A főtt zöldségek (amint a neve is mutatja) olyan zöldségek, amelyeket egy tálban főznek vízzel és sóval. Ezeket az jellemzi, hogy sokkal egészségesebb módszerrel állítják elő őket, és biztonságosan fenntartják az élelmiszerekben található vitaminokat.

Bár az ételek pirítása egészségesebb lehet mint sütés vagy pörkölés, nagyon óvatosnak kell lennie az elkészítés módjában.

Ekkor, ha sok vizet teszünk az edénybe, visszavonhatjuk a zöldségek tápanyagát.

A leggyakoribb pirított zöldségek és azok előnyei közül megemlíthetjük:

előnyei

A a már említett ételek egészségesebbek amikor főznek, mivel javítják az ásványi anyagokat és vitaminokat a szervezetben. Ne felejtsük el azonban, hogy néhány nyers étel ugyanolyan kényelmes.