A fahéj nagy mennyiségű kumarint tartalmaz, amely károsítja a májat és növeli a rák kockázatát
Írta: Tania Araujo
A fahéj nagy mennyiségű kumarint tartalmaz, amely károsítja a májat és növeli a rák kockázatát (freepik)
A fahéj a Cinnamomum fa belső kérgéből készült fűszer, és széles körben népszerű, és néhány lenyűgöző egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, beleértve a cukorbetegség, a rák és a szívbetegségek alacsonyabb kockázatát.
A táplálkozási szakember, Tatiana Zanin a fahéj rendszeres fogyasztását javasolja az egészséges és kiegyensúlyozott étrend mellett, mivel ez különféle egészségügyi előnyökkel járhat, például:
Segítsen a cukorbetegség ellenőrzésében a cukor felhasználásának javításával;
Javítsa az emésztési rendellenességeket, például a gázokat, a görcsös problémákat és a hasmenés kezelését, antibakteriális, görcsoldó és gyulladáscsökkentő hatása miatt;
A jázmin, a gyömbér és a narancs tea előnyei
A gyömbér tea és a fahéj előnyei
Csökkentse a fáradtságot és javítsa a hangulatot a stresszel szembeni ellenállás növelésével;
Segítse az antioxidánsok jelenléte miatt a koleszterin elleni küzdelmet;
Segít az emésztésben, különösen mézzel keverve, mert a méznek vannak enzimjei, amelyek megkönnyítik az emésztést, a fahéj pedig antibakteriális, görcsoldó és gyulladáscsökkentő hatású;
Harcoljon a légúti fertőzések ellen, mivel szárító hatással van a nyálkahártyára és természetes köptető;
Csökkentse az étvágyat, mivel rostokban gazdag, amelyek növelik a jóllakottság érzetét. Megtanulják, hogyan kell használni a fahéjat a fogyáshoz;
Csökkentse a zsír felhalmozódását, mert javítja a szövetek érzékenységét az inzulin hatására;
Javítsa az intim kapcsolatot, mivel afrodiziákum, és javítja a vérkeringést, növeli az érzékenységet és az örömöt, ami szintén kedvez a szexuális érintkezésnek;
Alacsonyabb vérnyomás, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően, amelyek segítik az erek ellazulását.
Bár a Cassia fahéj elfogyasztása kis vagy közepes mennyiségben biztonságos, a túl sok fogyasztás egészségügyi problémákat okozhat. A Cassia fahéj ugyanis nagy mennyiségben tartalmaz egy kumarin nevű vegyületet.
Az Informatív Terv szerint kiderült, hogy a túl sok kumarin fogyasztása károsíthatja a májat és növelheti a rák kockázatát.
1. Májkárosodást okozhat
A Cassia fahéj vagy a "szokásos" fahéj nagyon gazdag kumarinforrás.
Körülbelül 5 mg kumarint tartalmaz teáskanálonként (2 gramm), míg a ceiloni fahéj csak kis mennyiségben tartalmazza ezt a vegyületet.
A kumarin ajánlott napi korlátja körülbelül 0,05 mg/font (0,1 mg/kg) testtömeg, vagy 5 mg/nap 130 font (60 kg) személy esetében. Ez azt jelenti, hogy csak egy-másfél teáskanál Cassia fahéj lépheti túl a napi határt.
Például egy 73 éves nőnél hirtelen májfertőzés alakult ki, amely májkárosodást okozott, miután csak egy hétig szedett fahéj-kiegészítőket. Ez az eset azonban olyan kiegészítőket tartalmazott, amelyek magasabb dózist biztosítottak, mint amennyit egyedül étrenden keresztül kapna.
2. Növelheti a rák kockázatát
Állatkísérletek kimutatták, hogy a túl sok kumarin fogyasztása, ami azt jelenti, hogy túl sok Cassia fahéjat fogyaszt, növelheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.
Például rágcsálókon végzett vizsgálatok szerint a túl sok kumarin fogyasztása rákos daganatok kialakulását okozhatja a tüdőben, a májban és a vesében.
Sajnos még nem világos, hogy a kumarin hogyan okozhat daganatokat.
Egyes tudósok azonban úgy vélik, hogy a kumarin ismételten károsíthatja bizonyos szerveket. Idővel a károsodás azt eredményezheti, hogy az egészséges sejteket tumorsejtek helyettesítik, amelyek rákossá válhatnak.
3. Szájfekélyt okozhat
Néhány ember szájfájdalmat tapasztalt a túl sok fahéj elfogyasztása miatt.
A fahéj fahéjamaldehidet tartalmaz, amely vegyület nagy mennyiségben fogyasztva allergiás reakciót válthat ki. Úgy tűnik, hogy a fűszer kis mennyisége nem idézi elő ezt a reakciót, mivel a nyál megakadályozza, hogy a vegyi anyagok sokáig érintkezzenek a szájjal.
A cinnamaldehid allergia egyéb tünetei, a szájfekélyeken kívül, általában az íny vagy a nyelv duzzanata, égő vagy viszkető érzés és fehér foltok a szájban. Bár ezek a tünetek nem feltétlenül súlyosak, kényelmetlenséget okozhatnak.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a cinnamaldehid csak akkor okoz szájüregi sebeket, ha allergiás erre a vegyületre. Teszel egy tesztet, hogy megtudd, ez a te eseted-e, például epikután teszt (patch teszt).
Emellett úgy tűnik, hogy a szájüregi sebek elsősorban azokat érintik, akik túl sok fahéjolajat és fahéjízű gumit használnak, mivel ezek a termékek több fahéjaldehidet tartalmazhatnak.
4. Alacsony vércukorszintet okozhat
A krónikus magas vércukorszint egészségügyi probléma. Ha nem kezelik, cukorbetegséghez, szívbetegségekhez és sok más egészségügyi problémához vezethet.
Fogyassza ezt a fűszert szabályozott adagokban, a fahéj csökkentheti a vércukorszintet. Tanulmányok kimutatták, hogy a fűszer utánozhatja az inzulin, egy hormon hatását, amely segít eltávolítani a cukrot a vérből.
Míg egy kis fahéj elfogyasztása segíthet csökkenteni a vércukorszintet, túl sok elfogyasztása túl alacsonyra csökkenhet. Ezt hipoglikémiának hívják, és fáradtsághoz, szédüléshez és esetleg ájuláshoz vezethet.
Azok, akiket leginkább fenyeget az alacsony vércukorszint a fahéj fogyasztása miatt, azok, akik cukorbetegség elleni gyógyszereket szednek. A fahéj ugyanis fokozhatja ezeknek a gyógyszereknek a hatását, és drasztikusan csökkenhet a vércukorszint.
5. Légzési problémákat okozhat
Túl sok őrölt fahéj elfogyasztása egy ülésen légzési problémákat okozhat.
A fűszer ugyanis finom textúrájú, amely megkönnyíti az inhalációt. Véletlen belélegzése köhögést, viszketést (a gyomor erőszakos mozgása, hányás előtt vagy azzal egyidejűleg) és légzési nehézségeket okozhat.
Ezenkívül a fahéjban lévő fahéjaldehid irritálja a torkot, és több légzési problémát okozhat.
Az asztmában vagy más, légzéssel összefüggő betegségben szenvedőknek fokozott óvatossággal kell eljárniuk, ha véletlenül belélegzik a fahéjat, mivel általában nagyobb a légzési problémák kockázata.
6. Kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel
A fahéjat kis vagy közepes mennyiségben lehet enni a legtöbb gyógyszerrel együtt.
A túl sok fahéj szedése azonban problémát jelenthet, ha cukorbetegség, szívbetegség vagy májbetegség gyógyszerét szedi. A fahéj ugyanis kölcsönhatásba léphet ezekkel a gyógyszerekkel, vagy fokozva e gyógyszerek hatásait, vagy fokozva a fűszer mellékhatásait.
Például a Cassia fahéj nagy mennyiségű kumarint tartalmaz, amely nagy mennyiségben fogyasztva toxicitást és májkárosodást okozhat.
Ha olyan gyógyszereket szed, amelyek befolyásolhatják a máját, például acetaminofent, acetaminofent vagy sztatinokat, a túl sok fahéj fogyasztása növelheti a súlyos májkárosodás kockázatát.
Ezenkívül a fahéj segíthet csökkenteni a vércukorszintet, így ha cukorbetegséggel szedett gyógyszerekkel együtt szedi, a fűszer fokozhatja annak hatását, és a vércukorszintje túl alacsonyra csökken.