Borról beszélni

beszélgetés
A gombás betegségek erős növekedése. Garantált termékek hiányában a szőlőültetvények egyre súlyosabb problémájának korlátozására kulturális gyakorlatokat javasolnak.

Ugyanezeken az oldalakon figyelmeztettük a szőlészeti örökség veszteségére, amelyet a régi szőlő hanyatlása okozott, amely az egyre gyakoribb kezdetek következtében a DOC Rioja-ban zajlik. Ennek a helyzetnek tulajdonítottuk a nagyon alacsony hozamú, kiváló minőségű szőlővel rendelkező szőlőültetvények gazdasági fenntarthatóságának hiányát, de az ipar nem fizet annyit, hogy kompenzálja a fenntartásukat.

Az öreg szőlőtermelésük idővel csökken a szőlőre jutó terhelés csökkenése, valamint a sok dzsem vagy szőlő miatt, amelyeket elpusztulásuk után nem pótolnak. A szőlőhalandóság fő oka a fa gombás betegségeinek köszönhető, amelyet a szakemberek általában neveznek. A gombák által termelt kórképek sora csoportosul ebben a kifejezésben, amelyek behatolnak a növénybe és megtámadják a fát, zavart okozva a nedv keringésében. A tünetek a levelekben és az ágakban kezdődnek, az érintett növények pusztulását okozzák, amelyek határozatlan időtartamra végződnek, elpusztulnak.

A fertőzést olyan spórák okozzák, amelyek szétszóródnak a levegőben, és kisebb mértékben a talajon keresztül más gazdanövényekből, amelyek szőlőültetvények lehetnek vagy nem. Kiderült, hogy a fertőzött növényi anyag a betegség terjedésének másik eszköze.

A múlt héten (a közelmúltban) konferenciát tartottak Logroñóban, amelyet az ARPROVI (Agrupación Riojana Para el Progreso de la Viticultura) és a La Rioja-i Mezőgazdasági Minisztérium támogatott. Konferencia, amelyen a betegség előfordulása és néhány munka Különböző autonóm közösségeket tártak fel, hogy megoldást keressenek erre a szőlőültetvényeket pusztító gonoszra, érett és fiatalabb növényekre egyaránt.

Ezen a fórumon kiemelték, hogy az elmúlt években világszerte nőtt a faanyagok előfordulása, a "XXI. Századi filoxéra", becenév, amely a technikusok súlyos aggodalmát mutatja, akik az állapot szüntelen növekedéséről tanúskodnak. abban a pillanatban, hogy bármilyen végleges megoldást talált az ellenőrzésére.

A 80-as években csak Spanyolországban ismerték őket, fagomba-betegségek, tinder és eutypiosis tüneteivel. Abban az időben szinte ököllel tartották őket, olyan vegyi termékkel, a nátrium-arzenittel, amely később bizonyította az egészségre gyakorolt ​​veszélyét, a szőlő növény-egészségügyi felhasználása tilos volt. Ez Spanyolországban történt 2003-ban, bár más európai országokban már több mint tíz évvel ezelőtt leesett az engedélyezett termékek listájáról. Manapság a fent említett betegségek, a tinder és az euthypiosis mellett legalább három betegség okozta károkat: a „Petri-betegség” és a „fekete láb”, amely főleg a fiatal szőlő növényeket érinti, és az úgynevezett „kar meghalt” ( BDA), amely a tinderhez és az euthypiához hasonló módon nyilvánul meg különböző korú törzsekben.

A faanyagokban Spanyolországban megfigyelt növekedés a nátrium-arsenit kivonásán kívül a következő tényezőknek tulajdonítható:

- A rácsos vezetési rendszerek növekedése a kar geometriájával és a metszéssel, amely hajlamosabb e patológiák előfordulására, összehasonlítva a hagyományos érrendszerrel.
- Számos transzformáció vázáról rácsra vagy fajtaváltásra. Nagy sebek, amelyeken keresztül a gombák behatolnak.
- Az ültetvények növekedése (leginkább a rácsos).
- A szőlőtermesztés fokozása.
- Agresszívabb metszés a pneumatikus vagy elektromos olló megnövekedése következtében, amely megkönnyíti a munkát, de olyan vágásokat hajt végre, amelyek egy életen át tartó eszközzel nem történnének meg.

Különböző kutatócsoportok szerte a világon, beleértve a "Szőlőfák törzsbetegségekkel foglalkozó műhelyét", amelybe a legmagasabb szőlőültetvényekkel rendelkező országok szakértői, például Franciaország, Olaszország, Egyesült Államok, Ausztrália, Chile, Új-Zéland és Spanyolország integrálódnak., ahol elnöke, Josep Armengol Forti származik, rendszeresen találkozik, hogy megosszák kutatásaik előrehaladását. Számos olyan projekt zajlik, amelyek során mind a betegségek természetével, mind azok kialakulásának és ellenőrzésének megelőzésére irányuló intézkedésekkel foglalkoznak. A mai napig nem sikerült hatékony ellenőrzési módszert felfedezni. A gombaölő szerek nem hoztak olyan eredményeket, amelyek nagy reményeket rejtenének, ezért a megoldás olyan megelőző intézkedések révén történik, amelyek csökkentik az egészséges ültetvények szennyeződésének kockázatát. A borászok tájékoztatása érdekében idézünk néhány, a fent említett Logroñóban tartott konferencián a gombabetegségek elleni küzdelemre vonatkozó ajánlásokat:

- Kiváló egészségügyi minőségű növényi anyag használata. Jó vastagságú, egységes gyökérrendszerű, jól formált kalluszú növények, törések és sebek nélkül, a gyökerek jó eloszlásával. Ezek az ápoló garanciája mellett olyan elemek, amelyekre figyelni kell, mielőtt megszereznék a növényi oltványt vagy a barbadót.
- Gondos ültetés, elkerülve a spórák megfertőzésére szolgáló sebek keletkezését.
- Tartsa az ültetvényt jó táplálkozási állapotban, de műtrágya felesleg nélkül, a lehető legnagyobb mértékben elkerülve a stresszhelyzeteket.
- Kerülje a metszést esős, havas vagy ködös napokon.
- A metszés során hajtsa végre a ferde vágást, amely minimálisra csökkenti a víz felhalmozódását a sebben, és hagyjon legalább 2-3 cm helyet a rügyig.
- A lehető legnagyobb mértékben csökkentse a vastag szőlőhajtások és karok vágásait.
- Vágja a metsző sebeket egy adott termékkel.
- A szőlőhajtások eltávolítása a parcelláról.
- Gyűjtés és megsemmisítés az érintett szőlőültetvények összes ágának leégésével, maradványainak és törzseinek metszésével.

Végül azt mondjuk, hogy a válság következtében lecsökkent az erőforrások - mind az anyagi, mind a kutatói személyzet -, amely hozzájárul ennek a komplex kórképnek a végéhez, amely kárt okoz a törzsek hosszú élettartamában és súlyos gazdasági veszteségeket okoz. a szőlőtermesztésben a világ még mindig messze van.

Megjelent a „La Rioja” lapban 2013. novemberben