A The Economist hírszerzési egysége által készített élelmiszer-fenntarthatósági index 25 ország teljesítményét méri

58 mutató méri az elemzett élelmiszer-rendszerek fenntarthatóságát, a 0 és 100 közötti pontszám jelzi a teljesítményüket.

Ezek az iránymutatások az Index fejlesztéséhez Fenntarthatóság Élelmiszer (index) fenntarthatóság élelmiszer vagy FSI), amelynek üzleti egysége Közgazdász rövid ideje kidolgozott és bemutatott. A programban szereplő 20 ország G20 elemzésére 5 másik, Nigéria, Etiópia, Kolumbia hozzáadásával került sor, Emirates Egyesült Arabok és Izrael.

Egyesült Arab

Az index abból a tudatból indul ki, hogy ma az emberiséget három létfontosságú kihívással kell szembenézni:

  • Évente a világ élelmiszertermelésének 1/3-a pazarlik el. A pazarolt élelmiszer mennyisége négyszer annyi, mint amennyi az alultápláltságtól szenvedők táplálásához szükséges;
  • A növények és az élelmiszertermelés jelentős részét bioüzemanyagok előállítására használják fel, annak ellenére, hogy egyes országokban hiányos az alultápláltság;
  • Minden alultápláltságtól szenvedő ember számára két elhízott ember van a világon.

Továbbá várható, hogy 2025 a világ népessége 8,1 milliárd és az 95% a népesség növekedésének a fejlődő országokban következik be.

A FSI 3 fő területre tagolódott: "fenntartható mezőgazdaság", "kihívások" táplálkozási és "élelmiszer-veszteség és pazarlás".

A "fenntartható mezőgazdaság" területén Németország az első helyen áll, őt Kanada és Japán követi

A pontszámok a németek 65,5% -ától a japánok 60,6% -áig terjednek. Olaszország ezzel szemben a 7. helyen áll 59,8% -kal. Ezek az eredmények, a legtöbb esetben alig több mint 50%, azt jelzik, hogy minden, ami a víz növénytermesztéshez, a műtrágyák és növényvédő szerek felhasználásához, valamint a vertikális mezőgazdaságban a talaj kiaknázásának csökkentésére irányuló beavatkozásokhoz jelentősen javítható. A rangsor végén található Egyiptom, az Egyesült Arab Emírségek és India. Riasztó tény a mezőgazdasági felhasználásra szánt víz mennyisége a rendelkezésre álló vízkészletek százalékában, az Egyiptom 114,9% -ától az Egyesült Arab Emírségek 2208% -áig.

Más szavakkal, ezekben az országokban külföldről nyerik a vizet, hogy megpróbáljanak termeszteni az ország területén (nagyon kevés eredménnyel).

Franciaország, Japán és Dél-Korea dobogón áll a "táplálkozási kihívások" területén

kiváló pontszámokkal Olaszország ebben az esetben is az első tízben van, a nyolcadik helyen áll. Ezen a területen megvizsgáljuk az elhízást, az alultápláltságot, az egészségességet és a különféle országok által általában használt élelmiszer-termékek minőségét. Riasztó tény, hogy 1965 óta a globális elhízás a férfiak 3,2% -áról, a nők 6,4% -áról a férfiak 10,8% -ára és a nők 14,9% -ára nőtt. És természetesen az alsúlyos népesség aránya a férfiaknál 3 ponttal, a nőknél 4 ponttal csökkent.

Az Egyesült Államokban, a világ legnagyobb gyorsétteremláncait megszülető országban minden harmadik férfi elhízott, és 3-ból alig egy nő. Ugyanakkor a WHO azt mondja nekünk, hogy körülbelül 2 milliárd ember szenved vérszegénységben, gyakran vashiány vagy az alapvető mikrotápanyagok hiánya miatt.

Az "élelmiszer-pazarlás és hulladék" vizsgálati területe

figyelembe veszi az egy főre eső évi élelmiszer-pazarlást, a szemétből előállított metán mennyiségét és a "fogyasztói oktatás" szintjét. Ismét Franciaország áll az első helyen, amelyet Ausztrália és Dél-Afrika követ, míg Olaszország a kilencedik. A rangsor végén az Egyesült Arab Emírségeket, Indonéziát és Szaúd-Arábiát találjuk. A statisztikák jobb elemzésével azt is megállapíthatjuk, hogy a legtöbb élelmiszer-pazarlást Szaúd-Arábia jelenti, évi 427 kg/fő, ezt követi Indonézia 300 kg-mal és az USA 277 kg-mal.

Évente 1,3 trillió tonna élelmiszer veszik el vagy pazarolódik el világszerte, miközben mindössze 325 millió tonna elegendő minden éhes ember táplálására.