A foszfor arányosan drága összetevője a diétás ételeknek. A takarmányadagolás bármilyen korlátozása befolyásolja a magas termelésű állatok egészségét, és ennek jelentős gazdasági következményei vannak.

Az utóbbi években az állattenyésztés erős nyomást kapott a környezeti szennyezéssel kapcsolatban. A nitrogénnel (N) és a foszforral (P) való túlzott kiegészítés módosíthatja egyes ökoszisztémák környezetének természetes egyensúlyát. Ez a környezeti nyomás a jogszabályok szigorításához vezetett, különös tekintettel a foszfor környezetbe történő kibocsátásának csökkentésére.

minőségének

A foszfor figyelhető meg a legjobban, mivel a talajban kevéssé mobilizálódik, lefolyás vagy talajerózió útján jut be a vízi rendszerekbe, és felelőssé válik a vizek eutrofizációs folyamatáért és az algák túlzott növekedéséért.

A foszfor arányosan drága összetevő az állati takarmányokban. Emiatt a produktív állatok ásványi táplálkozását újragondolták.

Foszfátszint az étrendben

Az első és logikus intézkedés a foszfátszint csökkentése volt a nagy termelésű állatok étrendjében. Emiatt az állatokat manapság a követelményeik határáig etetik, biztonsági tartalék nélkül, nagyon kevés helyet hagyva például a takarmány összetevőinek kölcsönhatásainak, az állat egyéni szükségleteinek, az emészthető foszfor számításának hibáinak. napidíj.

Ez olyan aggályokat vet fel, mint például: jól vannak-e meghatározva a követelmények, pontosak-e? Biztosak lehetünk abban, hogy a pontos foszforigényt lefedi ez az étrend? Mivel a pótlási hiba, amely az állat követelményei alatt van, általános hatással lesz az egészségre, és ezáltal a produktív teljesítményre. Bármely korlátozás, amely befolyásolja a nagy termelésű állatok egészségét, gazdasági következményekkel jár, éppen ezért elengedhetetlen az emészthető foszfor frakciójának növelése az étrendben. Ennek háromféle módja van: válasszon eredetileg magasabb foszfor emészthetőségű alapanyagokat; növeli a növényi eredetű foszfor emészthetőségét; kiegészítse mind kiváló minőségű szervetlen foszfátokkal, mind ismert emészthetőséggel.

Különösen ez utóbbival maximalizálja az állat foszfor felszívódását, hatékonyabbá téve a beruházást, és csökkentve a kiválasztódást és a szennyeződést.

Terepi vizsgálat során tapasztalatokat említenek egy 100 000 csirkével rendelkező gazdaságban, megfigyelve a mortalitás 2,4% -ról 4,9% -ra való növekedését a túl alacsony P-tartalom miatt, amelynek súlyos következményei vannak: például lábproblémák. Az emészthető P értékek újbóli növelésével, a normálisabb értékek felé, ezeknek a problémáknak a többsége eltűnt.

Hasonló problémákat figyeltek meg rétegekben is, a fő problémák a következők voltak: mortalitás, csontváz gyengeség, a termelés csökkenése, a héj minőségének csökkenése, a takarmányfogyasztás növekedése, ami a takarmány-átalakítás növekedését eredményezte.

A megfigyelt jellemzők egyike a foszforhiánynak tulajdonítható combcsonttörések előfordulása volt, amelyek a helyszínen történő feldolgozás során keletkezve megnövelik a feldolgozási költségeket.

Hogyan lehet értékelni, melyik a legjobb forrás?

Az irodalomjegyzékben sok olyan információ található a baromfiak számára, amelyek a leginkább biológiailag hozzáférhető források.

A 90-es évek óta, amikor a foszforfeleslegnek a környezetre gyakorolt ​​következményei tudomást szereztek, az étrend összes összetevőjét in vivo tesztekben értékelték. Innen következik, hogy a brojlercsirkéknél a növényi alapanyagok elérhetősége vagy felszívódása 16% és 72% között változik (1. táblázat).

Az állati források és a szervetlen foszfátok emészthetőségét szintén ebben a rendszerben értékeltük. Itt 55–92% közötti eltéréseket találtak. (2. táblázat).

Szervetlen foszfátok esetében ezt a változást nem csak kémiai formájuk okozza (pl. Monokalcium-foszfát és dikalcium), hanem a gyártási technológiához, a felhasznált nyersanyagokhoz is köze van.

Előfordul, hogy mivel nem tiszta anyagok, különbségek vannak a különböző kereskedelmi termékek között. Alapvetően a kereskedelmi foszfátok előállítási folyamatában reakciócsaládok keletkeznek. Az ezekből a reakciókból nyert különböző foszfátfrakciók arányától függően megnevezik a terméket, és alapvetően meghatározzák annak jellemzőit.

Amit szervetlen foszfátok minőségének nevezünk

Alapvetően azt kell kérdeznie: a P és Ca tartalmán kívül a nemkívánatos elemek (F, Cd, As, Hg, Pb), a dioxinok és természetesen a biológiai hozzáférhetőség.

A nemkívánatos elemek ellenőrzése tekintetében a 74/63/EGK irányelvnek megfelelően mindegyikre meghatározták a maximális határértékeket (F