A fehérjepótlás értékelése a legeltetési bárányok elválasztás utáni növekedése során

fehérjepótlás

Héctor Rojas *, Luís Coronado és Ernesto Hurtado

* Keleti Egyetem. Zootechnikai Iskola, Campus Los Guaritos. Maturín, Monagas állam. Venezuela. * E-mail: [email protected]

A különféle fehérjeforrások értékelése a keresztezéses bárányok (Nyugat-afrikai x Bergamasca), elválasztás utáni szakaszában kb. 90 napos, átlagos testsúlya 13 kg, a legeltetés során Brachiaria humidicola. Teljesen randomizált tervet alkalmaztunk faktoriális kezelésekkel (2x3), amelyek a következők voltak: nem (hímek és nők) és étrend (DA = 220 g egérölő lomb + 75 g manióka + 5 g kereskedelmi ásványi anyag; DB = 220 g fürj alom + 75 g manióka + 5 g kereskedelmi ásványi anyag és DC = 300 g kereskedelmi koncentrátum takarmány), kezelésenként összesen hat állattal. A mért változók a következők voltak: élelmiszer-fogyasztás, súlygyarapodás és zoometrikus jellemzők (háti hosszúság, marmagasság és mellkasi perem). A varianciaanalízist a legkisebb négyzetek módszerével végeztük. Az eredmények azt mutatták, hogy a diéta és a nemi interakció befolyásolta az élelmiszer-fogyasztást (P

Kulcsszavak: takarmánybevitel, bárány, növekedés, súlygyarapodás.

A fehérjék pótlásának értékelése a legeltetési bárányok elválasztás utáni növekedése során

A különböző fehérjeforrások értékelése a keresztezett bárányok (Nyugat-afrikai x Bergamasca) növekedési periódusában, mintegy 90 napos, elválasztás utáni szakaszban született, átlagosan ± 13 kg súlyú legeltetéssel Brachiaria humidicola fű. A kezeléseket faktoriális elrendezéssel (2x3) alkalmazták egy teljes véletlenszerű terven; tényezők: nem (hímek és nők) és étrend (DA = 220 g egérpusztítás lombja + 75 g manióka + 5 g kereskedelmi ásványi anyag; DB = 220 g fürj sírja + 75 g manióka + 5 g kereskedelmi ásványi anyag és DC = 300 g koncentrált kereskedelmi eledel), hat állat kezelésére. A mért függő változók a következők voltak: Élelmiszer-fogyasztás, súlygyarapodás és zoometrikus jellemzők (dorzális hossz, keresztbe emelve, és a mellkasi perem). A varianciaanalízist a legkisebb négyzetek módszerével végeztük. Az eredmények azt mutatták, hogy a nemek szerinti interakciós étrend befolyásolta az élelmiszer-fogyasztást (P

Kulcsszavak: takarmányfogyasztás, bárány, növekedés, súlygyarapodás.

Beérkezett: 01/14/05 Elfogadva: 10/07/05

A venezuelai juhtenyésztést az olyan extenzív gazdaságok jellemzik, amelyek húsfajtájú szőrfajtákkal rendelkeznek, ahol az őshonos gyepek dominálnak, a csapadékváltozásoktól függően, amelyek az év folyamán a takarmányok rendelkezésre állásának és minőségének hiányosságaihoz vezetnek, ami az állomány termelési hatékonyságának csökkenését okozza.

Jelenleg a kérődzőkkel rendelkező gazdaságokban a termelési ráfordítások árának növekedése, valamint a fehérje- és energiahiány által előidézett korlátozások szükségessé teszik olyan stratégiák végrehajtását, amelyek hozzájárulnak a helyzet korrekciójához, lehetőleg helyi, alacsonyabb költségekkel és amelyek képesek az üzleti jövedelmezőség lehetősége.

A hagyományos koncentrátum-kiegészítés drága, és sok gazdaság számára nem elérhető. A kis kérődzők számára azonban a fa hüvelyesek lombozatának ellátása nagy potenciállal rendelkezik állandó minőségi fehérjeforrásként. Ebben az értelemben az egérgyilkos (Gliricidia sepium, Jacq) nagyon jó kilátásokat kínál a régió aglimatikus viszonyaihoz való alkalmazkodáshoz, valamint juhok és kecskék elfogadásához.

Egy másik kiegészítő alternatíva a baromfi ürüléke vagy alma, amely a baromfiipar mellékterméke, magas fehérjetartalmú nitrogén- és ásványianyag-tartalommal, amelyek kérődzők takarmányozásában ezen állatok emésztési stratégiája miatt hagyományosak voltak. Ezenkívül a térségben a legelterjedtebb energiaforrás a keserű manióka maradványai (Manihot esculenta) nem használható a casabera iparban és az ipari feldolgozókban. Ennek a kutatásnak az volt a célja, hogy értékelje a fehérje kiegészítést a legeltetési bárányok elválasztás utáni növekedése során.

ANYAGOK ÉS METÓDUSOK

Ezt a kutatást a juhok és kecskék előmozdításának és termelésének központjában (Cefoproca) végezték, az Universidad de Oriente, Libertador önkormányzat, Monagas állam.

90 nap alatt a 90 napos nyugat-afrikai x Bergamasca fajták 36 keresztezett bárányát (18 hím; 18 nőstény), körülbelül 13 ± 0,5 kg élősúlyú, hat csoportba (három hím és három nőstény) osztottuk. egyenként hat állat a következő étrendek fogyasztására:

DA: 220 g egérölő + 75 g manióka + 5 g kereskedelmi ásványi anyag;

DB: 220 g fürj alom + 75 g manióka + 5 g kereskedelmi ásványi anyag;

DC: 300 g kereskedelmi koncentrátum takarmány.

A különböző étrendek nyersanyagait kromatográfiásan elemeztük (1. táblázat) a táplálkozási igényeknek megfelelően történő beállításukhoz (NRC, 1997).

Az állatok naponta nyolc órán át karámokban maradtak, tűfüvet fogyasztva (Brachiaria humidicola) és a nemek szerinti különféle étrendeket az etetőkbe helyeztük, reggel két órára a legeltetés előtt, majd két órára délután? takarmányokban legelészik. Ezt megelőzően 15 napos megszokási időszakuk volt.

Teljesen randomizált tervet alkalmaztunk teljes faktoriális kezelési elrendezéssel (3 x 2), hat ismétléssel, a vizsgált tényezők: diéta (A, B és C) és nem (férfi és nő). A napi táplálékfelvételt, a teljes bevitelt és a súlygyarapodást csoportonként mértük. Ezenkívül a zoometrikus jellemzők (marmagasság, háti hosszúság és mellkasi perem). A fix hatású additív lineáris modell a következő volt:

Yijk: Az i diéta és a nemi j kísérlet k kísérleti egységében megfigyelt érték

µ: Általános átlag

a i: Az i diéta hatása (i = 1, 3)

b j: A szex j hatása (j = 1,2)

(a b) ij: Az i diéta interakciós hatása a nemmel j

b: Regressziós együttható

Zijk: A k kísérleti egység (k = 1,36), az i diéta és a j iv kovariáns kezdeti súlya

és ijk: a k megfigyelés véletlenszerű hatása, az i étrend típusa és a j szex nulla átlaggal és közös szórással.

A varianciaanalízist a SAS statisztikai csomag (1998) GLM eljárásával alkalmaztuk, és az átlagokat összehasonlítottuk a legkevésbé szignifikáns különbség tesztjével.

Eredmények és vita

A 2. táblázat mutatja a bárányok elválasztás utáni növekedésének kiegészítéseként alkalmazott étrendek állat/nap bevitelét, amely jelentős különbségeket mutatott a nemi hatás szempontjából. Megfigyelték, hogy a C diéta átlagát (300 g/állat/nap) teljes egészében elfogyasztották a kísérlet kezdetétől az A és a B étrendhez képest. Az A és B diétákban a fogyasztás a kísérlet során növekedett, de nem fogyasztották el teljes egészében, valószínűleg e nyersanyagok alacsony íze miatt.

Napi súlygyarapodás (g/állat/nap)

Általában a fogyasztási értékek magasabbak voltak, mint a Díaz közlése et al. (1995), amikor 11,2 kg-os elválasztás utáni bárányokat pachecoa lombokkal etettek (Pachecoa venezuelensis) és az egérgyilkos, mint a hagyományos rizspolírozó kiegészítés, átlagosan 211 g/állat/nap fogyasztást eredményezett. Clavero azonban et al. (1995) nem talált szignifikáns különbséget, amikor a koncentrátumot egérölő levelekkel helyettesítették (Gliricidia sepium).

Ezek az eredmények lehetővé teszik annak jelzését, hogy az almot és az egérirtót tartalmazó étrendeket nem fogyasztották teljes egészében, valószínűleg a rövid szoktatási időszak következményeként, és talán a klímaviszonyok nagy változékonyságával párosulva, amelyek a takarmányellátást eltérővé teszik. Ez megerősíti Quittet (1978) állítását ezen állatok környezeti viszonyokra való érzékenységéről más házi kérődzőkhöz képest.

A súlygyarapodás tekintetében (2. táblázat) nagyobb súlynövekedést figyeltünk meg a C diéta esetében mindkét nemnél (P 0,05). Megfigyelték, hogy az egyes étrendek neme nem befolyásolta ezen állatok súlygyarapodását, valószínűleg fiziológiai életkoruk miatt. Ezek az eredmények azonban ellentmondanak Zambrano (1997) által közölt eredményeknek, akik 7,9% -os fölényt jeleztek a férfiaknál a születéstől a hat hónapig tartó súlygyarapodásban.

A súlygyarapodás eredményei ebben a kísérletben hasonlóak Maita (1997) által közöltekhez, akik a gyerekeket a növekedés alatt táplálták, az egérölő száraz lombjával és különböző energiaforrásokkal 35,26 és 61,91 g/állat/nap közötti súlygyarapodást értek el.

Bár a kezelés minden állat esetében azonos volt, vannak olyan környezeti tényezők, amelyeket nem lehet ellenőrizni, és amelyek befolyásolhatják az állat fiziológiai állapotát. Ezt támasztja alá az állatok legelőhöz való hozzáférése az áradások következtében, amelyek lehetetlenné tették a legeltetést, és valószínűleg az A és B étrendben tükrözték a súlygyarapodás csökkenését. Az irodalom szerint a növekedési ütemet befolyásolják az éghajlati viszonyok valamint a tápanyagok fogyasztása, amelyet néha befolyásol a takarmány elérhetősége, emészthetősége és elfogadhatósága (Combellas et al., ezerkilencszázkilencvenöt).

A 3. táblázat mutatja a zoometrikus jellemzőket. Jelentős különbségeket figyeltünk meg a háti hosszúságban és a mellkasi körzetben a táplált étrendek között, mivel a C étrendet fogyasztó állatok azok voltak, amelyek magasabb konformációt mutattak, a hímek esetében pedig magasabb az átlag. A marmagasság mérése nem mutatott szignifikáns különbséget. Ugyanakkor a férfiak testállapota magasabb (P> 0,05).