dátumok

A datolya a datolyapálmából (Phoenix dactylifera) nyert gyümölcs, amely a Maghreb-országok egyik legfontosabb étele. A gyümölcs édesítőszernek tekinthető, mivel kb. 70% -os cukormennyisége van. Neve a görög δακτύλος ("aktilos", azaz "edo") szóból származik

A datolya a datolyapálmából (Phoenix dactylifera) nyert gyümölcs, amely a Maghreb-országok egyik legfontosabb étele. A gyümölcs édesítőszernek tekinthető, mivel kb. 70% -os cukormennyisége van. Neve a görög δακτύλος („daktilos”) szóból származik, amely jelentése „ujj”. A legnagyobb termelők világszerte Irán és Irak voltak (az Öböl-háborúig). Kaliforniában fontos termése van ennek a gyümölcsnek. Számos fajta létezik, köztük: Zahid, Medjool, Kadrawi, a legértékeltebb a Deglet Nour.

A dátumok nagyon energikus táplálékot jelentenek, mind az izmoknak, mind az agynak, ezért különösen ajánlott a sportolók és az intenzív szellemi erőfeszítéseknek kitett emberek étrendjében. A dátumok gazdag cukrokban és ásványi anyagokban, jó oldható rostforrások, amelyek segítenek küzdeni a székrekedés ellen, és antioxidáns hatású fitotápanyagokkal rendelkeznek. 100 gramm dátum körülbelül 230 kalóriát biztosít számunkra, amelynek 75% -a szénhidrát, egyszerű cukor, amely gyors energiafogyasztást biztosít számunkra. Zsírai, amelyek csak 0,5 gramm/100, szív-egészségesek, omega-3, omega-6 és olajsav. A Zagros Sport táplálkozási szakértői csapata megadja nekünk a kulcsokat.

Az övé között gyógyhatású tulajdonságok Magas vastartalma kiemelkedik, ezért ideális a vashiányos vérszegénység kezelésében, amellett, hogy általánosságban enyhíti a vérszegénység tüneteit, mert nagyon gazdag B5-vitaminban. A dátumok különböző módon segítik a vérszegénység kezelését. Egyrészt a zsírok és a szénhidrátok energiává történő átalakulásához szükséges magas pantoténsav- vagy B5-vitamin-tartalom enyhíti a vérszegénység tüneteit, amelyek állandó fáradtsághoz és kimerültséghez kapcsolódnak.

Ezenkívül a datolyák magas vattartalma ideális kiegészítővé teszi őket, különösen a vashiányos vérszegénység kezelésére szolgáló étrendben.

Ezeken a kétségtelen előnyökön túl, amelyeket a dátumok a vérszegénységben szenvedők számára hoznak, hasznos is a stressz leküzdésére és idegesség. Olyannyira, hogy ajánlott enni néhány dátumot lefekvés előtt, mivel triptofán tartalma serkenti a melatonin képződését, ami segít megelőzni az álmatlanságot. Hozzáteszi a dátumok tulajdonságait, magas B3-vitamin- vagy niacin-tartalmát, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vérnyomást.

Ezen túlmenően, mivel rostokban gazdagok, más ásványi anyagokban, például káliumban lévő tartalmuknak köszönhetően elősegítik a béltranzitát és a folyadékok eltávolítását is. A cukrok miatt a dátumok ellenjavallt cukorbetegség, elhízás vagy gyomorbántalmak, például gyomorégés esetén, migrénes fejfájásra érzékeny embereknél is, mivel tiramint, értágító anyagot tartalmaz.