Egészség és wellness blog

egészség

Igen, jól olvastad. Táplálkozási szakember, Victorina Aguilar, az Alcalá de Henares Egyetem professzora nemrég publikált egy tanulmányát, amely biztosítja, hogy mindaddig, amíg a legegészségesebb fajtákat választjuk, a fagylalt jó kiegészítője étrendünknek. Édes ízének és krémes állagának örömével együtt ez a szakértő felismeri, hogy más oka is van ennek az ételnek az étrendbe való felvételére - igen, legfeljebb 100 gramm hetente-.

Első, a fagylalt tejszerű alapú, ezért akár teljes, akár sovány tejjel készül, figyelemre méltó tápértékkel rendelkezik. Ezért be lehet vezetni a kiegyensúlyozott étrendbe desszertként vagy gyümölcsökkel kiegészített snack helyett.

Ennek ellenére Aguilar azt javasolja, hogy ne fagylaltozzon falatokat étkezés közben vagy éjszaka tévénézés közben, hanem a tengerparton, és ha kétségei vannak a fagylalt vagy egy frissítő alkoholos ital elfogyasztása kapcsán, tisztában kell lennünk azzal, hogy a fagylalt mindig a legjobb megoldás.

A jég rosszabbak

Ugyanez a tanulmány szerint, a fagylaltok nem lépnek be ebbe a szakaszba, "Üres kalóriák", mivel tápértékük nulla, de nagy mennyiségű cukrot biztosítanak. Ezért a legjobb alternatíva a tejjel készített fagylalt, mivel ezek „biológiailag hozzáférhető” kalciumot, azaz könnyen asszimilálhatók, valamint a laktózt, a cukrot, amely elősegíti a kalcium és a B csoportba tartozó vitaminok felszívódását - mondja Aguilar.

És ebben a körben az egészséges fagylaltok, Az Aguilar magában foglalja a csokoládé bevonatúakat is. "Bár energikusabbak, vannak más előnyeik is, például a sztearinsav és az oleinsavak, amelyek segítenek megakadályozni a koleszterinszint növekedését; és ha dióval is rendelkeznek, akkor omega 3-at, rostot és más pozitív tápanyagot biztosítanak" - teszi hozzá.

A SEMFYC megerősíti

A Spanyol Családi és Közösségi Orvostudományi Társaság (SEMFYC) 2010-ben rendelte meg a Jégkrémekről szóló fehér könyvet, amelyet a barcelonai egyetem professzorai készítettek. Ez a jelentés megerősíti ezen élelmiszerek magas tápanyagtartalmát, amelyek a szakértők véleménye szerint, gyenge étvágyú embereknél figyelembe kell venni (gyermekek, serdülők, idősek, terhesek vagy szoptatók), vagy olyan embereknél, akiknél bomlási folyamatok vagy rossz hangulat.

E tanulmány szerint a fagylaltoknak jelentős tápértékük van magas fehérjetartalom a tejből és gazdag esszenciális aminosavakban. Ezen kívül gazdag kalciumban vannak, némelyik ugyanolyan szinten, mint egy pohár tej. Hasonlóképpen, ami a B2-vitamint illeti, 100 gramm tejfagylalt fogyasztása a napi szükséglet 10-15% -át fedezheti, amint azt szerzői megerősítik.

Le a hamis mítoszokkal

1. A fagyi nem cukorka, táplálkoznak és egészséges étrend ajánlott

2. Nem tartalmaznak annyi cukrot, mint gondolnád

3. Nem okoznak üregeket, mert nem tartják őket túlzott ideig a szájban

4. A cukorbetegek megehetik őket. A fagylaltokban található zsírok jelentősen késleltetik a szacharóz felszívódását, ezért mérsékelten fogyasztva cukorbetegek számára is alkalmasak.

5. Nem okoznak fejfájást. A fejfájástól szenvedőknek csak attól kell tartaniuk, hogy nem tesznek nagy mennyiségű fagylaltot a szájukba, és hogy a hideg nem érintkezik a szájpad hátuljával.

Végül dobja el azokat a mítoszokat, amelyek azt állítják, hogy a fagylalt túlzottan hizlal és egészségre ártalmas, mivel nem igazak. Ezzel a hőhullámmal, amely manapság elfojt minket, krémes fagylalt fogyasztása kétségkívül egészséges és tápláló lehetőség.