek során a máj és a vesék kiűzik a keton testeknek nevezett káros anyagokat ”- jelentik a spanyol közösségi táplálkozási társaság szakemberei. Eddig úgy tűnik, hogy nincs nagy kockázat, de ezek a ketontestek az orvosok szerint "vizeletfertőzést, rossz leheletet, fejfájást, szédülést és kiszáradást okoznak".
De a dukani étrend veszélyei nem csak a testi egészségre korlátozódnak. A szénhidrát hiánya az anyagcserében fáradtságérzetet okoz, rossz hangulatot és még depressziót is okoz.
A szakértők meglepődnek, hogy ilyen sokan követték ezt a diétát. Biztosak abban, hogy nem tájékoztatták őket az ezzel járó veszélyekről, és ha voltak, nem tudják, mennyire súlyos.
De ne csak a Dukanra koncentráljon. Több száz azonos jellemző kering a világon. Messze nem a fogyástól, sőt, közülük sokan, ha nem helyesen csinálják, hízáshoz vezetnek. Ezért mindig szükség van egy jó szakember felügyeletére és tanácsára.