Karlos Arguiñano receptje hagymaleves gratin sajttal, könnyű étel, amely nagyon népszerű a francia konyhában és tökéletes téli napokra.
Hozzávalók (4 fő) a recepthez Hagymaleves gratin sajttal:
- 6 hagyma
- 400 gr. csicseriborsó
- 1/2 kg. gólyaláb
- 2 borjúcsont
- 1 póréhagyma
- 3 fokhagymagerezd
- 75 gr. leveskenyér
- 100 gr. emmentális sajt
- Víz
- Extra szűz olívaolaj
- Só
- Petrezselyem
A hagymaleves receptjének elkészítése gratin sajttal:
Tedd a csicseriborsó beázott előestéjén víz.
A húsleveshez főzze a gyorsforralóban a lecsepegtetett csicseriborsót, a póréhagymát és 1 félbevágott hagymát, a megpucolt fokhagymagerezdeket, a csontokat, a gólyát, néhány szál petrezselymet és egy csipet sót.
Tegye rá a fedelet és főzzük 30 percig miután a gőz elkezd kijönni. Ez idő után távolítsa el a húst, a csicseriborsót és a zöldségeket. Szűrjük le a húslevest. Foglalás.
Peel és A másik 5 hagymát apróra vágjuk és megfőzzük egy serpenyőben olajjal. Fűszerezzük és főzzük, amíg jól meg nem főzünk. Apróra vágja a kenyeret, hozzáadja és rövid ideig főzze. Öntsük hozzá a húslevest, és főzzünk mindent körülbelül 10 percig. Verjük habverővel, amíg a kenyér szétesik.
Tanács:
A mai recept nagyon sokat fog nekünk adni, mert holnap a húst kihasználva elkészítünk néhány krokettet és átadta a csicseriborsót, hogy hamburgert készítsen. Gazdag, gazdag és olcsó, olcsó.
A recept táplálkozási információi:
Zancarrón: Ez egy olyan étel, amely megvéd bennünket a vérszegénységtől. Ha eltávolítjuk a látható zsírt, akkor az egy sovány hús, amely része lehet a fogyókúrás étrendnek. Hosszú főzésre van szüksége, hogy könnyen emészthető legyen.
Leveskenyér: Megadja a szükséges energiát tevékenységeink elvégzéséhez. Ne hagyjuk abba a kenyér hozzáadását a leveshez azzal a hamis meggyőződéssel, hogy ettől kövérek leszünk. Épp ellenkezőleg, A kenyér hozzáadása a leveshez segít abban, hogy ne legyünk éhesek az uzsonnáig, és így elkerüljük az étkezések közötti nassolást alacsony tápértékű és magas kalóriatartalmú ételek.
A TÁPLÁLKOZÓ MENÜ
Először zöldségsalátát, desszertként gyümölcsöt fogyasztunk, hogy teljes legyen a rost- és vitaminellátás.