élelmezésbiztonság

A FAO közzétette az Élelmezésbiztonság és táplálkozás helyzete a világban (SOFI) című jelentését, amelyet New Yorkban mutattak be, hogy egybeessen a magas szintű politikai fórum (HLPF) fejlődésével. Ezt a jelentést az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO), a Nemzetközi Agrárfejlesztési Alap (IFAD), az ENSZ Gyermekalapja (UNICEF), az Élelmezési Világprogram (WFP) és az Egészségügyi Világszervezet közösen készítette. (AKI).

Az idei jelentés az „Élelmiszer-rendszerek átalakítása egészséges és megfizethető étrend biztosítása érdekében mindenki számára” címet viseli, és kiegészíti a világ élelmezésbiztonságának és táplálkozásának állapotának rendszeres értékelését azzal a prognózissal, hogy milyen lenne a világ 2030-ban, ha a az elmúlt 10 év folytatódik.

Ez a kiadás sokkal pontosabb becslést mutat be a világ éhségérzetéről és az alultápláltságról. A jelentésben összegyűjtött adatok megerősítik az előző években megfigyelt tendenciát, megerősítve az éhség fokozatos növekedését 2014 óta, amely 2019-ben 690 millió embert ért el.

A járvány fokozza a kiszolgáltatottságot

Az éhség elleni küzdelem előrehaladtával a COVID-19 járvány fokozza a globális élelmezési rendszerek kiszolgáltatottságának és hiányosságainak okait, és bár még túl korai értékelni annak hatását, a jelentés becslései szerint még további 83 millió ember, és talán akár 132 millió is éhes lehet 2020-ban a COVID-19 által kiváltott gazdasági recesszió következtében.

Az élelmezésbiztonság és a táplálkozás szorosan összefügg

A jelentés tükrözi, hogy az egészséges étrend pontos összetétele az egyéni jellemzőktől, a kultúrától, a helyi élelmiszerek elérhetőségétől és szokásaitól függően változik, de az egészséges étrend alapelvei változatlanok maradnak.

Ebben az értelemben a becslések szerint 2019-ben az 5 év alatti gyermekek 21,3 százaléka (144 millió) elakadt, 5,6 százaléka (38,3 millió) pedig túlsúlyos.

Az elhízás a felnőtt lakosság körében növekszik minden régióban, és a legkiszolgáltatottabb népesség táplálkozási állapota valószínűleg tovább romlik a COVID-19 társadalmi-gazdasági és egészségügyi hatásai miatt.

Míg a súlyos étkezési problémákkal küzdő 746 millió ember, a világ további 16,3 százaléka mérsékelt mértékben tapasztalta az élelmiszer-bizonytalanságot. A mérsékelt és súlyos élelmiszer-bizonytalanság gyakorisága 25,9 százalék 2019-ben a világon.

Az élelmiszerek elérhetőségében nagy különbségek vannak

Az élelmiszerek elérhetőségét tekintve nagy különbségek mutatkoznak az egyes országok között, alapvetően az egyes élelmiszercsoportok egy főre jutó rendelkezésre állása alapján, az ország különböző társadalmi osztályainak jövedelme alapján.

A tápláló ételek költségeinek csökkentése és az egészséges táplálkozás mindenki számára való hozzáférhetőségének biztosítása világszerte jelentős átalakításokat igényel, beleértve a COVID-19 világjárványhoz hasonló helyzetek rugalmasságának megerősítését.

Tekintettel az élelmiszerek sokféleségére és összetettségére, az országoknak a köz- és a magánszektor közötti különös szakpolitikákat és stratégiákat kell végrehajtaniuk, jelentős szakpolitikai koherenciával, az ágazatok és szereplők közötti jobb tervezéssel és koordinációval, amelyek elősegítik a fenntartható táplálkozást, a táplálkozási oktatás támogatását. hulladékcsökkentés.

Előrejelzések 2030-ra

A jelentés kiegészíti az élelmezésbiztonság és a táplálkozás szokásos értékelését annak előrejelzésével, hogy milyen lehet a világ 2030-ban, ha az elmúlt évtized tendenciái folytatódnak. Ezenkívül a fenntarthatósággal kapcsolatos érveket is tartalmaz, amelyek elősegítik az éhség csökkenését, az egészséges étrendhez való hozzáférést és csökkentik a termelési költségeket.

Ez lehetővé tenné az egészségtelen táplálkozással járó egészségügyi költségek szinte teljes ellensúlyozását, amely becslések szerint 2030-ban eléri az évi 1,3 milliárd dollárt; míg az élelmiszer-ágazathoz kapcsolódó üvegházhatásúgáz-kibocsátás 1,7 milliárd dollárra becsült társadalmi költsége akár háromnegyedével is csökkenthető.