Frissítve 2020. szeptember 17-én, 10:27

erőteljes

Ez a kis mag hosszú múltra tekint vissza, mint hatalmas természetes gyógymód Ázsiában, a Közel-Keleten és Afrikában. Hatásait a tudomány igazolja.

A fekete köménymag különösen a muszlimok körében értékelik. A hagyomány szerint Mohamed azt mondta, hogy "a halál kivételével minden betegséget meggyógyít".

Indiában nagyra értékelt mag a Ájurvéda gyógyszer kiterjedt gyógyászati ​​tulajdonságai miatt: láz, köhögés, asztma, fejfájás, elhízás, cukorbetegség, fájdalom, fertőzés, gyulladás, gyomor-bélrendszeri betegségek, vérhas és egyéb betegségek, például cukorbetegség, asztma, elhízás, valamint hepatitis C kezelésére szolgál.

Nagy teljesítményű egészségvédő a konyhába

A fekete kömény az apró (3 mm) érett mag édeskömény virág közönséges (Nigella sativa), a mediterrán régióból származik. Nem keverhető össze az édeskömény gyógynövény növényével (Foeniculum vulgare).

6 fűszer, amely megmérgezi az érzékeidet és kiegyensúlyoz

Milyen táplálkozási tulajdonságok vannak?

Hatalmas tápértéke, gyógyászati ​​előnyeivel együtt, nemcsak a természetes gyógyulási folyamatot segíti elő, hanem egyúttal hozzájárul a jövőbeli betegségekkel szembeni nagyobb ellenállás kialakításához.

Használata a konyhában ideális ezért növeli az egészséget. Tartalmaz:

  • A tartalmazzazsírok a magoké körülbelül 30%, az olajé pedig 65% (omega-6, oleinsav, palmitinsav és sztearinsav).
  • Az övék fehérje a nyolc esszenciális aminosav közül nyolc van.
  • Ők gazdagok monoszacharid szénhidrátokban.
  • Gazdagok vitaminok és ásványi anyagok: karotinoidok, B-vitaminok és C-vitamin, kalcium, kálium, vas, magnézium, szelén és cink.

Milyen fitokémiai tulajdonságok vannak?

Tanulmányok találtak bennük nagyszámú fitokémiai anyag biológiai aktivitással bír, és említsen többek között hörgőtágító, gyulladáscsökkentő, antibakteriális, hipotenzív, lipidcsökkentő, citotoxikus, antidiabetikus és hepatoprotektív hatásokat.

A kulcs a tiéd illékony vegyület tartalma, bár a legkoncentráltabbak (a teljes mennyiség 85% -a) a gőz desztillációval nyert illóolajban találhatók. Az illékony vegyületek közé tartoznak; p-cimén, thymoquinone, terpinol, alfa-pinén, karvakrol és limonén, potenciális gombaellenes, antibakteriális és antioxidáns hatással.

A thymoquinone a fő fitokémiai anyag kömény, számtalan antioxidáns, antibakteriális, gombaellenes, gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonsággal (hatását különösen vastagbélrák esetén vizsgálták). Egyes tanulmányok jelzik annak potenciális hasznosságát gyermekkori epilepsziában.

Gyógynövények és fűszerek: töltse meg ételeit ásványi anyagokkal és vitaminokkal

Gyógyszerek

Nagyszámú és sokféleségének köszönhetően fotokémiai anyagok Optimális szembenézni velünk vagy megvédeni minket a nagyon különböző betegségektől:

  • Esetében asztma vagy bronchiális problémák, jó lehet egy teáskanálnyi fekete magolajat összekeverni egy kis zöldségitalban, és naponta kétszer bevenni.
  • Azt is látták, hogy napi 2 evőkanál fekete köménymagolaj bevitele esetén növelje az anyatejet.
  • Kezelésére használták pikkelysömör és gombás fertőzések.
  • Masszázsolajként ízületi fájdalom jobban működik, mint egyes gyulladáscsökkentők.
  • Mert javítja az arcszínt alkalmazzon egy evőkanál fekete kömény olajat egy másik szűz olívaolajjal együtt, és hagyjon legalább 1 órát.
  • Számos tanulmányban bebizonyították, hogy a thymoquinon a bemutatott hatóanyag gombaellenes előnyök, timollal és timohidrokinonnal (THQ) együtt.

Illóolaj alapú pikkelysömör

A magokat, azok olaját és illóolajukat funkcionális élelmiszerekben, táplálékgyógyszerekben és gyógyszerekben használják.

Pontosabban az alapmag kivonat vagy magolaj. Nem igényelnek sok feldolgozást, mert a terápiás dózis közel van a természetes állapotához.

Tedd a konyhádba

Bemutatták a konyhákban a India és a Közel-Kelet, ez a mag gyakori összetevője a curry ételeknek és a lencsével készült ételeknek.

A legjobb módja ennek a magnak az ételeiben való bevezetésére enyhe pirítás, majd őrlés. Ily módon felszabadulnak illóolajai. Nagyon jól kombinálható gyömbérrel, fahéjjal, szerecsendióval, kardamommal, szegfűszeggel vagy kurkumával.