piac

Az északnyugat-európai szilva betakarítása általában nem jelent nagy bevételi forrást a lánc számára, de ebben az évben az árak jóak. Időnként még némi hiány is előfordult a piacon. Különösen Norvégiát érintette, mivel a májusi havazás miatt a betakarítás 80% -a elveszett. A szilvapiacot ebben a szezonban a spanyol szilva brazil piacának elvesztése is jellemzi, ami egy kicsit nagyobb versenyt eredményezett az Egyesült Államok számára az észak-amerikai piacon, valamint az indiai és az ázsiai délkeleti törökök számára.

Spanyolország: A brazil piac elvesztése miatt az árak esnek
A szilva termelési mennyisége körülbelül 25% -kal alacsonyabb, mint a múlt szezonban Extremadurában, amely a gyümölcs fő termőterülete Spanyolországban. Bár a szezon első szakasza jó volt a kereslet és az árak szempontjából, a brazil piac idei meglepő vesztesége végül az árak csökkenését eredményezte. Valójában, ha nem e piac hiányzott volna, akkor eleve jó kampányra számítottak, mivel más országokban, például Olaszországban, Franciaországban, Portugáliában vagy Görögországban a termelés visszaesését fagy és jégeső vádolta viharok.

Számos Extremadura-társaság komoly fogadást tett Brazíliába irányuló exportra. Az elmúlt szezonban több mint 20 000 tonnát szállítottak. Nagyon vonzó piac az 50-es és annál nagyobb méretű gyümölcsök, valamint a 9 kg-os ömlesztett edények iránti nagy kereslet miatt. A jó eredmények ebben az országban azt eredményezték, hogy jó néhány exportőr minden tojását egy kosárba tette.

Bár bizonyos mértékig a gyümölcs helyet kap más harmadik piacokon, például Indiában, Európa továbbra is a szilvaexport egyik pillére. Egy ilyen évben azonban bebizonyosodik, hogy a hiányokat egyre inkább a helyi produkciók töltik be. Ha ez az év bonyolult, mi történne jövőre, ha a spanyol exportőrök továbbra sem tudnának Brazíliába és Olaszországba küldeni, és a többi hagyományos exportáló ország normál terméssel érkezne?

„A 2018-as spanyol szilva-kampányt alacsony terméshozam jellemezte, mind Extremadurában, mind Európa többi részén, de a spanyol exportőrök rendelkeztek a brazil piaccal. A kampány által okozott tünetek riasztóak "- mondja egy exportőr.

Az igazság az, hogy az Extremadura gyümölcsszektora nagyban függ a szilvaaktól, mivel az őszibarack és a nektarin olyan maradt, mint senki földje, elvesztve a versenyt más spanyol termőterületekkel.

Törökország: A szilva területe nő
A szilva egész Törökországban, főleg a Földközi-tenger és az Égei-tenger partjain terem. Az új ültetvények létrehozásával a termelés folyamatosan növekszik, így jövőre további szilva várható. Idén az időjárási viszonyok biztosították a jó gyümölcsnövekedést. A japán szilva iránti kereslet növekszik Európában, de Törökország e fajta nagy részét olyan ázsiai országokba szállítja, mint India, Szingapúr, Hong Kong és Malajzia. Tekintettel a megnövekedett keresletre, annak ellenére, hogy az árak valamivel magasabbak, elmondható, hogy az ügyfelek hajlandók az átlagosnál magasabb árat fizetni a japán szilvaért.

Németország: A kampány kivételesen korán kezdődött
A német kereskedelemben ma a hazai szilva dominál, főleg a Top, Hanita és Cacaks Schöne fajták. Spanyolország és Olaszország nagyobb tételeket exportál, míg a kelet-európai szilva aránya csökkenőnek tűnik, kivéve a boszniai Stanley fajtát. Mivel a kínálat több mint elegendő, nehéz a legkisebb vagy éretlen gyümölcs eladása. Az árak a boszniai termékek kilogrammonkénti 1 eurójától a nemzeti Cacaks Schöne esetében 2 euróig terjedtek. Emellett jelenleg nagy mennyiségű Cacak-ot exportálnak Lengyelországból, Csehországból és Szerbiából.

Idén rendkívül korán kezdődött a nemzeti szilvaidény Németországban. Baden-Württemberg és Rajna-vidék-Pfalz fő termőterületei már teljes betakarításban vannak. "A tavaszi fagyok miatt valamivel alacsonyabb termésre számítunk, de a jelenlegi becslés továbbra is pozitív" - mondják a régió szövetkezetei.

A dél-németországi termelőszövetkezetek új fajtákba fektetnek be. „A Franzi fajtát idén hároméves próbafázist követően először kereskedelmileg betakarítják. A produkciót nagy német forgalmazásban fogják kínálni "- állítja az Obstgroßmarkt Mittelbaden (OGM). A VOG Ingelheim nemrégiben bejelentette azt is, hogy új fajtákat dob ​​piacra a nemesítőkkel együttműködve.

Mindenesetre a német piac kiemelkedik a Zwetschgen iránti szeretet iránt, amely egy speciális szilvafajta, amely nagyon alkalmas ipari feldolgozásra (különösen cukrászsüteményekhez). "A klasszikus szilva csak az értékesítésünk 10% -át teszi ki, a többi Zwetschgen" - mondja egy kereskedő. Ezekre a szilvákra az év ezen időszakában különleges kereslet jellemző, és általában a kiskereskedelmi üzletek polcain találhatók.

Franciaország: Kivételes év a korai érésnek köszönhetően
Az induláskor a szilvák kivételesen korai érése az egész szezonban folytatódott, ami egészen különlegessé tette ezt az évet. Ennek eredményeként az ajánlat is a szokásosnál hamarabb fejeződik be. Az idei termés körülbelül harmadával alacsonyabb, mint tavaly; ezek az alacsonyabb mennyiségek azonban jobb minőséget garantálnak magas cukortartalommal. Az árak a szezonban is elég jók voltak, és a kereslet is alacsonyabb volt.

Hollandia: Jó árak
A szilva számára szentelt terület az utóbbi években kissé csökkent, és az eredmények ebben az évben láthatók. „Az elmúlt években a szilva nem volt túl jövedelmező, de ebben a szezonban az árak jóak. A Reine Victoria ára 2 euró körül mozog ”- mondja az ország északi részéből származó gyümölcskereskedő. «Más években néha volt többlet, de mostanában időnként még hiányzik is a termék. A spanyol csonthéjasok készlete fogy, és ezt a hiányt gond nélkül ki tudjuk tölteni szilvainkkal. Ezenkívül az ország északi részén az ünnepek már véget értek, és ez jól megfelel a keresletnek. A holland szilva értékesítése kiemelkedően nemzeti vállalkozás. Az opál szezonnak vége, a Jubileum fajta gyakorlatilag elfogyott, most pedig a Reine Victoria és a Lazoet koncepció fajtákra váltanak. Folytatjuk ezt a további négy hetet ».

Belgium: Kissé alacsonyabb térfogat a tavaszi fagykárok miatt
A belga szilva mennyisége a piacon összehasonlítható a tavalyival. Kezdetben több termésre számítottak, mint tavaly, de a termés egy részét tavasszal a fagy károsította. A belga szilva 5-6 hétig lesz forgalomban. A gyümölcs minősége jónak tűnik. A múlt heti kánikula a szilva kis részét elégette, de csak azokat, amelyek a fák tetején találhatók. A belga szilva iránti kereslet évről évre folyamatosan növekszik.

Norvégia: A hó elrontja a betakarítást
2019 történelmi év volt a norvég szilva számára, de a helyzet nagyon más ebben a szezonban. A havazás és a fagy miatt. az ország termelői több mint 80% -os csökkenéssel küzdenek. A norvég termelőknek soha nem volt ilyen rossz szezonja. A betakarítást 600-700 tonnára becsülik (szemben a tavalyi 1900 tonnával).

Olaszország: A tavaszi fagyok miatt magasabb árak várhatók
Észak-Olaszországban jó szilvaárakról számolnak be, de magasabb árakra számítottak. A modenai Vignola nagykereskedelmi piacon a termék minősége jó, az árak fajtától és mérettől függően kilónként 0,80 és 3,00 euró között mozognak. Ez a nagykereskedelmi piac az egyik legfontosabb a szilva számára. A tavaszi fagyok következtében a gyümölcs majdnem 60% -a elveszett. A termelők magasabb keresletre és árakra számítottak. A La Regina a legkeresettebb fajta, ára kilogrammonként 2 és 3 euró között van. A La Grossa di Felisio iránt szintén nagy a kereslet, az árak kilogrammonként körülbelül 1,50 eurót tesznek ki.

Dél-Afrika: A gyártókat aggasztja a kikötőben kialakult helyzet
A dél-afrikai termelők nem veszítik szem elől az időjárási viszonyokat. A vízellátás szempontjából úgy tűnik, hogy minden jól megy. Elég esett, a hó pedig kissé hideget hozott. A legtöbb termelőnek azonban jól esik egy kis napsütés, hogy megkönnyítse a beporzást és a szilva gyümölcsösöket. A legkorábbi fajták már befejezték a virágzási fázist, a többi pedig a következő hetekben. A túlzott szél és a felhők azonban negatív következményekkel járhatnak a beporzás szempontjából.

A vízgazdálkodás szempontjából ez a szezon már jobb, mint az előző. A szilvatermesztőket azonban különösen aggasztja a fokvárosi kikötő helyzete, amely hosszú késésekről számol be a szállítások indulásakor, valamint az áram (amelynek ellátása az országban rendszeresen leáll) és a csomagolás költségei. A betakarítási becslés a jövő hónap végén lesz ismert. Az első szilva betakarítása novemberben történik.

Kína: A szilvaexport drasztikus visszaesése
A kínai piacon jelenleg a Shuanghua szilva a legértékesebb. Az átlagár kilónként 4 jüan (0,49 euró) körül mozog. A közelmúltban a Xiangcui szilva az, amely egyre nagyobb népszerűségnek örvend, és ma már több régióban is termesztik. Ezt a fajtát Délkelet-Ázsiába is exportálják. Áprilisban azonban az időjárás nem volt megfelelő, és ez befolyásolta a minőséget. A koronavírus és a szélsőséges időjárási körülmények miatt az export volumene drámai módon csökkent. Ezenkívül a nagykereskedelmi piacon az ár csaknem egyharmaddal esett. Kína exportszezonja júliustól októberig tart. Az Egyesült Államok és Törökország Kína fő versenytársai a régióban.

Észak-Amerika: spanyol verseny a hazai piacon
A szilva utánpótlás az Egyesült Államokban meglehetősen korlátozott. Kaliforniában problémák vannak egyes fajták virágzásával, ami kisebb mennyiségben jelentkezik. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a beporzási szakaszban hideg és esős volt. A fákon lógó gyümölcs azonban nagyobb és jó minőségű. Jelenleg a termelőknek új kihívásokkal kell szembenézniük az időjárási körülmények miatt. "Történelmi hőségben vagyunk a régióban, ezért több szilval betakarítjuk" - mondja egy termelő.

Idén főként Spanyolország részéről van verseny a hazai piacon, mivel az ország elveszítette Brazíliát, mint úti célt. "Általában nem látunk ennyi spanyol szilvalát az Egyesült Államok, Kanada és Mexikó piacain, de ebben az évben igen" - mondja egy kereskedő. A versenytől azonban nem tartanak annyira, mert a hazai piacon jó a szilva iránti kereslet, csakúgy, mint az árak. Másként alakultak volna a dolgok, ha az Egyesült Államokban rekordtermés volt. Az amerikai termelők szilvaik egy részét a délkelet-ázsiai piacra is exportálják, de a kereslet ott is közepes a spanyol verseny miatt. Az árak mind a hazai, mind az export piacon magasabbak, mint tavaly.

Ausztrália: A Kínába irányuló export erőteljes növekedése
A Hort Innovation legfrissebb statisztikája szerint a 2019 júniusával végződő évben Ausztráliában a szilvatermelés valamivel magasabb volt, mint az előző években. A mennyiség 8% -kal 32 241 tonnára nőtt, és az érték 4% -kal 75,7 millió AU-ra nőtt. Az export jelentős 29% -kal 6839 tonnára nőtt, az érték 25% -kal 25 millió dollárra nőtt. A Kínába irányuló export különösen meredeken nőtt a piac megnyitása óta, mindössze egy tonnáról 2017-ben 2604 tonnára 2019-ben, ami Ausztrália nemzetközi kínálatának 38% -a (az összes nemzetközi piac legnagyobb része).

Új-Zéland: Elkötelezettség az új fajták termesztése iránt
A múlt szezon korai vége után az új-zélandi szilva-termelők a 2020–21-es szezon hosszabbra számítanak. Export szempontjából a szilvaértékesítés lényegesen alacsonyabb, mint az öt évvel ezelőtt regisztrált 60 tonna, de a Summerfruit NZ szerint felfelé irányuló trend elején lehet. Az elmúlt szezonban az export 29 tonna fölé emelkedett, a 2018–19-es szezonban csak 21-re emelkedett, és ennek a gyümölcsnek az Egyesült Államok a fő piaca.

Az új-zélandi szilva-termelők új ötletek, új fajták és további kutatások kipróbálására törekednek az antocianinban gazdag vörös szilva egészségügyi előnyeiről, amelyekből egy Hawke-öböl termelő nagy hozamot ér el a mindössze hároméves szilvafáktól. A Flavor Blast az Új-Zélandon termesztett újabb szilvafajták egyike, és sikert bizonyít.

Jövő hét: áttekintés a globális burgonyapiacról