chanfainita

A híres perui gyorsétterem fő összetevője, A Chanfainita, Ez a bofe, amely jó mennyiségű fehérjét biztosít és jó a vérszegénység megelőzésében, de vigyázzon, ne vigyék túlzásba, mivel az ízesítése és az öltözködése miatt kockázatos lehet, valamint ha később úgy dönt, hogy üdítőt fogyaszt.

Pedro Tirado, a Sisol de Villa el Salvador táplálkozási szakértője, elmagyarázta az előnyeit és hátrányait A Chanfainita, ez a perui hagyományos étel, kiemelve, hogy ez az ízletes kreol étel marha vagy bárány boféval (tüdejével) készül. "A kanfainit kétszer tartalmaz hús- és vasfehérjét, könnyen asszimilálható, mert legfeljebb 20 gramm fehérje van benne"Azt mondta a sorozatunkban:" RPP Te Cuida ".

Figyelmeztetett, hogy a fogyasztás problémája A Chanfainita Képviseli az elkészítéséhez felhasznált egyéb összetevők, mivel sok olyan fűszerezéssel rendelkezik, amely hatással lehet a gyomorhurutban szenvedő és gyengén emésztett betegekre. Ebben az értelemben azt kérte, hogy csökkentse a fűszereket.

"Mivel szinte semmilyen rostot nem tartalmaz, a bofe befolyásolhatja az emésztést, vigyázni kell a zsigerekben lévő zsírra, mert nehéz lesz, és jó salátával kísérni" - mondta.
Vigyázz a rossz kombinációval

Tirado azt kérte, hogy legyen óvatos, mit kísérjen A Chanfainita, "soha nem szabad kombinálni a chanfainitát egy szódával; jobb, ha limonádéval, narancssárgával, C-vitaminban gazdag itallal végezzük, valami citrommal "- tette hozzá.

Óvatosan követelte, mert nem mindenki fogyaszthatja a szerves húsokat, "ezek tápanyagok forrása, de az állatok betegségei ott vannak elhelyezve. Más országokban égnek, és tilos, de itt még mindig meg lehet vásárolni a piacokon, " ő mondta.

A Chanfainita boféval (tüdő) készítik, főzve és kockára vágva, hagymával, fokhagymával, borssal, köménnyel és ají pancával ízesítve, ahol az apróra vágott burgonyát felforralják, mentával, oregánóval és más nagymama titkaival ízesítik.