„Zéró hulladék” stratégiája elkerüli az élelmiszer-pazarlást azáltal, hogy megfelelő mennyiségű összetevőt szerez be és főz, valamint kiküszöböli az eldobható műanyagok használatát

Az egészséges táplálkozás divatos, de mindennap egészséges táplálkozáshoz meg kell gondolni az étlapot, meg kell vásárolni az alapanyagokat, majd elkészíteni az ételeket. Tehát az egyszerűség érdekében megszületett az foodStories, egy spanyol startup, amely különböző menüket javasol a felhasználónak, és hazahozza az összetevők csomagját, megfelelő mennyiségben az egyes receptek elkészítéséhez és az élelmiszer-pazarlás elkerülése érdekében, és teljesen visszavezethető üvegtartályokban.

foodstories

«Az egészséges táplálkozás innovatív alternatíváját kínáljuk, amely elkötelezett egy új, a mai társadalom ritmusához igazított főzési módszer iránt, amely lehetővé teszi számunkra, hogy ne adjuk fel a házi ételeket és a friss termékeket, ugyanakkor tisztelettel legyünk a környezet iránt. A fogyasztók egyszerű és vonzó egészséges receptötleteket találnak e-kereskedelmünkben, kiválasztják a kívánt adagok számát, és megtakarítjuk őket, hogy megvásárolják az összetevőket, és mindig újrafelhasználható csomagolásban házhoz szállítsák a legjobb minőségű termékeket "- magyarázza Emilio Viguera, a élelmiszerTörténetek. Az Egyesült Államokban nagyon elterjedt üzleti modell, amely az „étkészletek” koncepciójára épül, és amely hazánkban az első egészséges és fenntartható élelmiszer-e-kereskedelem lesz, amely pozitív hatással van a társadalomra.

Táplálkozási szakemberek és a helyi kereskedelem

A recepteket a táplálkozási szakemberek készítik el a friss szezonális termékekből, amelyeket helyi beszállítóktól vásároltak, a gazda közelében. Ily módon elkerülik a közvetítőket, ami elősegíti az élelmiszerek maximális tulajdonságainak megőrzését; elkerülik az élelmiszer-szállítással járó szénlábnyomot; és a helyi termelőktől történő vásárlással támogatják a helyi kereskedelmet és a helyi fogyasztást, előnyben részesítve a helyi gazdaságokat.

Ezenkívül fenntartja a „nulla hulladék” stratégiát: egyrészt elkerüli az élelmiszer-pazarlást, azáltal, hogy az egyes receptek elkészítéséhez pontos dózisokat használ, ami elősegíti a felelős fogyasztást; másrészt teljesen lemond az egyszer használatos műanyagok minden típusáról, ezáltal hozzájárulva a környezetre káros hulladékképződés csökkentéséhez. Jelenleg ez az egyetlen olyan vállalat a világon, amely otthon recirkulálható üvegtartályokban tálalja az ételt, amelyet a felhasználó visszatér sterilizálni és a későbbi megrendelések során újrafelhasználni. «Csomagolási politikánk„ 100% műanyagmentes ”. Összetevőink nagy része üvegtartályokban kerül forgalomba, a többi pedig újrahasznosított nátronpapír zacskó, újrahasznosított karton tojástartó csésze és újrahasznosított kartondoboz. Amikor a felhasználó megrendel, pótdíjat kell fizetnie letétként a konténerekért, amelyet megtérítenek, amikor a későbbi szállításokban visszakerülnek a kereskedőhöz ”- magyarázza Viguera.

A vállalat által kifejlesztett technológia lehetővé teszi az egyes termékadagok költségeinek kiszámítását, minden este automatikus bevásárlólisták létrehozását a következő napi adagokhoz szükséges termékekkel, automatikus megrendelések kiadását a beszállítók számára és a konténerek kezelésének újrahasznosítását. „A termékeket nem hűtőhelyiségekben halmozzuk fel, közvetlenül a termelés helyéről szeretnénk ételt ajánlani vásárlóinknak. Ezért minden reggel felvesszük a bevásárlólistát, és megvásároljuk a Mercamadrid-ban azokat a friss termékeket, amelyek aznap étkezési készletekbe kerülnek, azokat raktárunkba szállítjuk, és a minőség-ellenőrzés után előkészítjük és csomagoljuk szállításra, felhasználva elektromos járművek a szállításhoz ”- magyarázza a jelenleg csak Madridban működő foodStories főigazgatója, amely hamarosan megnyílik Barcelonában, majd Párizs, Milánó vagy Lisszabon útján indul Európának.