MADRID, 14 (EUROPA PRESS)
"A fagylalt része lehet a kiegyensúlyozott étrendnek, snackként vagy desszertként", feltéve, hogy fogyasztása "ésszerű határokon belül van, és a menü többi része mérsékelt energiatartalmú" - tette hozzá.
Azonban "semmilyen esetben sem helyettesítheti a gyümölcsöt desszertként, mert édes íze van, és nem is helyettesítheti az étrend többi alapvető ételt" - hangsúlyozta ez a szakember. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a fagylalt opcionális étel, vagyis "fogyasztása nem kötelező, csakúgy, mint a gyümölcsök, zöldségek és zöldségek fogyasztása" - mondta Gimeno professzor.
A gyermekek étrendjében a fagylalt kalciumtartalma miatt "tanácsos étel" lehet a gyermekek "nem étvágygerjesztésében", különösen azokban, amelyek alapanyagként tejet tartalmaznak.
A fagylalt tápértéke a tej által biztosított magas biológiai értékű fehérjékben, a B, A csoport vitaminjaiban és a kalciumban rejlik. A vízalapú fagylaltok, például a popsicles, a sorbet vagy a slushok energiaértéke alacsonyabb, mivel nem tartalmaznak zsírt az elkészítésük során, bár figyelmet kell fordítani a cukortartalomra.
Fehérjetartalmuk "gyakorlatilag nulla", nem tartalmaz zsírt és alig tartalmaznak ásványi anyagokat. A maguk részéről a fagylaltok, amelyek fő összetevői a tejszín, a tej és a nem tejzsírok, például a fagylalt vagy a jégkrém, energiaértéke 200 és 250 kilokalória/100 gramm termék között van, és általában kalciumban gazdag.