Szerzők és cikkinformációk
Telly Yarita Macías Zambrano *
Karen Narcisa Zambrano Moreira **
Carmen Liliana Mera Plaza ***
Ricardo Muñoz Farfán ****
Manabíi Műszaki Egyetem, Ecuador
A cikk idézésére a következő formátumot használhatja:
Telly Yarita Macías Zambrano, Karen Narcisa Zambrano Moreira, Carmen Liliana Mera Plaza és Ricardo Muñoz Farfán (2019): „A tudás helyreállítása a hagyományos Manabita fehér vaj megőrzéséhez, Caña Guadúa Tierna”, Karibi Társadalomtudományi Közlöny (2019 március) . Online:
https://www.eumed.net/rev/caribe/2019/03/conservacion-mantequilla.html
//hdl.handle.net/20.500.11763/caribe1903conservacion-mantequilla
Különböző anyagokat használtunk az 1. táblázat szerint.
* Ipari mérnök, szakterület projektek. Agrármérnöki diplomát szerzett a Manabíi Műszaki Egyetemen. Tanár, a Felsőoktatási Intézet kutatási, innovációs és technológiatranszfer-egységének vezetője, Paulo Emilio Macías
** A felsőoktatási mezőgazdasági karrier negyedik féléves hallgatója a Felső Technológiai Intézetben Paulo Emilio Macías.
*** Számviteli és könyvvizsgáló végzettség, a Manabí Műszaki Egyetem üzleti adminisztráció posztgraduális programjának mestere, a Paulo Emilio Macías Felső Technológiai Intézet professzora.
**** Gépészmérnök, az Escuela Superior Politécnica del Litoral ipari ökohatékonyságának posztgraduális programjának mestere, a Felső Technológiai Intézet professzora Paulo Emilio Macías
Megkapta: 2019.11.11 Elfogadott: 2019.03.20 Közzétett: 2019 március