összetevők

Hányszor fordult elő veled, hogy elkészítettél egy receptet, és az utolsó pillanatban rájössz Hiányzik valamilyen összetevő? ¿És most mit tegyek? Nálam van Keksz fele kész és nem tudok elegendő tejet kapni! Természetesen ez mindig vasárnap délután, vagy ünnepnapon történik ... de légy óvatos, ennek a problémának néha megoldása is van!

Ma elmondjuk hogyan lehet helyettesíteni a recept egyes összetevőit annak megmentése érdekében, és élvezze az elkészíteni kívánt ételt. Szeretné tudni ezeket a trükköket?

TARTALOMJEGYZÉK

Hogyan helyettesítsük a sütőport egy receptben

Micsoda rémálom! Ha piskótát vagy más típusú tésztát készít, és rájön, hogy nincs sütőpor vagy sütőpor, a következő változatokkal cserélheti ki:

  • 1/4 teáskanál szódabikarbóna plusz 110 gr. joghurt egyenlő 1 teáskanál sütőporral vagy sütőporral. Ebben az esetben 110 grammot kell használnia. kevesebb folyadék, mint a receptben megadott mennyiség (például tej).
  • 1/3 teáskanál szódabikarbóna és 1/2 teáskanál tejkő egyenlő 1 teáskanál sütőporral vagy sütőporral

Hogyan helyettesítsük a vajat egy receptben

A vaj az egyik legkönnyebben pótolható összetevő, bár természetesen a végső íz nem lesz azonos, ezért a recepttől függően el kell döntenie, hogy megéri-e a pótlás:

  • a vajat ugyanolyan mennyiségű margarinnal helyettesítheti.
  • 2/3 olajjal is helyettesítheti. Például, ha a recept 150 grammot igényel. vajból, helyettesítheti 100 grammal. olaj. Használhat olívaolajat (jobb, ha finom íze van), kukorica- vagy napraforgóolajat.

Hogyan helyettesítsük a cukrot egy receptben

Ha elfogyott a cukora bármilyen típusú tészta elkészítéséhez, használhat mézet, 20% -kal kevesebbet, mint a recept szerinti cukor súlya. Ha hiányzik belőle a porcukor, használhat porított cukrot elektromos keverővel vagy konyhai robotgéppel, de ne feledje, hogy az állaga vastagabb, ezért nem alkalmas puha krémekhez, mint pl. vajkrém vagy mázas.

Hogyan lehet pótolni a lisztet egy receptben

Minden tészta alapvető eleme, ha főzés közben elfogy a liszt, akkor biztosan pánikba esünk! Nézzünk meg néhány cserét, amelyek különböző alkalmakkor hasznosak lehetnek az Ön számára:

  • A recept által előírt liszt felét teljes kiőrlésű liszttel helyettesítheti.
  • 90 gramm burgonyakeményítő vagy kukoricakeményítő 130 grammnak felel meg. közönséges lisztből. A receptben szereplő összes lisztet nem pótolhatja, csak a felét. Ebben az esetben adjon hozzá még egy kis sütőport vagy élesztőt.

Hogyan cseréljük le a fólia zselatint egy receptben

Ha használja fólia zselatin pudingok és krémek sűrítéséhez helyettesítheti kukoricakeményítővel: 100 gr-enként 1 bőséges evőkanál. az előkészítés.

Hogyan cseréljük ki a teljes tejet egy receptben

Néhány sütemény tejjel készül, és ha egy cseppünk elfogyott, akkor nem szükséges lemondani az édességről! Cserélheti a következőkre:

  • ugyanannyi tejporból készült tej, 2 teáskanál vaj hozzáadásával
  • víz vagy gyümölcslé. Ebben az esetben, hogy még több krémességet adjunk a tésztához, adjunk hozzá két evőkanál joghurtot.

Hogyan cserélje ki a joghurtot egy receptben

Ha receptje joghurtot tartalmaz, akár cukros, akár természetes, akkor kipróbálhatja ezeket az alternatívákat:

  • azonos mennyiségű Philadelphia sajt
  • ugyanannyi tejfölt

Hogyan lehet a kukoricakeményítőt vagy a keményítőt helyettesíteni egy receptben?

Ha ezeket a termékeket krémek és szószok sűrítésére használja, akkor ugyanolyan mennyiségű közönséges liszttel helyettesítheti őket. A végeredmény kevésbé könnyű, de érvényes lesz.

Mit gondol ezekről a tippekről? Biztosan előfordult már veled, hogy félig elkészítette a receptet, ezekkel a tippekkel elkerülheti! És ha tudsz még több helyettesítőt, ne habozzon elmondani nekünk ...

56 gondolat a „Hogyan cseréljük ki a konyhai alapanyagokat”

Nagyon praktikus, a fehér lisztet általában teljes kiőrlésű lisztre cserélem, az egyetlen dolog, hogy több folyadékot adok hozzá, mivel a teljes kiőrlésű liszt jobban felszívódik, és hagynod kell pihenni, hogy tudd, szükség van-e több folyadékra