Kiegyensúlyozott a galíciai atlanti étrend? A táplálkozási professzorok bebizonyítják, hogy léteznek, és egészséges menüket tartalmazó weboldalt nyitnak meg
Oszd meg a cikket
A skála egyik oldalán egy negyed pizza extra sajttal, a másikon pedig egy darab galíciai tőkehal - 40 gramm termékkel - ki nyer kalóriát? A hírnév ellenére nem minden erős galíciai étel és recept kalóriadús. Gyakorlatilag mindkét ételnek ugyanaz lenne: 415 kilokalória.
Az atlanti-galíciai étrend kedvesnek tűnik. Háromszáz tipikus étel vizsgálata során kiderül, hogy a galíciai szakácskönyv tartalmazhat egészséges ételeket, amelyeket naponta el kell fogyasztani. Az egyensúly megtalálása csak mérés kérdése.
Például sok mindent elmondtak arról, hogy mennyire egészséges a fehérrépa zöldje, de ha mindennap megennénk őket, golyvával végződnénk, mivel ezek "elkülönítik a" jódot "- állítják a szakemberek. Mit mutat ez? A galíciai étrend kiegyensúlyozott, az összegeket a felhasználóhoz igazítja.
Ezt mutatja a www.dietaatlanticogallega.com portál, amelyet a Cuevas de Alimentacion Group hozott létre, és amelyben a Vigo Egyetem több kutatócsoportja két évig dolgozott. A táplálkozási lámpán keresztül, amely a felesleges kalóriákat vagy magas zsírtartalmú termékeket jelöli zöldtől pirosig, kiegyensúlyozott étrendet alakíthat ki. Első alkalommal értékelik a menüt. Tányérról lemezre elemezve kivonták, hogy mindenkor tudják, milyen tápanyagokat juttatunk a szervezethez hagyományos összetevőkkel.
Az oldal első fogásokra, főételekre és desszertekre oszlik, és az elkészítési receptek megjelenítése mellett a felhasználó módosíthatja a termékek mennyiségét. Az oldal lehetőséget kínál a fogyasztónak az összetevők grammjának szabályozására, amíg az étlap szintén egészséges, kiegyensúlyozott. A táplálkozás speciális étrendjének mélysége vagy szigorúsága nélkül (nem alkalmazkodik a felhasználó súlyához, neméhez vagy alkatához) a weboldal meg akarja tárni a hagyományos galíciai receptekben és ételekben elfogyasztott kalóriákat a rendszeres fogyasztók számára. És ha szeretné, online megteheti a vásárlást, vagy kérheti, hogy vigyék haza.
"Rájöttünk, hogy általában az emberek számára nem volt elérhető információ és táplálkozási értékelés arról, hogy mit esznek naponta" - magyarázza a projekt fő kutatója, Federico Mallo professzor. "Az ékezetet a hagyományos galíciai érintésre helyezzük, bár a receptekben később elérhető ételek találhatók, közelebb ahhoz, amit naponta eszünk." A javasolt ételek körülbelül ezer kalóriát tartalmaznak, ami ajánlott a központi étkezéshez.
Az adagokhoz az "M" méret újszerű koncepcióját használják a ruházatban - a tudósok összehasonlításában. „Ez a receptkönyvek által ajánlott adag egy normális ember számára; A referencia. Ha valakinek többet kell ennie, akkor a receptben szereplő mennyiség nő ”- indokolja Mallo. A piros lámpa jelzi, hogy ezt a terméket vagy menüket csak különleges alkalmakkor szabad enni. Ebbe a csoportba tartozik az androlla vagy a botillo, a pörkölt, a sertés váll a fehérrépa tetejével vagy a Vilalba capon. Bár a receptkészlet 300 ételt tartalmaz, a variációk és kombinációk szinte végtelenek. Az alacsony kalóriabevitelű galíciai termékek azonban grillezett vagy főtt fehér halak.
"Ha egyik nap eltalál egy nyolcvanat, semmi sem történik, másnap kijavítja.", Lorenzo Pastrana viccek táplálkozási professzora. - Egész héten bepótolja; ha átmész, akkor be lesz jegyezve az előzményekbe ".
"Szeretnénk, ha továbbra is a szokásos, de értelmes étkezést folytathatná" - olvasható a Cuevas márka reklámszlogenjében. Ezért született meg az „Aquié” szupermarket, amely egy új szupermarket-koncepciót választott 2009-ben a világ hat leginnovatívabb üzlete közé. Azóta minden nap hagyományos, egészséges és más menüket kínál. Egészségesen étkezni. Így született meg a Cuevas csoport és az egyetem közötti együttműködés. Két évvel ezelőtt elkészítették az elkészített menüt „the Qué facemos hoxe? amit a szupermarket kínál minden nap. Az ügyfél megvásárolhatja a recept hozzávalóit vagy a már elkészített ételt.
Most az atlanti diéta weboldal tervezését és összetételét az egyetem informatikai professzora, Florentino Riverola végezte.
Pachanga főtt ellen?
A bevitelből származó kalóriák feleslegének kompenzálása sportolással? Ez az egyik ötlet, amelyet a szakértők tagadnak. Nem így, a sportolás mindennapos gyakorlása az erőnlét érdekében. "Gyakorlatilag lehetetlen" - mondja Mallo. Az első vagy a másodosztályú futballista egy intenzív mérkőzés során legfeljebb körülbelül 1500 kalóriát fogyaszthat (az elvégzett számítás szerint Xavi Hernández, aki 12 kilométert fut futamonként). Azoknak az alanyoknak, akik kétezer kalóriát fogyasztanak többet, mint a számlájuk az ételében, minden nap két magas szintű focimeccset kell játszaniuk. "El tudod képzelni?" - tiltakozik a szakember, szembesülve a néha "nem megfelelő" üzenettel, miszerint a sport mindent meg tud oldani.
Egy 330 ml-es puszta üdítő (Coca-Cola vagy Aquarius) fél óra kocogást jelent, ha el kell költenie ezeket a kalóriákat.
„A michelin megtakarítás kérdése; Ez annak az eredménye, hogy hozzáadjuk az étrendet és az égetett anyagot. Mozgásszegények vagyunk és nem égetünk zsírt; Nem a pörkölt hibája ”. Ez az az üzenet, amely "a táplálkozási és tudományos szigorból" át akarja adni az egyiket, aki felelős az interneten szereplő információkért: "Hogy kiegyensúlyozottan étkezzen", ragaszkodik Lorenzo Pastrana.